دلمه گوشت
– این نوع دلمه در منطقه آذربایجان و آناتولی تا یونان و قبرس و کشورهای حوزه خلیج فارس بسیار پرطرفدار است..
دلمه گوشت
این نوع دلمه در منطقه آذربایجان و آناتولی تا یونان و قبرس و کشورهای حوزه خلیج فارس بسیار پرطرفدار است
مواد لازم برای تهیه دلمه گوشت برای 6 نفر
- مواد اصلی
- گوشت چرخ کرده ٥۰۰ گرم
- گوجه فرنگی ٦ عدد
- بادمجان کوچک ۲ عدد
- فلفل دلمه ای ۲ عدد
- پیاز متوسط ۲ عدد
- پیازچه ۲۰۰ گرم
- جعفری ،ریحان،گشنیز ۳۰۰ گرم
- زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
- فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
- نمک به مقدار لازم
- روغن ٤ قاشق غذا خوری
- آب یک لیوان
نکته های مهم برای تهیه دلمه گوشت
میتوانید از برگ مو هم استفاده کنید که بسیار خوشمزه میشود.
اگرچه این غذا قبلا طبخ شده اما این رسپی شخص بنده است و از جایی کپی نشده
طرز تهیه دلمه گوشت
1. یک چاک بصورت افقی در بادمجان ها ایجاد کنید کمی داخلش را خالی کنید و با پوست سرخ کنید و کنار بگذارید.
2. پیازها را ریز خورد کرده و در همان روغن تفت دهید تا رنگش عوض شود سپس زردچوبه را اضافه کرده و بعد گوشت را. خوب باهم تفت دهید.
3. پیازچه ها را با یک پیمانه آب اضافه کنید تا گوشت خوب بپزد.
4. در آخر نمک و فلفل سیاه و قرمز را به گوشت اضافه کنید. مایه شما آماده است.
5. سر گوجه ها و فلفل دولمه ای ها را به گونەای برش دهید که کاملا جدا نشود سپس داخلش را با قاشق خالی کنید. سپس با مایه پر کنید و سرش را بگذارید. بادمجان ها را هم با مایه پر کنید و در قابلمه بچینید.
6. آب را اضافه کنید و روی شعله کم قرار دهید و درب قابلمه را بگذارید
7. بعد از 14 الی 20 دقیقه دولمه شما حاضر است. حال جعفری و گشنیز را هم اضافه کنید تا 4 دقیقه با دولمه ها دم بکشد و عطر خود را به غذا بدهند.
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
خوشحال میشم به پیج منم سر بزنی و فالوم کنی☺️