دوکبوکی

1. برای تهیه کیک برنجی : ابتدا آرد برنج را با نمک مخلوط کرده و یک لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید.مخلوط را آرام هم بزنید تا به صورت تقریبا خمیری در آید.

2. روی ظرف را با یک پلاستیک بپوشانید و با چنگال دو سوراخ بروی پلاستیک ایجاد کرده سپس ظرف را به مدت 2 دقیقه در مایکروفر قرار دهید.

3. بعد از دو دقیقه خمیر را از مایکروفر درآورده و خوب ورز دهید و سپس دوباره روی آن را پوشانده برای 2 دقیقه دیگر در مایکروفر قرار دهید. سطح صافی را با روغن کنجد چرب کرده خمیر را بر روی آن بگذارید و آن را بصورت رول های به قطر 2 یا 3 سانت رول کنید. رول ها را با فاصله ی 5 سانت برش بزنید.

4. دوکبوکی(سس): در صورت استفاده از ماهی کولی آنها را  پاک کرده و در 4 لیوان آب جوش بریزید و به مدت نیم ساعت بروی حرارت بگذارید. بعد از گذشت نیم ساعت ماهی ها را در اورده و سیر، پودر فلفل، شکر، روغن کنجد، رب چیلی یا رب گوجه را به آب اضافه کنید و بگذارید تا 5 دقیقه حرارت ببیند.

5. بعد از گذشت 5 دقیقه کیک برنجی ها را نیز به آب اضافه کرده و بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزند.در مرحله آخر نودل، کیک ماهی، پیازچه، کلم، و تخم مرغ های آب پز را اضافه کرده و بعد از گذشت 7 تا 10 دقیقه حرارت را خاموش کنید.

6. برای سرو کردن نیز می توانید کمی کنجد بر روی دوکبوکی ها بریزید.

7. این مواد و میتونین خودتون به سلیقه خودتون و ذایقه کم و زیاد کنین اما هرگز مواد اصلی رو حذف نکنین😉 #نوش_جان