خورش قارچ و به

1. به ها را شسته ، دانه هایشان را جدا کنید، پوست بگیریدو آنها را به صورت نگینی درشت خرد کنید. پیاز نگینی خرد شده را با یکی دو قاشق روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود.

2. زردچوبه و قارچ را هم اضافه کنید و تفت دهید. سپس به خرد شده را هم به قارچ و پیاز اضافه کرده و تفت دهید. یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت کم آرام آرام بپزد.

3. سیب زمینی را بشویید، پوست بگیریدوآن را به صورت نگینی درشت خرد کنید. وقتی به ها نیم پز شدند، سیب زمینی را هم به خورش اضافه کنید.

4. زعفران و آبلیمو را به همراه شکر به خورش افزوده و نمک خورش را میزان کنید. حالا اجازه دهید خورش جا بیفتد. بعد آن را با پلوی سفید سرو کنید