خورش میرزا قاسمی

Name: خورش میرزا قاسمی
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Persian
Ingredients: 3 عدد گوجه فرنگی (نگینی شده); 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی; 3 عدد تخم مرغ; 1 بوته سیر تازه; 8 عدد بادمجان قلمی ( یک کیلو گرم ); به مقدار لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه; به مقدار لازم روغن

– تصویر از مینا..

خورش میرزا قاسمی - کوک‌برگر

خورش میرزا قاسمی

تصویر از مینا

مواد لازم برای تهیه خورش میرزا قاسمی برای 4 نفر

مواد اصلی
گوجه فرنگی (نگینی شده) 3 عدد
رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ 3 عدد
سیر تازه 1 بوته
بادمجان قلمی ( یک کیلو گرم ) 8 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه خورش میرزا قاسمی

میرزا قاسمی غذای سنتی گیلان می باشد

طرز تهیه خورش میرزا قاسمی

آموزش تهیه خورش میرزا قاسمی

1. ابتدا بادمجان ها را شسته و آماده کباب کردن می کنیم و روی پوست آن ها به صورت خط های با چاقو وارد می کنیم تا در حین کباب شدن مغز پخت شوند.

مراحل تهیه خورش میرزا قاسمی - تصویر 1

2. در صورت امکان بهتر است که بادمجان ها بر روی ذغال کباب شوند تا طعم دودی بهتری بگیرند البته امکان کباب کردن بر روی شعله گاز و حتی بر روی سینی فر نیز هست.

مراحل تهیه خورش میرزا قاسمی - تصویر 2

3. بعد از سوختن پوست بادمجان و نرم شدن شان ( در صورتی که تردید دارید به خوبی پخته نشده اند می توانید یک سیخ کبریت را داخل آن فرو کنید اگر به راحتی وارد بادمجان شد نشان از پختگی آن می دهد ) .

مراحل تهیه خورش میرزا قاسمی - تصویر 3

4. بعد از اطمینان از کبابی و نرم شدن بادمجان ها باید پوست آن ها را بکنید نکته قابل عرض در این مورد زمان پوست کردن هست که اگر بادمجان سرد شود پوست آن به سختی و با گوشت کنده خواهد شد پس باید عجله کنید و تا بادمجان ها داغ هستند پوستشان را بکنید.

مراحل تهیه خورش میرزا قاسمی - تصویر 4

5. حال باید بادمجان ها را در ظرف بکوبید تا کاملا له شود. در ظرفی دیگر نیز سیر ها را کوبیده و یا رنده کنید. روغن را داخل تابه داغ کرده و سیر های کوبیده شده را اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را هم همینطور.

مراحل تهیه خورش میرزا قاسمی - تصویر 5

6. بعد از اینکه سیر ها طلایی شد بادمجان های کوبیده شده را نیز اضافه کنید و شروع به تفت دادن مواد با حرارت کم کنید.

مراحل تهیه خورش میرزا قاسمی - تصویر 6

7. در همین حین گوجه های نگین شده را به ماهیتابه افزوده و به مدت 15 دقیقه با شعله کم بگذارید تا آب غذا خشک گردد. بعد از زمان ذکر شده زمانی که عذا به روغن افتاد آن را هم زده و در صورت تمایل کمی رب و آبلیمو اضافه کنید.

مراحل تهیه خورش میرزا قاسمی - تصویر 7

8. در ماهیتابه دیگر چند عدد تخم مرغ را داخل روغن انداخته و هنگامی که تخم مراغ شروع به سفت شدن نمود به میرزا قاسمی مان اضافه میکنیم و به مدت چند دقیقه مواد را کاملا هم می زنیم

مراحل تهیه خورش میرزا قاسمی - تصویر 8

تصویر مراحل تهیه: خورش میرزا قاسمی

تصاویر تزئینات خورش میرزا قاسمی

خورش میرزا قاسمی - 🍃🍃🍃 🍃🍃🍃 💕عقاب داشت از گرسنگی می مرد و نفسهای آخرش را میکشید. کلاغ و کرکس هم مشغول خوردن لاشه ی گندیدۀ آهو بودند. جغد دانا و پیری هم بالای شاخۀ درختی به آنها خیره شده بود. کلاغ و کرکس رو به جغد کردند و گفتند این عقاب احمق را می بینی بخاطر غرور احمقانه اش دارد جان می دهد؟ اگه بیاید و با ما هم سفره شود نجات پیدا می کند حال و روزش را ببین آیا باز هم می گویی عقاب سلطان پرندگان است؟ جغد خطاب به آنان گفت: عقاب نه مثل کرکس لاشخور است و نه مثل کلاغ دزد، آنها عقابند، از گرسنگی خواهند مرد اما #اصالت شان را هیچ وقت از دست نخواهند داد. از چشم عقاب چگونه زیستن مهم است نه چقدر زیستن...! - مامان پریاورضا

خورش میرزا قاسمی - لطفا#کپشن#مطالعه#کنید.. اول از همه یه تشکر ویژه دارم از همه دوستان گلی که تو پست قبلی هوامو داشتن و پشتمو خالی نکردن و حمایتم کردن واقعا دلداری هاتون باعث آرامش من شد فکر نمیکردم اینهمه خواهر مهربون تو این برنامه داشته باشم به احترام همتون تمام قد می ایستم... برای اون دو عزیزی هم که تو این مدت بی دلیل بهم بی احترامی کردن و فقط حرفهای نامربوط خودشونو کامنت کردن و بعدم بلاک تا نظر منو نشنون ( از انسانهایی که تو قرن 21 زندگی میکنن واقعا همچین رفتاری بعیده یک انسان متمدن همیشه گفتگو میکنه ) حتی بهشون گفتم بیایید با هم صحبت کنیم ولی همچنان به رفتار وقیحانشون ادامه دادن و بعد از چند ساعت میمومدن و کامنتهاشونو حذف میکردن حتی اونی که رفت تو پیج یکی از همشهریاش و گفت همه کارهای من کپیه و من بجای عذرخواهی کامنتهای زشتشون رو عکس کردم نمیدونم تاسف من کافیه یا نه و اینکه باعث تغییر رویه تو رفتارشون میشه یا نه ولی خواستم بگم شماهارو هم بخشیدم یعنی اصلا به دل نگرفتم ولی بخشیدمتون و از خداوند برای روح و فکر و شخصیتتون آرامش خواستم... و اینکه عزیزانم واقعا متعجبم اینهمه کینه و بی حرمتی و دل شکستن از کجا میاد اونم بی دلیل و بدون هیچ توضیحی... #لطفا#خواهش#میکنم#یکم#مهربونتر#باشیم... اگه یکی میاد زیر پیجتون و مودبانه بهتون تذکر میده که اینجا نباید کار کپی بذارید با اینکه خودتون هم میدونید کارتون اشتباهه و نوعی دزدی ( سرقت هنری)محسوب میشه در مقابلش جبهه نگیرید و کلی فحش و بدوبیراه نثارش نکنید جدا از اینکار زشت واقعا از تعریف و تمجید دوستان که برای کار کپی گفته میشه لذت میبرید؟؟؟ آخه اون لایک و امتیازی که براتون محسوب میشه ارزشی داره؟؟؟ خواهرای مهربونم اینجا هیچ خبری نیست فقط یک برنامه آشپزیه و اینکه از هم چیزی یاد بگیریم جای این رفتارها بیایم از فرصت یادگیری و آموزش استفاده کنیم و معلومات آشپزیمونو بالا ببریم... این حرفها فقط یکم درد دل بود و تشکر از عزیزانی که در صدد بهتر کردن این برنامه سعی میکنن مخصوصا آجی زینبم Zjojo و آجی فاطمه گلم مامان پریا و رضا ( با اینکه خودم از نزدیک شاهد کلی توهین و فحش از طرف این کاربرا بودم ولی خوشحالم که محکم ایستادید تا حداقل اینجا سالم بمونه) ممنونم ازتون از عوامل محترم برنامه هم بخاطر ایجاد چنین برنامه مفیدی صمیمانه تشکر میکنم... دوستتون دارم خیلی زیاد 😙😙😙😙 - محبوب جون

خورش میرزا قاسمی - اگر حق با شماست، به خشمگین شدن نیازی نیست؛ و اگر حق با شما نیست، هیچ حقی برای عصبانی بودن ندارید! صبوری با خانواده عشق است، صبوری با دیگران احترام است، صبوری با خود اعتماد به نفس است وصبوری در راه خدا، ایمان است. اندیشیدن به گذشته اندوه، و اندیشیدن به آینده هراس می آورد؛ به حال بیاندیش تا لذت را به ارمغان آورد. در جستجوی قلب زیبا باش نه صورت زیبا؛ زیرا هر آنچه زیباست، همیشه خوب نمی ماند؛ اما آنچه خوب است، همیشه زیباست... سلام 🌿🌿🌿🌿🌿 گلهای مهربون فدای محبتتون 🌹🌹🌹🌹 اینم سینی رژیمی من میرزا قاسمی که به جای تخم مرغ یه قاشق کشک ریختم روش با سماغ فراوون طعم عالی داشت ☺ - مامان پریاورضا

خورش میرزا قاسمی - سلام دوستای گلم؛عرضی نیست بجز تشکر از خوبیهاتون😊 میرزاقاسمی دستپخت ایرانا👌نهار روز2شنبه23مهر💖 شاد و سلامت باشین🙏⚘ #میرزاقاسمی #میرزا_قاسمی #خورش_میرزاقاسمی #غذاهای_شمالی #آشپزی_سنتی #آشپزی_شمالی #ایرانا #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y

خورش میرزا قاسمی - بیهوده است مجادله بر سر اثبات دیانت یا بی دینی آدمها! کسی که دروغ نمیگوید، کسی که مهربان و با انصاف است، کسی که از رنج دیگران اندوهگین میشود و از شادمانی دیگران شاد است کسی که انسان را پرنده را زمین را و گیاه را محترم میشمارد.. " به مقصد رسیده است " از هر راهی که رفته باشد زرتشت دوستتون دارم شاد و پیروز باشید - محبوب جون

خورش میرزا قاسمی - سلام 🙋🙋 میرزا واسه خونه خواهری بود😍😚 قاسمی (قرمه)واسه خونه خودم 😁😁 همچین خواهرای کدبانویی هستیم ما 🤣🤣🤣🤣🤣 آقا جدیدا حس میکنم که هیچی حس نمیکنم شما حس نمیکنید من دیگه حس نمیکنم 🤣🤣🤣🤣🤣 من هی میگم عقل ندارم هی بگید نه 🤣🤣🤣🤣 - مامان پریاورضا

خورش میرزا قاسمی - مامان آقا کیارش

خورش میرزا قاسمی - محبوب جون

خورش میرزا قاسمی - سلام مهربونا خوبین میرزاقاسمی خان غذای خوشمزه دیارم البته همسر جان بدون گوجه دوست دارن،منم بدون گوجه درست میکنم،هر دوش خوشمزست😊 دوستان اینم لینک شخص خیلی بی ادددبی که عکس کردم بخدا روم نمیشه این لینکو گذاشتم،شرررررمندم 😡😡😡😡😡😡👇 - تارا®®

#غذاهای گیلان

#خورشت

#گوجه فرنگی

#رب گوجه ‌فرنگی

#تخم مرغ

#سیر

#بادمجان

#نمک و زردچوبه و فلفل سیاه

#روغن

نظرات کاربران

فاطمه — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۲۸

عالیه من خیلی دوست دارم

ZAHRA — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۲۶

عالیه

آرال خانوم — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۰

👍👍👍

nazi — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۸

اگر سیر بته ای نباشه سیر حبه ای استفاده کنیم چندتا دونه باید استفاده بشه

مژده بهرامی — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۰

سلام. میشه بجای سیر از پودر سیر استفاده کرد؟ اگه میشه بجای یه بوته چقدر پودر سیر میخواد؟

زهرا — جمعه، ۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳

خیلیییی خوبه خیلی!
بادمجون کبابی ادمو دیوونه میکنه

پریسا — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۰

من چون عاشق پیازم یه پیاز کوچولو هم رنده میکنم توش.رب هم یه قاشق که رنگ بگیره.البته رب خونگی.نه اماده

مهدی — سه‌شنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۲

سلام به همه ی دوستان من میخوام واسه شام درست کنم بنظرتون تخم مرغ رو توش هم بزنم بهتره یا اینکه به شکل تزیین بزارم روش؟

راحله — شنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۳

ما که رفته بودیم شمال برتمون یه بشقاب میرزا قاسمی آورد با یه بشقاب خیار خودشون میگفتن ما با خیار میخوریم ؟

مامان مهدیار — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۳

میرزا قاسمی با برنج خوشمزه تره

پروین — چهارشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۸

سلام من درست می کنم گوجه رو رنده می کنم بادمجونو خوب لهش می کنم یا با گوشت کوب برقی میکسش می کنم بعد تفتش میدم خیلی خوشمزه می شه منم عاشقشم

فرشته کوچولو — چهارشنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۳

وای عالی بود عطرش آدم دیوونه میکنه

Zahra — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۸

تو میرزا قاسمی گوجه هاشم یکم کبابی میکنن دیگه

goldis — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۰

میرزاقاسمی رب بزنی جالب نمیشه.دستور تهیه اصیلشم رب نداره.

fateme? — یکشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۷

ش
.ش

fateme? — یکشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۷

ش
.ش

راحله — جمعه، ۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۷

ما رفتیم شمال یه زنی تو قلعا رودخان بود خودش شمالی اصل بود برامون میرزا قاسمی درست کرد فقط توش سیر تخم مرغ گوجه بادمجان کبابی بود

راحله — جمعه، ۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۵

میرزا قاسمی رو بو خیارم میخورن

zahra.m — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۶

به جای سیر میشه از پودر سیر استفاده کرد؟

شهرزاد — چهارشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۸

چرا عکس میرزا قاسمی رنگ نداره 🤔🤔

shadi — سه‌شنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۹

تو میرزا قاسمی وقتی یکم گردو آسیاب شده بریزی محشررررر میشه . درسته تو کال کباب گردو داره و میرزاقاسمی نداره ولی یکبار امتحان کنین دیگه میرزا قاسمی بدون گردو نمیخورین

خانم آقامحمد — پنجشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۰

باید بادمجان و گوجش کباب بشه ودرصورت تمایل از اون فلفل سبز ریزا ک زیاد تند نیستن هم کباب کرده و ب همراه سیرو پیاز همه باهم کوبیده وطبخ شوند

فرشته — چهارشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۶

من یبار میرزا قاسمی تو اصفهان خوردم خیلییییی خوشمزه بود و خوشم اومد. بعد رفتم شمال اونجا سفارش دادم زیاد خوشمزه نبود. 😕

♥♥♥ — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۳

عالی
دوستان عزیز به پیج منم سر بزنید

زهرا — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۹

میرزا قاسمی خیلی خوشمزه است و باید با روغن زیتون درست کرد البته اولش با یه مقدار روغن مایع تفت میدیم بعد نصف استکان روغن زیتون داخلش می ریزیم تا به روغن بیفته👌👌👌

Drjomehri — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۵

میرزا قاسمی که خورشت نیست

فاطمه — جمعه، ۲۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۴

خوشمزه هست ولی ظاهرش بده آدم نمیتونه بخوره

tarane — سه‌شنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۳

سلام.دوستان میرزا قاسمی فوت و فن خاصی داره؟
من خودم درست میکنم حس میکنم عالی نمیشه؟؟؟

فاطمه — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۰

عالی بود

sahar — چهارشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۹

vay mn doros kardm awliii bod

حدیث — جمعه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۶

خیلی ممنون

حدیث — جمعه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۴

من درست کردم.خوشمزه شد ولی طبق دستور روغن ننداخت.

پریا — پنجشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۰

عالیه خیلی خوش مزه است

بارانا — سه‌شنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۲

من عاشق میرزا قاسمیم عالی

avina — شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۳

من اصلا امیرزا قاسمی دوست ندارم، ولی همسرم عاشقشه، بخاطر همسرم درست میکنم.

m.s — چهارشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۷

سلام بچها میشه بگید میرزا قاسمی رو باید با برنج خورده بشه یا تنهایی هم میتونیم بخوریم؟

★samyar★ — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۸

میشه بهش فلفل دلمه اضافه کنم

Z.K — شنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۹

ایرانی های عزیز عشق تغییر مواد اولیه یه غذا هستن... چرا هرچی دم دستتونه میریزین تو غذا

Elahe — پنجشنبه، ۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۸

من الان با گوشت چرخ کرده درست کردم
به نظرم خوب شده..تا نظر همسر چی باشه .. 😌

Elahe — پنجشنبه، ۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۵

سلام دوستان
مادرشوهرم گوشت چرخ کرده میریزه تو میرزا قاسمی
اشکال نداره؟ خوب میشه؟

parisa — چهارشنبه، ۵ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۴

من بادمجون سرخ شده تو فریزر دارم اشکال نداره؟

hanieh.samei — یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۲

بادمجان دلمه رو بدید نونوایی براتون تنوری کنه خیلی خوب میشه

hanieh.samei — یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۱

من پیاز و سیرو باهم سرخ کردم

Sheyda — جمعه، ۱۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۲

واقعا عالیه.. هم خوشمزه میشه هم ب زمان کمتری نیاز داره...می تونم بگم غذای دانشجویی هم برای ما محسوب میشه😊

Nasim ahmadi — سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۵

عالیه من این غذارو خیلی دوست دارم👌

mahmood — پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۹

من با این دستور درست میکنم همیشه عالی میشه.

Mahsa — یکشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۲

من اصلا دوست ندارم واسه همسرم درست میکنم نمیدونم مزش چی میشه

زهرایی — چهارشنبه، ۲ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۶

این غذای مورد علاقه منه.خیلی خوشمزه هست.

سارا خانوم گل — دوشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۱

من به عنوان یه شمالی حضور رب گوجه و آبلیمو رو در میرزا قاسمی شدیدا تکذیب میکنم.

Faeze — سه‌شنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۴

من با این دستور درست کردم فقط گوجه ها رو رنده کردم
مزش فوق العاده شد
ممنون از کلیپ برگر😗

زهرا — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۱

عالیه این غذا

نغمه — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۲

بنظر منم رب نزنیم بهتر میشه بعلاوه که گوجه و تخم مرغش رو هم میشه کمتر زد

F:P — سه‌شنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۹

بادمجان باید کاملا کبابی بشه تا بتونیم خوب پوستش رو بگیریم بعد از کباب کردن شیل آب رو باز می کنیم البته ی باریکه از آب رو باز می کنیم بعد پوستش رو می گیریم خیلی هم خوب و عالی و راحت پوستش جدا میشه 😘😘😘

علیه — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۴

من بادمجون رودیشب کباب کردم از رو آتیش گذاشتم تو این ظرف در دا را گذاشتم یخچال، امروز ظهر پوستش خیییلی راحت کنده شد!!! از داغش خیلی بهتره!

زهره — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۱

میخوام درست کنم فقط امیداورم خوشمزه شه . و گرنه من میدونم شما

سمی — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۳

من بادمجان رو رنده میکنم بعد تفت میدم به جای کباب کردن

محمد — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۴

هههه خوش مزهیه

الهام — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۶

واااااای من یک کاری کردم
حواسم نبود سیر و پیاز و بادمجون کبابی و گوجه رو همرو با هم ریختم تو غذا ساز بعدم ریختم تو روغن...
حالا چیکار کنم؟؟؟؟
افتضاح نشه

فرهادی — دوشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۵

عالیه بی نظیر
خوش حال میشم بهم سربزنید و لایک و کامنت و اگر خواستین فالو لطفاً کمه😥😥😥😥

Ne Gin — پنجشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۷

خیلی خوشمزه بود.عالیه عاالــــــی...حتما امتحان کنید

مامان مبین — دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۱

jjufiriehgdhjekrhh

Roz — یکشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۷

عالی،البته گوجه ها باید اول پوست کنده بشن بعد نگینی کنیم

طهورا — چهارشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۸

عالی و خوش طعم

کارن — چهارشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۵:۱۴

خیلی عااالی دراومد دس خوش مرحبا

پرنیاثقفی — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۸

خوبه

فرزانه — یکشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۵

من تازه گوجشم بیشتر موقع ها کباب میکنم

امیر مهدی — پنجشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۱

منم درست کردنی گوجه رو رنده میکنم خیلی خوشمزه میشه

حدیث — دوشنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۰

من دقیق متوجه نمیشم که چه زمان باید تخم مرغ رو اضافه کنم؟؟؟

mina — دوشنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۸

من اولین بار ک دارم بادمجون میخورم همیشه بدم میومداز بادمجون اما این غذا رو درست کردم و خیلییییی خوشمزه شد فقط اینکه چکار باید کنم تا طعم دودی بادمجون کمتر بشه؟

مامان محمدحسین — دوشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۴

دوستان من تجربه کردم وقتی میذارم بادمجون سرد بشه بعد پوستشو بگیرم راحتتر پوستشگرفته میشه. کمتر گوشتش باهاش کنده میشه

هستی — شنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۱

بدون تخم درست کردم خوشمزه شد

roz71 — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۰:۰۹

رشتیا رب میریزن
ما گوجه رو جدا تفت میدیم بهش بعد تفت بادمجون اضافه میکنیم
به نظرم با گوجه خوشمزه تر میشه تا رب

مریم — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۲

دوستان اگه بادمجان کبابی از روی شعله که برمیدارید داخل ظرف آب بندازید پوستش به راحتی کنده میشه

misa — یکشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۱

خیلی عالیییییییییییی

مهسا — یکشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۸

عالی بود من همین الان دومین خورش میرزا قاسمی رو درست میکنم یک ساعت دیگه حتما بهم سر بزنین و لایک و فالو کنین لطفا🙏

مهسا — چهارشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۶

عالی فوق العاده

حمدی — سه‌شنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۸

من تخم مرغ اضافه نمیکنم و خوشمزه میشه.توصیه میکنم شما هم یک بار امتحان کنید

نرجس — سه‌شنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۰

laughtermob
ll7p

نرجس — سه‌شنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۰

vhno
(7project 0((0::bb no .,lakh;~)0

نرجس — سه‌شنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۷

7ش7رزعغفغغغغ1
7865557خ65غغ. 54.,5.5پاپهن
15غ57

Masoume — شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۹

وای ی غذای عالی در میاد😋😋

مامان محمدحسین — دوشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۱

برا بار اول درست کردم خوب شد مرسی

مامان امیرحسین — دوشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۴

خوشمزست

مهتاب — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۰

بادمجون کبابیش خیلی بدمزه میشه ابپزش بهتره

مریم — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۰۶:۳۴

خیلی خوشمزی

لیما — پنجشنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۰

چه جوری تلخی بادمجان رو بگیریم وقتی با پوست میخوایم کباب کنیم؟

محمد — چهارشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۳

عالی

ناهید — چهارشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۶

عااااااالی

نازنین — سه‌شنبه، ۹ آبان ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۰

عالی

banafshe.. — دوشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۰

یعنی بدون سیر خوب نمیشه؟؟؟؟ من اصلا سیر دوست ندارم

fatimoh — پنجشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۱

خیلی خووش مزست

❤ترنم❤ — یکشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۴

خیلی خوشمزس😜

فاطمه❤ — پنجشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۶

درست کردم خیلی خوب بود

Roghaieh ahmadi — شنبه، ۱ مهر ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۰

عالی بنظرم منم الان منتظرم ببینم چی مزه ای میشه ؟؟؟؟ خیلی استرس دارم خداکنه خوششون بیاد

زهرا — جمعه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۰

عالیه

مینا خانوم — شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۱

عالیه

titi — چهارشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۳

میرزا قاسمی عزیزم خیلی خیلی دوستت داریم از طرف خانواده ی ما ❤❤ مزه سیر ،بادجون کبابی به به 😍

سعیده — دوشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۱

دوستان میشه میرزا قاسمی بدون تخم مرغ باشه؟

بانو — جمعه، ۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۵۹

میرزا قاسمی بدون تخم مرغ خوشمزه تره با سیر زیااد

mahsa — چهارشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۰

من الان درست کردم خداکنه همه خوششون بیاد

سارا کدبانو — جمعه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۳:۰۵

ما که گیلانی هستیم, همیشه میرزاقاسمی رو با برنج سرو می کنیم و فوق العاده باب میلمون هستش
ولی تو شهر های دیگه, و سلیقه ها و مزاج های مختلف این غذا رو با نان میخورند

FF — چهارشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۷

میرزا قاسمی خوشمزه ترین غذاست.
من تخم مرغ نمیزنم و موقع تفت دادن سیر پیاز فراوون هم تفت میدم ک عااااااالی میشه.بعد چون همسرم بادمجان کبابی دوست ندارن من بادمجان هارو سرخ میکنم.اونجوری خیلی خوشمزه تر میشه من ک عاشقشم.پیشنهاد میکنم امتحان کنید.حتما خوشتون میاد

نادیا بانو — سه‌شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۰

من عاشق میرزا قاسمی ام

ارمغان — سه‌شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۷

غذای های گیلان ما همیشه عالی هستن. تمام گیلانی ها این غذا رو با برنج میل میکنند چون برنج حکم اصلی روی سفره هامون هست. به نظر سفت میاد اما وقتی با برنجتون مخلوط کنین خیلی خوشمزه میشه. نوش جان

فریبا — یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۸

اگه به جای گوجه کمی رب گوجه اضافه کنید بهتر می شود

مهدیه — سه‌شنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۵

منم درست کردم امیدوارم خ شمزه بشه

☆Fαтємєн.z☆ — شنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۱

من الان درست کردم ببینم چی میشه
ولی از رنگ و بوش مشخصه غذای خوبیه😍

misa — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۸

خوشمزه بود

soheila — سه‌شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۸

واقعا عالیه

ادی — یکشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۰

من عاشق این غدام عالیه ☺☺☺

مهتاب — شنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۸

واقعأ خوشمزه هستش دست مریضاد

√leili — دوشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۱

من درست کردم ولی چون زیاد تخم مرغش رو دوست نداشتیم،وقتی کامل میرزاقاسمی پخت وجاافتاد،تخم مرغ رو روی مرزا قاسمی شکوندم و گذاشتم بپزه وبعدش سرو کردمش،تخم مرغ رو اصلا هم نزدم،هرکسی تخم مرغشو دوست نداشت میزد کنار ومیرزا قاسمیو میخورد:)

√leili — دوشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۲

بهش آبلیمو هو اضافه کنید واقعا خوشمزه ترش میکنه،روغنش زیاد باشه همینطور

طلوع✔ — سه‌شنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۲:۵۰

سلام به همه گلهای کلیپ برگر،منم بالاخره درست کردم هنوز نخوردیم چون منتظر شوهر جانم ،ولی عطرش فضای خونمون رو پر کرده وفوق العادست بی صبرانه منتظرم تا نوش جان کنیم ;-)

آسمان — دوشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۵ - ۱۵:۲۳

سلام ببخشید من بادمجونامو کباب کردم پوست گرفتم ولی به نظرم یخوره سفت هستن چکار کنم؟

sevda — شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۳

من میخوام درست کنم... تخم مرغ رو نمیشه مستقیم به مواد اضافه کرد

mina.l — یکشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۶

برای اینکه با برنج خورده بشه کمی سفت به نظر میاد. منطقی تر اینه که با نون خورده بشه. به نظر من مثل یک نوع املت میمونه. طعمش فوق العادس. من که خیلی خوشم اومد. بعد از این به عنوان پیش غذا درستش میکنم

معصومه — دوشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۲:۵۵

بچه ها تخمای ته بادمجون رو بریزید دور خیلی بهتر میشه

nilo — یکشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۵

سلام. این غذارو باید با برنج سرو کرد؟

راز — چهارشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۸:۱۶

ما همیشه بدون کوچه درس میکنیم با سیر بیشتر :)

فاطیما — چهارشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۱

میرزا قاسمی مگه خورشه؟ با برنج سرو میشه؟ ما که تا حالا با نون میخوردیم

neda banoo — شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۶:۵۲

این غذا عالیه مخصوصا اگه هنگام پخت یکی دو قاشق آب لیمو هم اضافه کنین طعمش فوق العاده میشه

نسیم — سه‌شنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۵ - ۰۸:۴۵

خیلی خوشمزست

heaven — سه‌شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۰

عالیه
دوستان من عکس میرزاقاسمی رو ازهمینجافرستادم امااینجانیومد فقط تو پیج خودم نشون داد.کسی
علتشو میدونه؟

mahdiyeh — جمعه، ۲۰ آذر ۱۳۹۴ - ۱۰:۱۰

مگه میشه غذای شمال باشه و خوشمزه نباشه عالیه

عاطفه — یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۱

خیلی خوشمزس .درست کردم خیلی عالی بود

بهار — چهارشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۴ - ۱۳:۱۸

عالیه دوست دارم

Behnami — پنجشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۴ - ۲۲:۳۵

عالیه

mahdieh — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۱

عالی شد طعمش خود خود شمالی مرسسسسسسسییییی

مامان محمدصالح — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۲۷

خیلی خوشمزه شد.

پریسا — دوشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۴۲

خیلی خوشمزه بود مرسی کلیپ برگر

مریم — پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۳

من بادمجونام تلخه چیکار کنم

افسانه — سه‌شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۲

بادمجون معرکس عاشقشم

الهام — یکشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۱

یعنی من میمیرم واسه میرزا قاسمی

بهشت — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۷

این غذا عالیه مخصوصا که تخم مرغ رو جدا بزنید وبعد به بادمجون و گوجه ملحق کنید.

رحمتی — جمعه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۱۳

عالی بود

باران — سه‌شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۳ - ۱۲:۴۷

خيلى دوست دارم (:

نیایش — پنجشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۳ - ۱۲:۳۲

عاشق این غذام

mahsa — شنبه، ۶ دی ۱۳۹۳ - ۱۸:۵۷

من تخم مرغ رو مستقیم بهش اضافه میکنم اونجوری هم خیلی خوشمزه میشه

افسانه — سه‌شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۳ - ۲۱:۳۳

سلام نسرین جان این غذارو امتحان کن خیلی لذیذ خوشمزه ایشالا نظرت درمورد بادمجان عوض میشه موفق باشی عزیزم

saba — یکشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۳ - ۲۱:۱۹

بچه ها من تازه درست کردم خداکنه خوب بشه

راحیل — دوشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۳ - ۲۱:۲۹

عاااااالیه مرسی

kadbanoo — پنجشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۳ - ۲۲:۵۶

عطیه جون تو گیلان با برنج میخورن ولی با نونم خوشمزه ست.خیلی هم ساده درست میشه

عطیه — چهارشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۳ - ۱۰:۳۱

سلام به همگی یه سوال داشتم لطفا بهم نخندید با برنج خورده میشه یا با نون؟

نسرین — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۳ - ۱۵:۱۶

اصلا از بادمجون خوشم نمیاد

فرناز — جمعه، ۱۸ مهر ۱۳۹۳ - ۱۸:۰۶

معرکه ست.

خورش میرزا قاسمی

– تصویر از مینا..

مواد لازم برای تهیه خورش میرزا قاسمی برای 4 نفر

نکته های مهم برای تهیه خورش میرزا قاسمی

طرز تهیه خورش میرزا قاسمی

تصاویر تزئینات خورش میرزا قاسمی

نظرات کاربران

دستورپخت های مرتبط