رست بیف با سبزیجات فصل

– خوراک با گوشت قرمز

رست بیف با سبزیجات فصل - آشپزی مثبت

رست بیف با سبزیجات فصل


آشپزی مثبت
رست بیف با سبزیجات فصل
(از دسته ی خوراک با گوشت قرمز)

مواد لازم برای تهیه رست بیف با سبزیجات فصل برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت‌ گوساله 700 گرم
  • فلفل قرمز 1 عدد
  • سیر له شده 3 حبه
  • زنجبیل رنده شده 2 قاشق چای خوری
  • سس سویا 1/2 پیمانه
  • آرد ذرت 2 قاشق چای خوری
  • بروکلی خردشده 1 پیمانه
  • اسفناج خردشده 1 پیمانه
  • جعفری خردشده 1/4 پیمانه
  • کرفس (ساقه) خردشده 1 عدد
  • بادام زمینی خردشده 1/2 پیمانه
  • نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه رست بیف با سبزیجات فصل

به جای بادام زمینی می توانید از گردوی خرد شده استفاده کنید

طرز تهیه رست بیف با سبزیجات فصل

1. گوشت را به صورت تکه های 3 سانتی خرد کنید. در یک تابه نچسب مقدار کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن کاملا داغ شد، تکه های گوشت را داخل آن بریزید و حدود 10-7 دقیقه خوب تفت دهید تا دو طرفشان برشته شوند، سپس آن ها را از تابه خارج کنید.

2. مقدار بیشتری روغن داخل تابه بریزید و صبر کنید تا داغ شود، سپس سیر و زنجبیل را داخل آن تفت دهید. بعد از 2-1 دقیقه سس سویا، آرد ذرت و 4 قاشق سوپ خوری آب اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

3. حالا باید سبزیجات را اضافه کنید و مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. بعد از 5-4 دقیقه که سبزیجات کمی نرم شدند، تکه های گوشت را اضافه کنید. مقداری از مخلوط را بچشید و به میزان لازم نمک و فلفل اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

4. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا خوراک شما جا بیفتد و تکه های گوشت و سبزیجات به خورد هم بروند، سپس آن را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و با مقداری سس سویا سرو کنید