خوراک لوبیا با سبزیجات معطر

1. روغن را داخل یک قابلمه مناسب و روی حرارت متوسط گرم می کنیم. سپس پیاز را ریز خرد کرده و داخل روغن به مدت 3 دقیقه تفت می دهیم تا کمی نرم و سبک شود

2. سیر ریز خرد شده، خردل، پودر چیلی، زیره، شکر، لوبیا را به آن اضافه می کنیم

3. گوجه فرنگی را فیله کنید. بعد آن را با چنگال یا میکسر پوره کنید

4. پوره گوجه فرنگی را به همراه 3 لیوان آب به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و در ظرف را بگذارید. بیش از 1 ساعت طول می کشد تا کامل بپزد. سپس در آن را برداشته و می گذاریم 10 دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود

5. سرکه، نمک و فلفل را اضافه کرده و سرو می کنیم