خوراک مرغ و آلوسیاه

– خوراک با گوشت سفید

خوراک مرغ و آلوسیاه - کوک‌برگر

خوراک مرغ و آلوسیاه


کوک‌برگر
خوراک مرغ و آلوسیاه

(از دسته ی خوراک با گوشت سفید)

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و آلوسیاه برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • آب انار 1.5 لیوان
  • کره 25 گرم
  • آرد 25 گرم
  • آلو سیاه (خشک) 20 عدد
  • ران مرغ بدون استخوان 4 عدد
  • گوجه فرنگی 2 عدد
  • برگ بو 2 عدد
  • پوست پرتقال 1 عدد
  • روغن مایع گیاهی 3 قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل سیاه و آویشن و ادویه دلخواه به مقدار لازم
  • آرد ذرت به مقدار لازم
  • شکر 1 قاشق چای خوری
  • جعفری به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک مرغ و آلوسیاه

1. گوجه فرنگی ها را کاملا خرد کنید

2. نیمی از آب انار را در ظرفی کم عمق روی مرغ ها بریزید و 10 تا 15 دقیقه مرغ ها را در آن بخوابانید تا مزه دار شوند. سپس مرغ ها را بیرون آورید و خشک کنید. آب انار را برای سس نگه دارید

3. فر را از قبل تا 110 درجه سانتی گراد گرم کنید. روغن را در تابه بزرگی گرم کنید

4. به مرغ ها ادویه و نمک اضافه کنید و سپس برای 5 دقیقه آنها را در روغن گیاهی (روغن زیتون) سرخ کنید تا طلایی شود

5. حرارت را کم کنید و کره را اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر آنها را سرخ کنید تا وقتی که مرغ ها به رنگ قهوه ای تیره خوش رنگی درآیند

6. حالا گوجه ها را اضافه کنید و روی حرارت بالا به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا برشته شوند.

7. آرد را با قاشق کم کم در آن بریزید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود

8. حالا آب اناری که برای مزه دار کردن مرغ استفاده شد و بقیه آن را به تدریج روی آن بریزید و به شدت هم بزنید تا روی مرغ ها را بپوشاند

9. برگ بو، آویشن و پوست پرتقال را به مخلوط اضافه کنید

10. وقتی جوشید آلوها را بریزید و در ظرف را ببندید

11. خورشت مرغ و آلوی فرانسوی که طعم ترش و خوشمزه ای دارد و آسان درست می شود.

12. ظرف را در فر با حرارت ملایم و درپوشی که کاملا جفت نیست به مدت 1 تا 2 ساعت بپزید. مطمین شوید که درون فر خوراک اصلا نجوشد.

13. سپس با قاشق چک کنید که آیا مرغ به قدر کافی برای خوردن نرم شده است یا نه -باید از هم باز شود– سپس آن را از فر بیرون آورید

14. برگ بو را از خوراک خارج کنید؛ آب انار مانده را که حالا مخلوطی از ادویه جات با خود دارد به عنوان سس استفاده کنید

15. اگر دوست دارید آن را با کمی آرد ذرت حل شده در آب غلیظ کنید.

16. با نمک، شکر و فلفل سیاه سس را چاشنی دهید و سپس روی مرغ و آلوسیاه ها بریزید

17. برای سرو غذا کمی پوست پرتقال رنده شده و جعفری را روی غذا بپاشید

تصاویر تزئینات خوراک مرغ و آلوسیاه

خوراک مرغ و آلوسیاه - سلام عزیزای دل..این مرغ سرخ شده هستش با سس رب انار فوق العاده خوشمزه است.. جاتون سبز - فرشته 72
خوراک مرغ و آلوسیاه - رویا نظری
خوراک مرغ و آلوسیاه - جهان،کارگاه خلاقیت ماست - رویا نظری
خوراک مرغ و آلوسیاه - خوراک مرغ خوشمزه من - Mary
خوراک مرغ و آلوسیاه - خوراک مرغ مخصوص من.جاتون خالی واقعا خیلی خوشمزه بود خیلییییییی - ترنم
خوراک مرغ و آلوسیاه - سلام دوستای گلم این خوشمزه خورش آلوچه بامرغ هست دستورشو کلیپ برگر نداشت اینجا گذاشتم ...شاد باشید وسلامت - الهه ظهیری
خوراک مرغ و آلوسیاه - عرض سلام به دوستان عزیز به دلایل کنکوری مدتی فعالیت نداشتم ،که به سلامتی تموم شد و بخیر گذشت .ممنونم از دوستانی ک میومدن و خبر میگرفتن.پسر 16 ساله ی دوسال پیش(18ساله ی الآن) ک در خدمت شماست چند وقتی بود ک زیاد آشپزی نمیکرد.یقینا از شروع دانشگاه ها هم زمینه ی فعالیتم احتمالا کم میشه ک سعی میکنم نشه و از همین الان بترکونم 💪 . و سعیم بر اینه ک بیشتر چیزایی ک مهیا میکنم و دستور پختهای احسانپز رو هر چه زود تر بزارم ،و اما درمورد خوراک: من آب انار نریختم بجاش آب آلبالو ریختم +مقداری رب آلوچه .طعمشم با رب انار شیرین به ملسی رسوندم.طعم منحصر بفردی داشت .میتونید از کدوی حبه سرخ شده هم استفاده کنید کنار هویج و زرشک. زنده باشید #lizard_chef - Lizard Chef
خوراک مرغ و آلوسیاه - البته من با یه دستور دیگه درست کردم - هستیا
خوراک مرغ و آلوسیاه - رویا نظری
خوراک مرغ و آلوسیاه - جاتون سبز دوستای گلم - فرشته 72

نظرات کاربران

pooya — سه‌شنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۶
ل۰پن

پ
شهرزاد — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۷
عالی و ترش و خوشمزه.
به کارای منم سر بزنید ممنون.
فرزانه — شنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۱
عااالی
صنم — یکشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۱۲
عالی بود
نجلا — سه‌شنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۷
خیلی خوب
فریده — چهارشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۳ - ۲۲:۵۸
خوشمزه است