خورش زردآلو با مرغ

– خورش..

خورش زردآلو با مرغ
خورش زردآلو با مرغ - سپیده یخچالیها

خورش زردآلو با مرغ


خورش

مواد لازم برای تهیه خورش زردآلو با مرغ برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برگه آلو زرد 1.5 پیمانه
  • کره 100 گرم
  • پیاز خلالی خردشده 1 عدد
  • سینه مرغ متوسط 1 عدد
  • زعفران دم کرده 4 قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • کره آب شده به مقدار لازم
  • خلال پسته و بادام و زرشک به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه خورش زردآلو با مرغ

اگر بخواهید از میوه زردآلو هم در خورش استفاده کنید، بهتر است در 15 دقیقه پایانی اضافه کنید تا میوه شکل و فرم خود را از دست ندهد.

در خورش های میوه ای بهتر است از زردچوبه استفاده نکنید.

در خورش هایی که از میوه ها استفاده می شود، بهتر است برای شفاف و براق شدن خورش از کره استفاده شود

طرز تهیه خورش زردآلو با مرغ

1. برگه های زردآلو را یک ساعت قبل از طبخ خیس کنید، سپس آن ها را داخل آبکش بریزید. بعد از آنکه آب آن ها کاملا گرفته شد، داخل یک تابه مناسب مقداری کره بریزید و برگه ها را داخل آن تفت دهید.

2. سینه مرغ را به صورت تکه های مربع شکل، خرد کرده و با پیاز خلال شده، نمک و فلفل در کمی کره تفت دهید، سپس 2 لیوان آب جوشیده گرم و برگه های تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید. حدود 40 دقیقه صبر کنید تا خورش با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.

3. حدود 10 دقیقه قبل از آنکه خورش جا بیفتد و آماده شود، زعفران دم کرده را همراه کمی مغز پسته و بادام اضافه کنید و به آرامی هم بزنید، سپس بگذارید خورش آماده شود.سپس آن را داخل ظرف مورد نظربریزید و پس از تزیین با کمی مغز بادام و پسته و زرشک تفت داده شده ، سرو کنید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

لطفا جواب بدید این غذاخوشمزه میشه ؟چون ظاهری شیک داره میخوام درست کنم.ببخشید تودستور گفتید زردالو یعنی زردالو خشک؟یاتازه کدومش بهتره

✅ زردآلو خشک. خوشمزهست.

نظرات کاربران

صبا — دوشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۶
ما کرمانشاهی ها زردآلو رو چه خشک چه تازه تو روغن حیوانی سرخ میکنیم میخورم فوق العاده اس
زهرا — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۴
لطفا جواب بدید این غذاخوشمزه میشه ؟چون ظاهری شیک داره میخوام درست کنم.ببخشید تودستور گفتید زردالو یعنی زردالو خشک؟یاتازه کدومش بهتره
عشق و هنر*Zyzy* — سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۹
زردآلو خشک. خوشمزهست
دخترم♥️نفسم — پنجشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۳۶
عالیه
خوحال میشم دستور پختم رو ببینی
nadyy — چهارشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۵:۳۱
عزیزم خوشمزه است؟