خورش اسفناج و ماش

1. ابتدا گوشت را با 1 قاشق روغن تفت داده بعد پیاز داغ را اضافه کنید. مقداری زردچوبه ریخته، به اندازه 4 پیمانه آب روی گوشت بریزید، وقتی جوش آمد زیر آن را کم کرده به مدت یک ساعت و نیم صبر کنید تا گوشت خوب بپزد.

2. اسفناج و سیر را با 2 قاشق غذاخوری روغن تفت داده بعد به گوشت اضافه کنید.

3. جداگانه ماش را بپزید با اسفناج به گوشت اضافه کنید.

4. وقتی خورش در حال روغن انداختن بود، نمک و فلفل و رب انار را اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت 10 دقیقه بجوشد تا خورش آماده شود