دسر موزی مالاگا

1. اول یه کیک شکلاتی تو سینی مستطیلی درست میکنیم باهرروشی دوست دارید من یک کیک دو تخم مرعی داخل سینی 20 در 30 درست کردم.تخم مرعها و شکر و وانیل رومیزنیم تا روشن و کشداربشه روغن مایع شیر رو افزوده میزنیم ارد و ب پ و پودرکاکایو رو 3بارالک کرده کم کم با لیسک یا بادور کندهمزن میزنیم تامخلوط بشن کاعذ روعنی کف سینی میندازیم و مواد رو ریخته سطحش رو صاف میکنیم در فر 180 به مدت یک ربع میپزیم

2. بعد از درآوردن از فر سطح کیک رو با چندقاشق شیر مرطوب میکنیم وقتی خنک شد روش یه لایه خامه فرم گرفته میکشیم به مستطیل های هم اندازه برش میدیم من به ده قسمت تقسیم کردم روهر قسمت یه موز نصف شده میذاریم( اگه موز خیلی کوچیک دارین میتونید موز کامل بذارید میتونید طول برش ها رو باتوجه به سایز موز هاتون تغییر بدین) روی موز باز کمی خامه میکشیم تا با کیک یکدست و صاف بشه میتونید اینکاروهم نکنید یعنی روی موز خامه کشی انجام ندین

3. حالا تو یخچال یا فریزر میذاریم تا خنک بشن و میریم گاناش رو اماده کنیم گاناش که کمی از داغی افتاد روی کیک ها رو باهاش میپوشونیم (کیک ها رو روی توری که زیرش سینی گذاشتین قرار بدین و گاناش رو به آرومی و با طرافت روی کیک بدین تا همه جای کیک رو بپوشونه) کناره های کیک رو هم با خرده مغزیجات دلخواه یا کیک شکلاتی پودر شده تزیین میکنیم روی کیک رو هم به دلخواه با مغز یا با شکلات سفید تزیین میکنیم چندساعت توی یخچال میذاریم و سرو میکنیم. نوش جان