رولت ناپلیونی با بستنی و توت فرنگی

– شیرینی تر

رولت ناپلیونی با بستنی و توت فرنگی - آشپزی مثبت

رولت ناپلیونی با بستنی و توت فرنگی


آشپزی مثبت
رولت ناپلیونی با بستنی و توت فرنگی
(از دسته ی شیرینی تر)

مواد لازم برای تهیه رولت ناپلیونی با بستنی و توت فرنگی برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 2.5 پیمانه
  • برای تهیه روغن صاف قنادی(1/3 وزن خمیر به دست آمده)
  • روغن مایع 1/4 پیمانه
  • آب یخ 1/2 پیمانه
  • تخم مرغ 1 عدد
  • جوهر لیمو یا(1 ق س آبلیمو) 1/8 قاشق چای خوری
  • نمک 1/8 قاشق چای خوری
  • مواد لازم
  • پودر شکر 100 گرم
  • خامه‏ 200 گرم
  • پنیر خامه ای 100 گرم
  • وانیل‏ 1/8 قاشق چای خوری
  • بستنی به مقدار لازم
  • خمیر هزارلا 400 گرم
  • آب 1.5 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه رولت ناپلیونی با بستنی و توت فرنگی

1. در ظرفی آب یخ، تخم مرغ، روغن مایع، جوهرلیمو یا آب لیمو و نمک را مخلوط کرده، آرد را به تدریج به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر صاف و یک دستی به دست آید. البته میزان آرد تقریبی است و به اندازه ای باید باشد که خمیر به دست نچسبد. حالا روی خمیر را 30 دقیقه بپوشانید و به آن استراحت دهید.

2. در این مرحله خمیر را وزن کرده، به اندازه 3/1 وزن خمیر روغن صاف به آن اضافه کنید. حالا روغن صاف را رنده کنید و بعد به صورت یک مربع پهن کرده، جمع کنید و در یخچال قرار دهید.

3. طرز تهیه بستنی با پنیر خامه ای :در ظرفی پودر شکر، آب و وانیل را با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کرم مانند شود. حالا پنیر خامه ای و خامه را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا مواد کاملا مخلوط شود. سپس آن را در ظرفی دردار به مدت حداقل 6 ساعت در فریزر قرار دهید.

4. خمیر هزارلا را به هر شکل که دوست دارید برش بزنید و در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 15دقیقه قرار دهید. به رنگ آن هنگام پخت دقت کنید؛ به محض اینکه رنگ آن طلایی شد از فر خارج کنید و بستنی را با این خمیر سرو کنید.این بستنی را می توان همراه میوه های فصل یا با بیسکویت و عسل سرو کرد

سوالات متداول

دوست عزیز چه جوری شکل دادی به خمیر که مثل رول تو خالی شده، که بستنی وسطش گذاشتی؟!!

✅ وسط خمیر وردنه بزار وردنه ارد زده شده.

نظرات کاربران

ناشناس — سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۷
پروفایل من عالیههههه
ناشناس — سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۶
ببخشید من چن تا دسر درست کردم عکس شو چطور بفرستم
ناشناس — سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۷
خیلی خوب شده
♡Little cook♡ — یکشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۸
اه اه
?Zahra? — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۲
وای چقد خوب شده آب دهنم راه افتاد
فاطمه — شنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۶
دوست عزیز چه جوری شکل دادی به خمیر که مثل رول تو خالی شده، که بستنی وسطش گذاشتی؟!!
z.t — شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۷
وسط خمیر وردنه بزار وردنه ارد زده شده
مینا خانوم — شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۳
عالیه👌👌👏👏👌👌👌👏
فاطمه? — جمعه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۷
عالیه هنرمند ...فوق العاده اس...😍😍