دلمه سفید (امرول رول)

– دلمه و کوفته

دلمه سفید (امرول رول) - کوک‌برگر

دلمه سفید (امرول رول)


کوک‌برگر
دلمه سفید (امرول رول)

(از دسته ی دلمه و کوفته)

مواد لازم برای تهیه دلمه سفید (امرول رول) برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برگ مو 100 گرم
  • مرغ (بدون چربی و استخوان) 200 گرم
  • تخم مرغ (سفیده) 1 عدد
  • پنیر خامه ای 100 گرم
  • خمیر (مربوط به داخل نان باگت) 1 پیمانه
  • شیر 1/4 پیمانه
  • کره 35 گرم
  • سبزی (شامل نعنا، جعفری،‌گشنیز و ریحان خرد شده) 2/3 پیمانه
  • فلفل دلمه ای (خرد شده و رنگی) 3 قاشق غذا خوری
  • گوجه سبز (اختیاری) به مقدار لازم
  • پیازچه (خرد شده) 1/2 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه دلمه سفید (امرول رول)

1)به جای گوجه سبز میتوانید از آبغوره،آبلیمو و هر نوع ترشی دیگری استفاده کنید.

2)این رول را می توان هم سرد و هم گرم سرو کرد.

3)استفاده از مقداری خامه زده شده برای تزیین این غذا علاوه بر زیبایی به خوشمزه شدن آن کمک زیادی میکند.

4)اگر ذایقه شما شیرین است بهتر است به جای هرگونه چاشنی ترش از کمی سرکه سیب و شکر در سس استفاده کنید

طرز تهیه دلمه سفید (امرول رول)

1. ابتدا برگ موها را به مدت 10 دقیقه در آب در حال جوش جوش که به آن کمی هم نمک زده اید قرار دهید تا نرم شود.

2. گوشت مرغ را به صورت خام 2بار چرخ کنید و با سفیده تخم مرغ، پنیر خامه ای، خمیر باگت خیس شده در شیر، نیمی از سبزیجات معطر، نیمی از پیازچه و فلفل های رنگی مخلوط کرده و بعد با نمک و فلفل مزه دار کنید.برگ موها را در چند لایه به ابعاد مستطیلی بزرگ روی یک دستمال تمیزی چیده و روی هر لایه نمک بپاشید.

3. روی لایه آخری علاوه بر نمک کره نیز بمالید.مواد میانی را در وسط برگ موها قرار داده دلمه را لوله ای بپیچید.ظرف مناسبی را انتخاب کرده سبزیجات معطر باقیمانده را با بقیه کره کمی در آن تفت داده و با یک پیمانه آب به جوش آورید. رول دلمه را آرام در آن قرار داده و گوجه سبز، نمک و فلفل اضافه کنید. حرارت را کم کرده و به مدت نیم ساعت دلمه را بپزید

تصاویر تزئینات دلمه سفید (امرول رول)

دلمه سفید (امرول رول) - یا ارحم الراحمین یا رب تو مرا به نفس طناز مده با هر چه بجز توست مرا ساز مده من در تو گریزان شدم از فتنه خویش من آن توام مرا بمن باز مده چون بخش دلمه برگ مو قفل بود از این قسمت فرستادم - سارا
دلمه سفید (امرول رول) - گندم
دلمه سفید (امرول رول) - دلمه ما ترکها کلا گیاهی هست و هیچ گوشتی نداره وقتی گوشت داشته باشه دوس ندارم.زحمت زیادی کشیدم براش.هر جور عکس گرفتم رنگش تیره افتاد.عالی بود جای همگی خالی - ♥چیچک♥
دلمه سفید (امرول رول) - حمیده
دلمه سفید (امرول رول) - سلام 🙋🙋🙋 باز هم دلمه برگ انگور که یکی از خوشمزه ترین غذاهاس جاتون سبز مواد داخل دلمه برنج عطردار،لپه و کشمش وپیاز داغ فراوان ، دارچین ،نمک وفلفل و زردچوبه ،ما تو دلمه ازگوشت استفاده نمیکنیم ،چاشنی هم رب انار ،شکر ،شیره خرما و تمرهندی دلمه باید ملس باشه که مزه بده - ناهید بانو
دلمه سفید (امرول رول) - سلام دوستان گل کلیپ برگری ... دلمه برگ مو جاتون سبز - ناهید بانو
دلمه سفید (امرول رول) - با چاشنی رب انار و آبلیمو و سرکه و نمک و ادویه.ترش و تیز. برگ رو فصلش میذارم فریزر و هر وقت خواستم استفاده میکنم - ترنم و طلوع
دلمه سفید (امرول رول) - فاطمه
دلمه سفید (امرول رول) - جای همگی خالی - فاطمه
دلمه سفید (امرول رول) - دلمه#برگ#مو - محمدی

نظرات کاربران

اسرا — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۵
خوبه دهنم آب ریخت
فاطمه — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۳
خیلی خوش مزه است
کیان — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۴
وای که دلم خواست
M&M 73/9/29 — یکشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۷
اینقدر همه چی مدرن تزیین میشه دیگه کسی میل به غذا نداره ب نظرم سبک قدیمی و سنتی بهتر باشه، همون دلمه پیچ ساده بهتره
مریم گلی — پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۵
وای خیلی خوشگلن دلم خواست به به لااایک داری عزیزم
پرهام — شنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۹
من دلمه نو با مرغ نخوردم ولی با گوشت چرخ کرده و باقلاو لپه وزرشک با کشمش سبزی داخلشم شوید خشک کرده و با سرکه و شکر یا سرکه شیره است خیلی خوشمزه میشه.
مامان سمیه — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۱۳
عشقست هرچی دلمه و دلمه دوسته
گلی — پنجشنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۱:۵۵
شکلش ک خوشکله.ممنون ازتون
koorosh — جمعه، ۱۱ مهر ۱۳۹۳ - ۱۷:۵۸
میشه فرق شوتوضیح بدید
nazi — جمعه، ۴ مهر ۱۳۹۳ - ۰۳:۲۱
من عاشق این دلمه م و همیشه درست میکنم فقط مواد داخلش کمی فرق میکنه ولی قیافش همینجوری میشه