خورشت آلو قیصی

– غذای گیلانی که بیشتر در ماه رمضان و مجالس عروسی و ماه محرم به همراه خورشت قیمه و فسنجان سرو میشود..

خورشت آلو قیصی - مهسا (گیلان)

خورشت آلو قیصی


غذای گیلانی که بیشتر در ماه رمضان و مجالس عروسی و ماه محرم به همراه خورشت قیمه و فسنجان سرو میشود

مواد لازم برای تهیه خورشت آلو قیصی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • اردک یا مرغ 1/2 عدد
  • آلو سیاه 200 گرم
  • قیصی 200 گرم
  • پیاز 2 عدد
  • کشمش پلویی به مقدار لازم
  • رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری
  • آب نارنج به مقدار لازم
  • زعفران وچوب دارچین به مقدار لازم
  • شکر به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه خورشت آلو قیصی

برای چاشنی این غذا آبلیمو، رب انار یا رب آلوچه هم میشه استفاده کرد

این خورش خیلی آبدار نیست

سعی کنید شعله خیلی ملایم باشه چون اگه تند تند بجوشه آلو و قیصی له میشه

میزان شکر اختیاریه ولی خورش شیرینیه

طرز تهیه خورشت آلو قیصی

1. اول پیاز هارا خلالی کرده و سرخ می کنیم، مرغ رو به همراه پیاز خلالی و کمی آب و زردچوبه و یک حبه سیر میزارم بپزه

2. آلو رو خیس می کنیم چند بار آب شو عوض می کنیم تا هم تمیز بشه هم شوریش از بین بره

3. قیصی و کشمش رو هم خیس می کنیم تا نرم بشه

4. آلو قیصی را در کمی روغن به همراه کمی زعفران سرخ می کنیم و به اردک یا مرغ در حال پخت اضافه می کنیم مقداری رب و زعفران نمک و فلفل و البته شکر هم به غذا اضافه می کنیم

5. چند تا چوب دارچین اضافه می کنیم شعله رو خیلی کم می کنیم تا خورش بپزه و جا بیفته در آخر کمی آب نارنج اضافه می کنیم

6. کشمش رو هم سرخ می کنیم برای تزیین روی پلو استفاده می کنیم

سوالات متداول

مهسا جان اینم همون شیرین قاتوقه درسته؟مزه هاشون باید مثل هم باشه

✅ آره عزیزم با ی تفاوت های کپچیک.

مهسا این با شیرین قاتق فرق داره؟

✅ نه فرق نداره ولی روش پختش یکم فرق داره این دستور برای شرق گیلانه.

نظرات کاربران

●NiLA● — چهارشنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۱
امی گیلان عشقه❤👌
حنانه — دوشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۳
به به
حنانه — دوشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۱
😋😋
●NiLA● — دوشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۱۱
👌👌👌👌
آزاده — یکشنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۶
مهسا جان اینم همون شیرین قاتوقه درسته؟مزه هاشون باید مثل هم باشه
مهسا (گیلان) — یکشنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۴
آره عزیزم با ی تفاوت های کپچیک
سحرناز — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۴
بهبه محشره این غذا باگوشت گوسفندی و پر دنبه چه شود
مهسا (گیلان) — یکشنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۴
به به واقعا
سحر بانوی شمالی — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۱۷
عالیه عشقم 😍🙃
مهسا (گیلان) — یکشنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۳
مرسي عزیزم
aysssel — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۷
به بهههههه
مهسا (گیلان) — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۳
،😍😍😍
aysssel — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۵
😂😂
مهسا (گیلان) — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۵
همشو لایک کردم که
aysssel — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۶
کارن گلیو ببوس
مهسا (گیلان) — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۴:۰۲
فدات
aysssel — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۶
ای بابا
نه که من فقط کامنت میبینم لایک ازدستم در رفته😜
مهسا (گیلان) — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۴:۰۲
خخخخخ میخای بردارم لایک هارو از اول لایک کنم 😂😂
aysssel — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۴:۱۷
لازم نکرده😂
مهسا (گیلان) — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۰۰
بیا و.خوبی کن 😓😂
aysssel — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۴
به دستول پختای منم سربزن عشق یکطرفه😖😐
مهسا (گیلان) — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۵
چشم چشم
مامان رها — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۴
من عاشق شیرین خورشتم
اونم خورشتی که خواهرشوهرم میپزه🤪🤪😋🤤🤤
مهسا (گیلان) — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۵
بگو برات بپزه 😄
مهرسام — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۴۹
عزیزدلی مهسا جووووون❤
مهسا (گیلان) — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۴
😍😍😍
مهرسام — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۰۰
😉😉😉😁
مهرسام — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۰۰
مهسا یه دستور آش دوغ مازندرانی پیدا کردم داخلش کدو حلوایی داره ...دستورشو عکس کنم برات؟؟؟؟
مهسا (گیلان) — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۳
😍😍😍😍
والری — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۶
آلو قیصی با فسنجون معرکه میشه😋اصلا آفریده شده برای فسنجون😂
مهسا (گیلان) — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۴۰
آخ گفتی 😋😆
مهرسام — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۵
عالیه عزیزمنوش جان ❤❤❤❤❤حتماً امتحانش میکنم😉😍😍😍😍❤❤💋
مهسا (گیلان) — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۶
مرسي عزیزم 😍
samaneh_az❤️ — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۸
عالی عزیزم ممنون دستورش گذاشتی
مهسا (گیلان) — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۶
فدات جيگر 😄
vida.k — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۶
مهسا این با شیرین قاتق فرق داره؟
مهسا (گیلان) — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۹
نه فرق نداره ولی روش پختش یکم فرق داره این دستور برای شرق گیلانه
vida.k — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۶
من خودم‌عاشق آلو اینا توی خورشتم. اما همسرجانم اصلا دوست نداره😐
مهسا (گیلان) — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۹
امان از شوهرا
HORIYA&MEHRDAD — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۴
عالیه مهسا جون ⛤⛤⛤
مهسا (گیلان) — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۹
فداتشم عزيز
HORIYA&MEHRDAD — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۹
خدا نکنه گلم
مهسا (گیلان) — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۶
😍😍
مریم — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۱
عالیه عزیزم نوشجان خوشحال میشم به پیج منم سر بزنی
مهسا (گیلان) — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۹
مرسي عزیزم
طراوت — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۴۶
غذای خیلی خوشمزه ایه👏👏👏😋😋
مهسا (گیلان) — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۹
فدات