خوراک گوشت و کدو حلوایی

– خوراک با گوشت قرمز

خوراک گوشت و کدو حلوایی - کوک‌برگر

خوراک گوشت و کدو حلوایی


کوک‌برگر
خوراک گوشت و کدو حلوایی

(از دسته ی خوراک با گوشت قرمز)

مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت و کدو حلوایی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت‌ گوساله 900 گرم
  • کدو تنبل 450 گرم
  • آب گوشت 4-3 پیمانه
  • سرکه 1 پیمانه
  • گوجه فرنگی خشک شده خرد شده 1/4 پیمانه
  • سیر 2 حبه
  • پیاز 1 عدد
  • روغن زیتون 3 قاشق سوپ خوری
  • جعفری خرد شده 2 قاشق سوپ خوری
  • آرد گندم 2 قاشق سوپ خوری
  • رزماری 1 قاشق سوپ خوری
  • آویشن تازه 1 قاشق سوپ خوری
  • فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • نان به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک گوشت و کدو حلوایی

آموزش تهیه خوراک گوشت و کدو حلوایی

1. پیاز، سیر و رزماری را خرد کنید

مراحل تهیه خوراک گوشت و کدو حلوایی - تصویر 1

2. گوشت و کدو را به اندازه مکعب های 5 سانتی متری خرد کنید

مراحل تهیه خوراک گوشت و کدو حلوایی - تصویر 2

3. روغن زیتون را در قابلمه ای بزرگ و بر روی شعله ملایم اجاق حرارت می دهیم. پیاز را همراه با سیر، رزماری و آویشن اضافه کرده، حدود 2 دقیقه تفت می دهیم تا پیاز نرم و ملایم شود

4. تکه های گوشت را به نمک، فلفل و آرد آغشته می کنیم

5. شعله را تا بین حرارت بالا و ملایم زیاد می کنیم و گوشت را به قابلمه اضافه می کنیم. مواد را حدود 5 دقیقه سرخ می کنیم تا جایی که گوشت قهوه ای رنگ و اطراف گوشه های آن طلایی رنگ شود

6. سرکه را اضافه می کنیم و با استفاده از یک قاشق چوبی به آرامی تکه های گوشت ته ظرف را هم می زنیم

7. کدو را همراه با تکه های گوجه فرنگی خشک شده اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد در هم ترکیب شوند

8. آب گوشت را تا آنجا که تکه های گوشت و کدو را بپوشاند اضافه می کنیم

9. شعله را بالا می کشیم تا آب گوشت به جوش آید و پس از آن حرارت را کاهش داده و بر روی شعله کم نگه می داریم و در حالت در بسته به مدت یک ساعت مواد را آرام پز می کنیم. طعم مایع خوراک را چشیده و در صورت نیاز بسته به تمایل نمک و فلفل را اضافه می کنیم

10. در انتها غذا را با جعفری تازه تزیین کرده و همراه با هر نانی که دوست داریم سرو می کنیم

نظرات کاربران

melika — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۷
خوشمزس
لیندا — سه‌شنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۴ - ۰۰:۲۶
خوگله
Farzaneh — سه‌شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۹
بسیارخوشمزه وعالی