دسر نارنگی

– ی دسر جدید و خوشمزه و خوشگل..

دسر نارنگی - Chef

دسر نارنگی


ی دسر جدید و خوشمزه و خوشگل

مواد لازم برای تهیه دسر نارنگی برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • شیر 2 پیمانه
  • شکر 10 قاشق غذا خوری
  • پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری سرخالی
  • وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
  • تخم مرغ (زرده) 2 عدد
  • خامه صبحانه 1 بسته
  • برای تهیه مواد لازم برای کرم
  • آب نارنگی 2 پیمانه
  • شکر 2/3 پیمانه
  • آرد ذرت 3 قاشق غذا خوری
  • پودر ژلاتین 1.5 قاشق غذا خوری
  • کره 1 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه دسر نارنگی

تزیین دسر:

ژله پرتقال رو در یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد حل کردم و بعد داخل ظرف پیرکس ریختم و گذاشتم یخچال تا کاملا سفت بشه و بعد با قالب دایره قالب زدم و به دیواره های قالب چسبوندم و بعد روش مواد رو به آرومی ریختم

طرز تهیه دسر نارنگی

1. ابتدا مواد دسر رو درست میکنیم و بعد مواد کرم نارنگی

2. زرده تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ بشه

3. شیر رو گرم کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست بشه

4. بعد مواد رو روی حرارت ملایم بذارید و هم بزنید تا غلیظ بشه مثل فرنی

5. بعد بهش پودر زلاتین رو که در کمی شیر به روش بنماری حل کردید اضافه کنید و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدید خنک بشه و بعد بهش خامه اصافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه

6. و بعد قالب رو خیلی کم چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید و 5 ساعت بذارید یخچال تا سفت بشه و بعد روش کرم نارنگی بریزید و دوباره 2 ساعت بذارید یخچال و در انتخا روش رو با نارنگی تزیین کنید

7. کرم نارنگی :آب پرتقال و آرد ذرت و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بذارید و هم بزنید تا غلیظ بشه و بعد بهش کره و پودر ژلاتین (به روش بنماری در کمی آب حل شده)اضافه کنید و بعد از روی حرارت بردارید و بذارید کامل خنک بشه و بعد روی دسر بریزید

تصاویر تزئینات دسر نارنگی

دسر نارنگی - مامان پریاورضا
دسر نارنگی - ❤لطفا ورق بزنید❤ سلاممم مهربونا حالتون چطوره یه دسر جدید درست کردم خیلی خیلی خوشمزههههههه😋😋😋😋😋کرم نارنگی با دستور از پیج فرشته قربانی عزیز تو ما که خیلی دوست داشتیم کرمش واقعا لطیف و خوشمزه بود فقط و فقط یک نکته داره که سعی کنید نارنگی که استفاده میکنید حتما شیرین باشه #کرم_نارنگی شیر دو پیمانه پودر ژلاتین دو قاشق سوپخوری آب سرد یک سوم پیمانه خامه نصف پیمانه شکر هشت قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ دو عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری ابتدا ژلاتین را روی آب سرد پاشیده تا اسفنجی شود سپس روی بخار اب قرار میدهیم تا حل شودو شفاف شود. شیر راروی حرارت گذاشته تا گرم شود شکر و وانیل و زرده های تخم مرغ را زده تا کرم رنگ بشه شیر در حال جوش رو خیلی آروم به زرده اضافه میکنیم و به سرعت هم میزنیم و مجدد در ظرف شیر برگردانده و روی شعله ی ملایم تا زمانی که غلیظ بشه هم میزنیم و بعد ژلاتین را اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم کمی که خنک شد خامه را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنم تا یکدست شود مخلوط را هم میزنیم و در قالب میریزیم و به مدت سه الی چهار ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا ببندد. کرم_نارنگی آب نارنگی :دو پیمانه شکر :2/3 پیمانه آرد ذرت دو ق س کره: یک ق س پودر ژلاتین 1ق س رنده پوست پرتقال یک ق م آرد و شکر و رنده پوست پرتقال رو باهم مخلوط کرده و بعد آرام آب نارنگی رو اضافه میکنیم و رو حرارت ملایم گاز میزاریم و هم میزنیم تا گوله نشه وقتی که غلظتش مثل فرنی شد کره رو اضافه میکنیم از روی حرارت برداشته وژلاتین را هم اضافه وهمزده وخنک که شد روی دسر بریزید ودوباره بزارید تو یخچال به مدت 3یا4ساعت تا خوب ببنده وبعد برش زده ونوش جان کنید یه طعم لذیذ وبه یاد موندنی😋 - فرشته

سوالات متداول

میشه آب پرتقال بجای آب نارنگی استفاده بشه؟

✅ بله.

خانمای هنرمند یه سوال دارم آیا به جای پودر ژلاتین پودر ثعلب هم میشه استفاده کرد؟ آخه ثعلب هم میگن یه نوع ژلاتینه؟ ممنونم نظراتتون رو بگین

✅ ثعلب فقط برای بستنی میشه استفاده کرد ولی پودر
ژلاتین کاربردش بیشتره.

یاسمن جون کرم نارنگی قسمت قلب نارنجی هس؟یا اون قسمت ژله هس؟

✅ نارنجیس گلم.

نظرات کاربران

samira — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۸
من درست کردم خیلی بدمزه و بدبو بود مخصوصا اون قسمت نارنگی روش. همه رو ریختم بیرون
chef — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۵
ء چرا نارنگی ک خیلی خوشبو هستش
سمیه — پنجشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۵
آیا به جای آرد ذرت از چیز دیگه ای می شه استفاده کرد
Arezoo 1360 — سه‌شنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۲
من با نشاسته ذرت درست میکنم ، عالی میشه 👍👍👍
احتمالا بشه از نشاسته ی معمولی هم استفاده کرد .
chef — پنجشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۰
فکر نمیکنم . باز اگر دوستان بدونن راهنمایی میکنن
سپیده — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۰
به به عالیه کدبانو
بانو — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۰۸:۰۰
لااایک به کار زیبات 👏👏👏
سفیر سلامتی — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۴
میشه آب پرتقال بجای آب نارنگی استفاده بشه؟
chef — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۵
بله
Shiva Fathipoor — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۴
بسیار عالی عزیزم
مطهره — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۱
عاااالی کدبانو جان💖⚘.فقط این قالب سخت گیر میاد😎😔
chef — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۷
لوازم قنادیا دارن گلم😗
sarina — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۱
عااااالیه دوست هنرمندوخووووب
z@hr@ — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۸
خانمای هنرمند یه سوال دارم آیا به جای پودر ژلاتین پودر ثعلب هم میشه استفاده کرد؟ آخه ثعلب هم میگن یه نوع ژلاتینه؟ ممنونم نظراتتون رو بگین
بانو — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۰۹:۰۷
ثعلب فقط برای بستنی میشه استفاده کرد ولی پودر
ژلاتین کاربردش بیشتره
آرزو — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۰
نه گلم نمیشه با هم فرق دارن
*آشپزخونه زی زی* — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۲
وری گود👌👏
پانیذ — پنجشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۰
بسیار عالییییییییی
دختربهارم — پنجشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۷
عالیه عزیزم
برف دونه — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۳
یاسمن جون کرم نارنگی قسمت قلب نارنجی هس؟یا اون قسمت ژله هس؟
chef — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۴
نارنجیس گلم
برف دونه — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۵
همون قسمت قلب نارنجی رنگ کرم نارنگی هس؟؟
chef — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۹
بله
Zohreh Gh .64 — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۸
عالیه مهربانم
Z.moradi.60 — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۹
مثل همیشه کارت محشره عزیزم 😍 👌 👌 👌
r. a — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۱
عالي مثل هميشه
fateme1377 — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۲
عالیه عزیزم