خمیر ژلارد

– جایگزین فوندانت...برای تزیین کیک...ساخت انواع گل وعروسک..

خمیر ژلارد - مهساحمید

خمیر ژلارد


جایگزین فوندانت...برای تزیین کیک...ساخت انواع گل وعروسک

مواد لازم برای تهیه خمیر ژلارد برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • پودر ژله با طعم دلخواه 1 قاشق غذا خوری
  • آب 1/3 لیوان
  • شکر 3 قاشق غذا خوری
  • آرد 3 قاشق غذا خوری
  • روغن مایع 3 قاشق غذا خوری
  • نشاسته 3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه خمیر ژلارد

آموزش تهیه خمیر ژلارد

1. ابتدا همه ی مواد را بجز روغن با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته وآرد کاملا حل بشن.

مراحل تهیه خمیر ژلارد - تصویر 1

2. ظرف را روی شعله ی گاز قرار میدهیم ومرتب هم میزنیم،وقتی غلظت گرفت روغن را اضافه میکنیم تا ژلارد کاملا جمع ومنسجم بشه،

مراحل تهیه خمیر ژلارد - تصویر 2

3. بعد شعله ی گاز را خاموش میکنیم تا سرد شود،سپس رنگ خوراکی را با سلیقه ی خودتان به خمیر ژلارد اضافه میکنید

تصاویر تزئینات خمیر ژلارد

خمیر ژلارد - واسه تزین کیک محشر!کار باهاش خ کیف داشت و راحت بود! بار اولم بود ولی خ ناز شدن - $@Ŕ
کیک با تزیین خمیر ژلارد - سلام دوست جونا،روز دختر رو به همه دخترای خوشکل کلیپ برگری وماماناشو تبریک میگم همچنین ولادت حضرت معصومه ،،،دوستای گلم این اولین کاریه که با خمیر ژلارد درست کردم به مناسبت روز دختر واسه دختر گلم ،ببخشید اگه زیاد خوب نشده شما با نگاه زیباتون ببینید خوشحال میشم اگه ایرادای کارمو بگین چون من اصلا اموزشی ندیدم واسه تزیین کیک اگه نظر یا پیشنهای داشتین به دیده منت استقبال میکنم ممنونم از همتون 😘😘😘😘😘 - M J
خمیر ژلارد (ژل + آرد) - واقعا میخواستم ببینم این خمیر ژلارد چیه که تو کلیپ برگر و سایتهای مختلف سروصدای زیادی ایجاد کرده و آوازش همه جا پیچیده. بنام دو کاربر محترم خانم مهسا حمید و زینب سادات1 ثبت شده که دست دوتاشون درد نکنه.کامنتا رو که خوندم متوجه شدم اظهار نظرهای مختلفی دررابطه با این خمیر هست.یکی میگه برا من مثل آدامسی شده که تو آفتاب مونده و وارفته. یکی دیگه میگفت مثل سنگ سفت شد و نتونستم باهاش کار کنم یکی از کاربرا هم نوشته برا من خیلی خوب و راحت بود.حقیقتش من تا حالا درست نکردم بخاطر همین کنجکاو و دست بکار شدم اولا یک کیک شیفون پختم با رسپی تارای عزیز و بعد خود خمیر.البته طرحهای خیلی ساده زدم صرفا بخاطر آشنایی با این خمیر نتیجه: خمیری که درست کردم واقعا خمیر نرم و لطیف ودر عین حال خوش دست بود کار کردن باهاش خیلی راحته میتونین به راحتی مثل من پهنش کنین و قالب بزنین و یا مثل خمیر گلسازی باهاش گل و تاج و عروسک و...بسازین مزش هم خیلی خوب بود.فقط اگه خواستین تو یخچال نگهداری کنین تو ظرف دردار باشه که خشک نشه. کسایی که با فوندانت مشکل دارن و کیکاشون بی تزیین میمونه پیشنهاد میکنم همین خمیر ژلارد و یبار با دقت تو خونه درست کنن بهش رنگ غذا بزنن و طرحهای مورد نظر خودشون و بسازن.مطمین باشین هیچ وقت پشیمون نمیشید و پیشنهاد خیلی خوب و راحتیه. باتشکر از کاربران محترم خانم مهسا حمید و زینب سادات1 سلام دوستان خوبین.از همراهیتون خیلی خیلی ممنونم نماز روزتون قبول درگاه حق تعالی باشه. #خمیر ژلارد#خمیر#ژلارد#تزیین#آشپزخانه من - آشپزخانه من
خمیر ژلارد - سلام مهربوووونا یلداتوووووون مباااارک! و ببینید چ میکنه این خمیر ژلارد😍😁 خیلی درست کردنش لذت بخش بود،اماده شدن برای روی یه کیک یلدایی☺️ یه نصیحت از من به شما،😐به هیچ عنوان دستورو تغییر ندید چون من یه کوچولو تغییر دادم و خراب شد،مجبور شدم دوباره درست کنم😐🤦‍♀️یه خورده چسبندگی داشتن و مجبور شدم ارد استفاده کنم،و برای از بین بردن ارد روی خمیر،با قلمو یه خورده روغن زدم و اطرافشونو با دست مرتب کردم واسه همین براق هستن😍🌹☺️ ولی خییلی دلبرن😍 بسه دیگه🤐خیلی از خودم تعریف کردم. شاد باشید. #یلدا #خمیر_ژلارد - At.dr
خمیر ژلارد - سلام دوستای کلیپ برگری امیدوارم حالتون خوب باشه اینم از کیک من که دورتادورشو باخمیر ژلارد پوشش دادم وروی کیکم و با ماسوره رزت زدمبا دستور خوب خانم مهساحمید خمیرمو درست کردم ...ایشون سفارش یخچال یه عروس خانومی هست که ژله شو پست قبلی فرستادماز همراهی همیشگی تون متشکرم - M.77
زبرا کیک - به جز از علے نباشد به جهان گره گشایی🌸 طلب مدد از او کن چو رسد غم و بلایی🌼 چو به کار خویش مانی در رحمت علے زن🌸 به جز او به زخم دل ها ننهد کسے دوایی🌼 سلام مهربوووووون جونیا😁😁❤️ کیک زبرا خوشمزه،خوشگل شده که بره مهمونی😋😇 حیف که نشد از برش خوردش عکس بگیرم خییلی خوشگل شده بود،برای بار اول بود ک درست میکردم.من دستور رو دو برابر کردم...یه برابر وانیلی،و یه برابر هم کاکایویی😉😊 روش رو گاناش دادم و اون گل ها هم با خمیر ژلارد بود که خیییلی خیییلی خووووب بود ممنون از خانوم مهساحمید بابت دستورشون عالللی بود.. فقط من پودر ژله نزدم،پودر ژلاتین زدم و بعد با رنگ خوراکی بهش رنگ دادم😊🤩😉 راااستی عیدتووون مبارک. شاد باشید - At.dr
خمیر ژلارد - کیک_تولدم_با_تزیین_ژله_بریلو_و_خمیر_ژلارد_😊❤ - ❤مینا بانو❤
خمیر ژلارد - سلام دوستان این کیک ژله مربوط به سالروزه ازدواج حضرت زهرا(س)و حضرت علی (ع).روز عشق شیعه. ولنتاین_ولنتاین!!! بله درست خوندید اماغلط یاد گرفتید.. ولنتاین روز عشق نیست ولنتاین روز شکست عشقیه یه یهودیه که عشقش بهش خیانت میکنه بعد مابچه مسلمونا چنین روزی رو به عزیزترین فردزندگیمون تبریک میگیم🌸🍃 واین دیگه کورکورانه ترین تقلیدمابچه مسلمون هاست🌸🍃 درحالیکه روز وصال دوفرد پاک وآسمونی رو که پاک ترین و خدایی ترین و واقعی ترین عشق، عشق اونها بود رو دست کم گرفتیم ویاحتی فراموش کردیم اونهم سالروز ازدواج حضرت علی"ع و حضرت زهرا"س🌸🍃 بیاید از امسال سنگ تموم بذارید و به همه دنیاثابت کنیدکه عشق پاک و واقعی مال کیا بوده وشمام همونو قبول دارید و همون روز رو به عزیزترینتون تبریک میگید🌸🍃 نشون بدید این روز از ولنتاین و این چیزا خیلی ارزشش براتون بیشتره همسرتون و یاعزیزترینتون روغافلگیر کنید بذارید این روز،روز عشقتون باشه نه ولنتاین،که درواقع سالگرده یه خیانت وشکست عشقیه.. حالا با یه متن عاشقانه 📝 با یه شاخه گل🌸🍃 با یه کیک خونگی خوشمزه🌸🍃 یا هر چیز دیگه ای🌸🍃 تاکورشود چشم همه ی اونهایی که فکرمیکنند میتونند عقایدغلط خودشونو وارد فرهنگ وتمدن مامسلمونهای ایرانی متمدن کنند🌸🍃 🍃❤️بی حد و عدد یا علی مدد❤️🍃 قرارماواسه تبریک به عزیزترینمون: 🌸🍃هر سال روز ازدواج حضرت علی علیه السلام و حضرت فاطمه زهرا علیها سلام ان شاءالله🌸🍃 - هاجر عسکری
خمیر ژلارد - کیک ولنتاین. ژلارد - H£lYA
خمیر ژلارد - کیک تولد باربیب وزن شش کیلو با فیلینگ کرمفیل و موز و گردو، با اسانس تمشک خمیر ژلارد...دستور خودم ممنون میشم دیدن کنیددوستان گل - مهساحمید

سوالات متداول

۱/۳یعنی چه قدر خواهش جواب بدین؟

✅ ینی یک سوم.

این خمیر چقدر ماندگاری, داره؟

✅ من شهريور ماه درست كردم اضافشو گذاشتم فريزر،چند روز پيش دراوردم يخش كه باز شد عين روز اولش بود.

ببخشید چرا این خمیر وقتی رو کیک میکشی میره تو یخچال ترک میخوره؟

✅ این خمیر برای کاور کای کیک مناسب نیست و فقط بعضی از تزیینات.

واسه رنگ سیاه از چی استفاده کنم؟

✅ پودر کاکائو، با روغن قاطی کنید.

میشه ازخمیر ژلارد به عنوان تزیین روی فوندانت استفاده کرد؟ طعم ژلارد چطوره؟

✅ بله، طعمش خوبه.

سلام عزیزم با پودر کاکائو میشه رنگش کرد؟؟؟

✅ بله.

ببخشید ازروغن سرخ کردنی هم میشه استفاده کرد؟

✅ بله.

عااالیه فقط یه سوال مثل فوندانت تو هوای آزاد خشک میشه یا بازم نرمه؟

✅ روش سفت میشه....

رنگ خوراکی رو کجا ها دارن؟؟منلوازم قنادیم رفتم نداشت😥

✅ عطاری.

ببخشید برای رنگ دادن بهش میشه از زعفران یا قهوه استفاده کرد؟؟

✅ بله، میشه.

سلام ببخشید میشه پودر ژله رو حذف کرد؟؟ روی کیفیتش تاثیری نداره؟؟

✅ بله، میشه، اما دیگه میشه خمیر، خوشمزه نیست.

ببخشید اگه خمیر اضافه شد چه چوری نگه داری میشه ؟تو فریزر؟

✅ توی پلاستیک، توی یخچال.

ببخشید من یه سوال داشتم میخوام برای تولد بابام کیک شبیه پیراهن درست کنم به نظرتون خود پیراهن سفیده واسه یقه از کدوم رنگ استفاده کنم؟اگه از پودر ژله رنگی استفاده کنم میشه با رنگ خوراکی رنگش کنم؟

✅ بله به پودر ژله آبی، با رنگ خوراکی هم میشه، هر رنگ ژله ک دلخواهتونه.

عالیه میشه بهش سس شکلاتی اضافه کرد به جای رنگ که شکلاتی بشه؟؟

✅ پودر کاکائو بریز.

من درست کردم خیلی عالی شده.ممنونم از دستور خوبتون. فقط یه سوال برای اینکه براق بشه میتونم ژلاتین رو حل کنم و روی گلی که با این خمیر درست کردم بزنم یا نه؟

✅ احسنت، روغن اسپری کن روش.... ژلاتین مثل سنگش میکنه.

به جای پودر ژله میشه پودر ژلاتین استفاده کرد؟

✅ نه، انسجام کامل رو نداره.

میشه بجای ژله پودر ژلاتین بریزیم؟؟؟؟؟

✅ من تست کردم ،جالب نشد.

سلام با این مقدار خمیر حدود چند گل میشه درست کرد؟

✅ سلام زیاد.

میشه بجای ژله رنگ بریزیم ؟ بخایم سفید در بیاریم چیکار کنیم

✅ نه، ژله نیازه.

ببخشید بنظرتون طعم فوندانت خوبه یا ژلارد؟

✅ من دوتاشو دوس دارم، اما ژلارد خوشمزه تره.

عالی وشیک حتما درست مکنم بانو سوال پودر ژله کی به مواد اضافه کردین ? نوع پودر ژله که فرقی نداره مثلا بلوبری میشه? وقتی پودرا خودشون رنگ دارن میشه رنگ خوراکی استفاده نکنم?

✅ بله، هر رنگی ک دوس دارید، همون پودر ژله رو استفاده کنید، همون اول، اضافه میشه پودر ژله، قبل از اینکه بزاری روی گاز،.

عزیزم میشه اینو از الان درست کرد واسه ۱۰ ۱۵ روز دیگه.خشک نمیشه؟؟؟چجوری باید نگهداری کنم؟؟؟

✅ زمان نگهداریش یک هفته تا ده روز، توی پلاستیک، بزارش توی یخچال....اگر هوابخوره، خشک میشه.

ببخشید یه سوال،این مقداری که گفتین تقریبا چقدر خمیر میشه؟

✅ حدود سیصدگرم..خمیر.

ببخشید شما چه جور نشاسته ای استفاده کردی؟

✅ من هم، نشاسته ذرت، استفاده کردم، هم نشاسته معمولی... از دوتاش میشه،.

ببخشید میشه پودر ژله رو حذفش کرد؟

✅ نه...نمیشه، مزه، بدمیده، تست کردم.

ببخشیدمن میخوام سفیدباش خمیرم اونوقت چیکارکنم؟

✅ پودر ژله آللورا.

سلام مهساجان ببخشید این خمیر ژلارد اگر یک شبانه روز روی کیک خامه ای بمونه آب نمیشه یا حالتشو از دست بده؟؟

✅ سلام، نه، آب نمیشه، ولی بهتره زیرش گاناش باشه.

عزیزم نشاسته ش چی باید باشه فرق نداره؟؟این نشاسته های سوپری ها که مثه شن ریزه سفیده خوبه؟؟؟

✅ نشاسته، مغمولی،پودری، نشاسته ذبت، دوتاش میشه، گلم، من، با دوتاش درست کردم.

عزیزم یک سوال داشتم 🤔کار کردن با این خمیر برای منی که مبتدیم و تا به حال با هیچ خمیری کیکی رو تزیین نکردم چطوره ؟سخته یا راحت ؟اگه بخواهیم رو کیک خامه کشی شده قرار بدیم چی ؟میشه یا نه ؟ممنون میشم راهنماییم کنی گلم 😙😙😙

✅ بله، راحته، مثل خمیربازی بچه ها، لطیف و نرم هستش،
بله، برای روکش کیک هم میشه......هر شکلی، هرچیزی ک میخواید میتونید درست کنید.

نظرات کاربران

مینا بانو — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۳
این طرز تهیه ش ایده خانم #زینب سادات1 هست. بهتره وقتی چیزی رو از جایی کپی میکنیم نام منبع رو ذکر کنیم! به نظرم این اخلاق آشپزی رو میرسونه
با احترام
❤مامان‌‌‌ زهرا❤ — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۰۳
عالی بود،ممنون از دستور فوق العاده تون.من درست کردم خیلی خوب شد
فاطمه بانو95 — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۹
چطور کار کردن باهلش
mahsa — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۶
احساس میکنم چسبناک بشه
hadis — شنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۹
۱/۳یعنی چه قدر خواهش جواب بدین؟
محدثه — جمعه، ۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۹
ینی یک سوم
hadis — شنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۹
اخرش نشاسته ذرته؟
بانوی کرمانج — شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۲
باشه
zahra.banoo — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۹
فوق العاده بود برای تزیین یه گزینه ی عالی.موادشم جوری هستش که هم توخونه دارنش.
لیلابانو — سه‌شنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۶
عالی تر از عالیه
💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙💜🧡💖💛❤💚💙
یسنا — دوشنبه، ۹ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۴
سلام خانمی میشه بجای ژله از پودر ژلاتین استفاده کرد
*helma joonam* — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۲
سلام گلم ممکنه خیلی فوووری جواب منوبدید؟میشه ازاین خمیربرای کیک یخچالی هم استفاده کرد؟میخوام ب شکل گلدون دربیارمش...خواهش میکنم کمک کنید...
hami — جمعه، ۱۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۵
این خمیر چقدر ماندگاری, داره؟
H.N — چهارشنبه، ۴ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۳
من شهريور ماه درست كردم اضافشو گذاشتم فريزر،چند روز پيش دراوردم يخش كه باز شد عين روز اولش بود
aynaz.mh — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۲
من درست کردم اصلا منسجم نشد و خیلی به دست میچسبید
مامان رضوان — جمعه، ۲۴ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۵
ببخشید چرا این خمیر وقتی رو کیک میکشی میره تو یخچال ترک میخوره؟
ashpazi_banojan — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۳
این خمیر برای کاور کای کیک مناسب نیست و فقط بعضی از تزیینات
fatemeh — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۹
اصلا خوب نشد دوبار درست کردم
مهساحمید — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۱
آرد بزنید، شعله تون، لابد زیاد بوده، نپخته درست
fatemeh — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۳
مال من چرا چسبناک شد
نیلوفر — چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۱
1/3 یعنی یک سوم یا 1لیوان و خورده‌ای
شیوا — پنجشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۵
یعنی یک سوم
نیلوفر — چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۶
مزه اش خوبه عزیزیان
Ayda — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۶
‌میشه باهاش عروسک درست کرد
مهساحمید — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۱
بله
لی لی — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۳
با نشاسته ذرت هم میشه درست کرد؟
مروارید — جمعه، ۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۴
من دوست کردم با نشاسته ذرت عالی شد
هستی طلا — شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۷
سلام .
من نشاسته ندارم الان به جاش نشاسته ذرت نمیشه بزنم؟؟
Ayda — دوشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۰
مرسی بابت رسپی
پوریا وپریا — سه‌شنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۲۹
سلام مهساجان ممنون از دستور خوبتون من امروز باهاش کار کروم خوب بود اما خمیر انعطاف نداشت فکر کنم از نشاسته ذریت استفاده بشه بهر شه حالا من یه امتحانی میکنم واطلاع میدم بازم ممنونم بانو
zooyaa — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۱
خمیر رو با نشاسته ذرت درست کردین ؟
خوب شد؟
هستی طلا — شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۸
عزیزم شماژلاردبانشاسته ذرت درست کردید؟؟کیفیتش خوب بود؟؟
پوریا وپریا — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۳
مهسا جان ماشالله
عزیزم راصی هستین ازداین دستور قلقی داره بهم بگید برا فردا میخوام
Ayda — جمعه، ۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۵
عالییی
Ayda — دوشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۵
میشه توفریرزر نگه داشت
سحر فریس ازقم — شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۱
مهساجان اگه بخوام کیک با این خمیرکاور کنم میشه واینکه زیر این کاور باید گاناش یا خامه زد یا اینکه چیزی نمی خواد سپاس فراوان
فقط پسرام — چهارشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۲
وای مرسی از دستور عالیتون من درست کردم بینظیر بود
جیگر مامان — شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۵
ممنون درست کردم خوب شد
مهدیه سادات — یکشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۷
عزیزان برای زیر کار چی استفاده کنیم؟؟منظورم روی کیک و زیرخمیر؟؟؟
امیرعلی مامان — شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۸
تا چه مدت میشه توی یخچال نگهش داشت؟
شیوا — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۷
اگر ژله رنگی بریزم دیگه نمیشه رنگای مختلفش کرد؟؟
مامان حسن — سه‌شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۱
چه نشاسته ای باشه؟نشاسته ذرت؟
❤ ղαsíต ❤ — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۳
واسه رنگ سیاه از چی استفاده کنم؟
مهساحمید — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۰
پودر کاکائو، با روغن قاطی کنید
Ashpaz_Koocholo — سه‌شنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۷ - ۰۶:۳۴
میشه ازخمیر ژلارد به عنوان تزیین روی فوندانت استفاده کرد؟
طعم ژلارد چطوره؟
مهساحمید — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۰
بله، طعمش خوبه
خانوم اقاامین — شنبه، ۵ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۴
سلام عزیزم با پودر کاکائو میشه رنگش کرد؟؟؟
مهساحمید — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۹
بله
nadea — شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۲
روی خامه هم میشه استفاده کرد
مهساحمید — شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۹
بله
زرگیس — چهارشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۹
سلام من درست کردم اما مثه عکس شما ب این لطافت و براقی نشد، هی ترک میخوره، میشه کمکم کنید
مهساحمید — جمعه، ۲۷ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۰
دستتون چرب کنید..
زرگیس — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۷
ببخشید ازروغن سرخ کردنی هم میشه استفاده کرد؟
مهساحمید — جمعه، ۲۷ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۰
بله
هانی — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۷
عااالیه
فقط یه سوال مثل فوندانت تو هوای آزاد خشک میشه یا بازم نرمه؟
مهساحمید — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۴
روش سفت میشه...
مامان امیرعلی — یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۳
نشاسته ای گل باشه یاذرت
مهساحمید — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۴
دوتاش میشه، عزیزم... اما با نشاسته ذرت بهتره
مامان امیرعلی — پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۴
میشه جواب بدی من نشاسته الان ندارم میخوام درستش کنم میشه نشاسته نزنم لطفا توپیچم بگو که گم نکنم
ریحانه موسوی — یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۰
بدون نشاسته ک نمیشه
دخترخانم — سه‌شنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۱
رنگ خوراکی رو کجا ها دارن؟؟منلوازم قنادیم رفتم نداشت😥
ریحانه موسوی — یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۱
عطاری
دخترخانم — سه‌شنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۶
ببخشید برای رنگ دادن بهش میشه از زعفران یا قهوه استفاده کرد؟؟
مهساحمید — سه‌شنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۹
بله، میشه
at.dr — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۷
واقعاااا فوق العاده بود،ممنون از دستورتون
aylyn:86 — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۰
ممنون از شما واقعا عالیه
narges — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۱
میشه روغن سرخ کردنی ریخت برای کیک من سرخ کردنی میریزم
narges — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۰
چقد پودر کاکائو بریزم
narges — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۱
من رنگ,خوراکی ندارم بجاش چی بریزم
narges — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۸
ببخشید اخرش باید خمیرشو به شکلی که میخام درست کنم
narges — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۸
ببخشید اخرش باید خمیرشو به شکلی که میخام درست کنم
narges — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۷
ببخشید میخام کاکائویی کنم چیکار کنم
مهساحمید — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۱
پودر کاکائو بریز توش
nilo0far — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۵
واسه کاکایویی کردنش چکار کنم
خدایـــــا..... — سه‌شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۴
لطفا زود جواب بدید،میخوام درست کنم...
zooyaa — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۳
این خمیر رو درست کردی؟خوب شد؟
خدایـــــا..... — سه‌شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۶
عزیزم ببخشید،این خمیر با خمیر ژلاردی که کاربر زینب سادات 1 دستورش رو فرستادن چه فرقی داره و کدوم بهتره؟

فکر کنم دستور ایشون ابداع خودشون بود...
فاطمه m — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۶
سلام ببخشید خمیر ژلارد وکسی درست کرده برای روکش کیک مناسبه میشه جایگزین فوندانت کنم
مهساحمید — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۴
بله، درستکردم،عکسشم توی پیجم هست
حسنا — پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۴
سلام عزیزم جایگزیین ژله چی میتونیم بریزیم؟؟
f.mm1575 — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۸
سلام خانوما خمیرو گذاشتم خشک بشه و سطحه ارد پاشی کردم عالیییی شدد خیلی لطیفه واقعا مهسا بانو دستتون دردنکنه😘😘
مهساحمید — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۴
فداتون،عزیزم
f.mm1575 — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۸
سلام خانوما خمیرو گذاشتم خشک بشه و سطحه ارد پاشی کردم عالیییی شدد خیلی لطیفه واقعا مهسا بانو دستتون دردنکنه😘😘
donyaaa — شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۲
سلام من استرس خراب شدنشو دارم نمیتونم درست کنم😔
HOSSEIN — پنجشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۹
سلام ببخشید میشه پودر ژله رو حذف کرد؟؟
روی کیفیتش تاثیری نداره؟؟
مهساحمید — پنجشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۲
بله، میشه، اما دیگه میشه خمیر، خوشمزه نیست
zriiian — دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۸
ببخشید اگه خمیر اضافه شد چه چوری نگه داری میشه ؟تو فریزر؟
مهساحمید — دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۵
توی پلاستیک، توی یخچال
علی کوچولو — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۲
ببخشید من یه سوال داشتم میخوام برای تولد بابام کیک شبیه پیراهن درست کنم به نظرتون خود پیراهن سفیده واسه یقه از کدوم رنگ استفاده کنم؟اگه از پودر ژله رنگی استفاده کنم میشه با رنگ خوراکی رنگش کنم؟
مهساحمید — دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۵
بله به پودر ژله آبی، با رنگ خوراکی هم میشه، هر رنگ ژله ک دلخواهتونه
زهراخانم — شنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۵:۲۱
پودر ژله الوئه ورابزن .ولی فک کنم سفید نشه کرم رنگ بشه.بعد با رنگ خوراکی رنگش کن
دریا — دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۷
قاشق پر پر ارد.و نشاسته ایا
مهساحمید — دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۵
بله پر
آنا — سه‌شنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۰
باید امتحانش کنم😄
مهساحمید — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۵
ان شالله
مارال — یکشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۸
خمیرژلاردتونم تکه تکه.رنگ رخساره خبر میدهدازسر درون.ازظاهرش میشه فهمید که بی نقصه
مهساحمید — یکشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۵
عزیز دلم، ممنون..فداتون...قربون معرفتتون، برای تمام لطفاتون ممنون
miad — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۷
عالیه میشه بهش سس شکلاتی اضافه کرد به جای رنگ که شکلاتی بشه؟؟
مهساحمید — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۲
پودر کاکائو بریز
اعظم — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۰
من درست کردم خیلی عالی شده.ممنونم از دستور خوبتون. فقط یه سوال برای اینکه براق بشه میتونم ژلاتین رو حل کنم و روی گلی که با این خمیر درست کردم بزنم یا نه؟
مهساحمید — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۷
احسنت، روغن اسپری کن روش ژلاتین مثل سنگش میکنه
مریم قنواتی — دوشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۰
فدات🌸🌹
مریم قنواتی — دوشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۴
مهسا جون منم این خمیرو با دستور شما درست کردم.. دی ماه واسه تولد شوهرمخیلی عااااالی شد...واقعا ممنون😍
مهساحمید — دوشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۴
فداتون، خواهش، تولدشون مبارک خداروشکر ک راضی بودید
مارال — یکشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۸:۰۳
عالی
مهساحمید — یکشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۶
ممنون عزیزم
ehsan janam — سه‌شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۰
به جای پودر ژله میشه پودر ژلاتین استفاده کرد؟
مهساحمید — یکشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۶
نه، انسجام کامل رو نداره
……… — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۲
میشه بجای ژله پودر ژلاتین بریزیم؟؟؟؟؟
مهساحمید — چهارشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۸
من تست کردم ،جالب نشد
بلوچ❤chef — دوشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۷
عالی
فاطمه — یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۵
سلام با این مقدار خمیر حدود چند گل میشه درست کرد؟
مهساحمید — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۴
سلام زیاد
رهابانو — پنجشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۴:۴۴
به نظرم خمیر ژلارد لطافت خمیر فوندانت رونداره
مهساحمید — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۳
وای نگو، فوق العاده نرمه، ژلارد
مهساحمید — پنجشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۲
سفید ژله آللورا
مارگاریتا — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۳۲
میشه بجای ژله رنگ بریزیم ؟ بخایم سفید در بیاریم چیکار کنیم
مهساحمید — پنجشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۱
نه، ژله نیازه
A*love*F — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۳
ببخشید بنظرتون طعم فوندانت خوبه یا ژلارد؟
مهساحمید — پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۰
من دوتاشو دوس دارم، اما ژلارد خوشمزه تره
mo^_^sh — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۳
عالی وشیک حتما درست مکنم بانو سوال پودر ژله کی به مواد اضافه کردین ? نوع پودر ژله که فرقی نداره مثلا بلوبری میشه? وقتی پودرا خودشون رنگ دارن میشه رنگ خوراکی استفاده نکنم?
مهساحمید — پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۰
بله، هر رنگی ک دوس دارید، همون پودر ژله رو استفاده کنید، همون اول، اضافه میشه پودر ژله، قبل از اینکه بزاری روی گاز،
aynaz.mh — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۱
عزیزم من درست کردم هم اندازه ها و هم طرز تهیه مثل دستور انجام دادم ولی شدیدا به دست میچسبه و نمیشه اصلا باهاش کار کرد.لطفا راهنمایی کنید
مهساحمید — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۲
سطح کارتون آرد پاشی کن، دستاتو چرب کن گلم
aynaz.mh — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۵
عزیزم میشه اینو از الان درست کرد واسه ۱۰ ۱۵ روز دیگه.خشک نمیشه؟؟؟چجوری باید نگهداری کنم؟؟؟
مهساحمید — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۶
زمان نگهداریش یک هفته تا ده روز، توی پلاستیک، بزارش توی یخچالاگر هوابخوره، خشک میشه
zahra — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۶
من با نشاسته ذرت درست کردم مقل سنگ شد
زندگیم پسرم :-) — شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۹
ببخشید یه سوال،این مقداری که گفتین تقریبا چقدر خمیر میشه؟
مهساحمید — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۶
حدود سیصدگرم..خمیر
مسیح — شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۸
میشه خمیر روچند روز نگهداری کرد.لطفا بگیند.من خمیر رودرست کردم.ولی برام کار پیش اومده میخام برم بیرون
مهساحمید — شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۲
توی یخچال، تا یک هفته،الی ده روز، میشه، اصلا مشکلی نداره
زهرا — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۶
سلام خمیرش مثله فوندانت خشک میشه
مهساحمید — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۲
بلهاگر بزاری هوابخوره، خشک میشه
zahra — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۵
میشه ژله رو حذف کرد و جاش رنگ و اسانس بزنیم؟
atefe — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۱
ببخشید شما چه جور نشاسته ای استفاده کردی؟
مهساحمید — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۳
من هم، نشاسته ذرت، استفاده کردم، هم نشاسته معمولی... از دوتاش میشه،
atefe — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۸
خیلی عالیه میخوام واسه ولنتاین امتحان کنم ممنون من خودم فوندانت درست کردم واقعا بد بود خیلی شیرین بود به نظرم این بهتره مرسی عزیزم که دستورشو گذاشتی
مهساحمید — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۳
فداتون، بله بهتره، اصلا شیرین نیست، انشالله درست کنید، و لذت ببرید
HOSSEIN — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۰۵
ببخشید میشه پودر ژله رو حذفش کرد؟
مهساحمید — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۲
نه...نمیشه، مزه، بدمیده، تست کردم
طیبه — سه‌شنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۹
ممنون
آشپزی با ساناز — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۶
فقط یکم بوی نشاسته رو حس میکردم که اونم حتما بخاطر اینکه وانیل نزدم.
مهساحمید — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۷
شعلتونم زیاد بود، زمان پخت، زیاد تر کن، شعله کمگلم
آشپزی با ساناز — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۵
عالی بود ممنونم از, شما دوست مهربونم.
مهساحمید — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۷
فداتون..عزیز...
راضیه — یکشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۴
ببخشیدمن میخوام سفیدباش خمیرم اونوقت چیکارکنم؟
مهساحمید — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۶
پودر ژله آللورا
زهرا — جمعه، ۲۹ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۴
سلام ببخشید این خمیر خوردنیه.بعدچ جوری میتونم سفید کنم چی بهش بزنم
مهساحمید — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۶
بله..خوردنیه، پودر ژله، آللورا
Negin — جمعه، ۲۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۹
بله.. خوردنیه
طیبه — پنجشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۷
سلام اگر با این خمیر کل کیک کاور بشه ,چطوری باید کیک را نگهداری کنم برای روز بعد که خمیر ژلارد روی کیک تا روز بعد خشک یا خراب نشه ,ممنون میشم راهنمایی کنید
مهساحمید — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۶
روی کیک، در بزار، تا یک هفته، مشکلی نداره، توی یخچال
محبوب ℳ — چهارشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۰
سلام مهساجان ببخشید این خمیر ژلارد اگر یک شبانه روز روی کیک خامه ای بمونه آب نمیشه یا حالتشو از دست بده؟؟
مهساحمید — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۵
سلام، نه، آب نمیشه، ولی بهتره زیرش گاناش باشه
مهساحمید — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۵
سلام، نه، آب نمیشه، ولی بهتره زیرش گاناش باشه
آذربانوووو — سه‌شنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۴۰
عزیزم نشاسته ش چی باید باشه فرق نداره؟؟این نشاسته های سوپری ها که مثه شن ریزه سفیده خوبه؟؟؟
مهساحمید — سه‌شنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۰
نشاسته، مغمولی،پودری، نشاسته ذبت، دوتاش میشه، گلم، من، با دوتاش درست کردم
خانم آقا اسماعیل — دوشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۷
ویدئوش هم میزاری
مهساحمید — سه‌شنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۰
انشالله بتونم میزارم
زینب — یکشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۸
ممنونم عزیزم
مهساحمید — یکشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۱
خواهش فداتون
زینب — شنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۲
سلام روی کیک هم میشه بزاری یا فقط برای گل میشه تزیین کرد
مهساحمید — یکشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۲
سلام، همه کار، همه چیز میشه، درست کرد، هم روی کیک، عروسک روی کیک،گل، تاج، هر چیزی برای تزیین کیک،
مطهره — شنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۳
از پاسخت ممنون عزیزم خیلی ممنونم لطف کردی گلم 😙😙😙
مطهره — شنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۶ - ۰۸:۳۸
عزیزم یک سوال داشتم 🤔کار کردن با این خمیر برای منی که مبتدیم و تا به حال با هیچ خمیری کیکی رو تزیین نکردم چطوره ؟سخته یا راحت ؟اگه بخواهیم رو کیک خامه کشی شده قرار بدیم چی ؟میشه یا نه ؟ممنون میشم راهنماییم کنی گلم 😙😙😙
مهساحمید — شنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۸
بله، راحته، مثل خمیربازی بچه ها، لطیف و نرم هستش،
بله، برای روکش کیک هم میشههر شکلی، هرچیزی ک میخواید میتونید درست کنید
HOSSEIN — جمعه، ۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۴
وااااای مهسا خانم کارتون عاااااااالیه خداییش همین الان درستش کردم خیلی از فوندانت بهتره
خوشحالم که میتونم از وجودتون استفاده کنم
مرسی که هستید
مهساحمید — جمعه، ۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۹
عزیز دلم ممنون... فداتون... نوش جان، انشالله استفاده کنید، لذت ببرید، در کنار خانواده، لطف دارید