ساندویچ همبرگر و قارچ

Name: ساندویچ همبرگر و قارچ
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Persian
Ingredients: 200 گرم قارچ; 400 گرم گوشت چرخ کرده; 1 عدد تخم مرغ; 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی; به مقدار لازم آرد سوخاری; 1 عدد پیاز; 1 قاشق غذا خوری سبزی (شامل ترخان،مرزه،آویشن خشک); قاشق غذا خوری نمک و فلفل; به مقدار لازم پنیر چدار; 2 حبه سیر; 1 قاشق مربا خوری پودر سیر; 1 قاشق مربا خوری پودر موسیر

– ساندویچ

ساندویچ همبرگر و قارچ - کوک‌برگر

کوک‌برگر
ساندویچ همبرگر و قارچ
(از دسته ی ساندویچ)

مواد لازم برای تهیه ساندویچ همبرگر و قارچ برای 6 نفر

مواد اصلی
قارچ 200 گرم
گوشت چرخ کرده 400 گرم
تخم مرغ 1 عدد
رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری
آرد سوخاری به مقدار لازم
پیاز 1 عدد
سبزی (شامل ترخان،مرزه،آویشن خشک) 1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل قاشق غذا خوری
پنیر چدار به مقدار لازم
سیر 2 حبه
پودر سیر 1 قاشق مربا خوری
پودر موسیر 1 قاشق مربا خوری

نکته های مهم برای تهیه ساندویچ همبرگر و قارچ

1)توجه داشته باشید که اگر زیاد از حد از آرد سوخاری استفاده کنید همبرگز شما خشک و غیر قابل مصرف میشود( برای بدست آوردن مقدار دقیق آرد سوخاری باید پس از پاشیدن مقداری آرد گوشت را چند دقیقه ورز دهید ، اگر پس از این مدت مشاهده کردید که گوشت بافت نرم و آبداری دارد پس آرد شما کافی بوده است ، اگر گوشت کمی شل و بد فرم بود میتوانید مقداری دیگر آرد سوخاری به آن اضافه کنید )

2)در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا رنده شده هم داخل مایه همبرگر بریزید.

3)میتوانید مایه همبرگر آماده شده را فریز کرده و در زمانهای مختلف مورد مصرف قرار دهید

طرز تهیه ساندویچ همبرگر و قارچ

1. ابتدا پیاز را پوست کنده و به همراه سیر پوست کنده و قارچ شسته شده داخل میکسر ریخته و کاملا یکنواخت کنید. پس از میکس شدن مواد را داخل صافی ریخته و اجازه دهید آب اضافی آنها خارج شود(حدودا 1ساعت).

2. گوشت چرخ کرده را روی سطح کار خوب پهن کنید سپس تخم مرغ ، پیاز و قارچ میکس شده ، رب گوجه فرنگی ، سبزی معطر ، پودر سیر،پودر موسیر،نمک و فلفل را در مرکز گوشت بریزید و از اطراف گوشت را جمع کرده و با دست شروع به ورز دادن کنید

3. پس از اینکه احساس کردید مواد خوب باهم ترکیب شده اند مجدد گوشت را پهن کنید و مقداری آرد سوخاری روی مایه همبرگر بریزید و آن را ورز دهید.

4. ریختن آرد سوخاری را تا جایی ادامه دهید که مایه حالت شکل پذیر داشته باشد یعنی بتوانید به راحتی به آن شکل دهید و خیلی شل یا سفت نباشد.

5. پس از آماده شدن مایه همبرگر آن را داخل نایلون ریخته و 2ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد آن را خارج کرده و قالب بزنید و در تابه سرخ کنید یا آنکه روی ذغال کباب کنید.

6. پس از آنکه هر دو طرف سرخ شد یک تا 2ورق پنیر چدار روی همبرگر قرار دهید و اجازه دهید پنیر آب شود سپس آن را داخل نان مخصوص همبرگر قرار داده و با سایر مواد دلخواه سرو کنید

تصاویر تزئینات ساندویچ همبرگر و قارچ

ساندویچ همبرگر و قارچ - اینم ازهمبرگرخونگی خوشمزه من با قارچ و پنیر حتما امتحانش کنین برای بچه هایی که فست فود دوست دارن عالیه و سالم و مطمین - Setare

ساندویچ همبرگر و قارچ - همبر با سس قارچ و پنیر چطوره؟؟؟؟ - Minaa

ساندویچ همبرگر و قارچ - نیکی

ساندویچ همبرگر و قارچ - جاتون خالی 👌👌👌🍒🍒🍒🍏🍏🍏 - شبنم

ساندویچ همبرگر و قارچ - درسته برای کرونا خیلی ناراحتیم😔 ولی مدارس تعطیله فرصت شده با حوصله غذا درست کنم 😋🤭پیازکاراملی کردم نگوووو قارچش وای وای 😝 - Adenneda

ساندویچ همبرگر و قارچ - سلااااااااااااااااااااااااااااااام علیکم و رحمه الله✋ توی کلیپ برگر دو ساله شدم 🎂🎁🎀🎊🎉 دوساله که در کنارتون هستم و از بودنتون ، از حضور همیشگی تون ، از مهر بی مثال تون ، از صمیمت غیر قابل وصفتون لذت میبرم. توی این مدت همه جوره هوامو داشتید مثل یه خواهر❤خیلی چیزا ازتون یاد گرفتم و به بودنت معتاد شدم واقعا توی این مدتی که نبودم خیلی دلم برای کلیپ برگر تنگ شده بود ❤ البته اولاش حالم بهم میخورد ازش😩😩😩 اما که حالم خووووووووب شده ، برگشتم به روال عادی ، واقعا جای خالی کلیپ برگر رو حس میکنم😁 وای دوستای عزیزم خیییییییییلی خییییییییییلی خییییییییییلی خیییییییییلی خییییییییییلی خییییییییییلی خیییییییییلی خیییییییییلی منو شرمنده کردید 😊😊😊😊😊 حجم کامنتا توی مدتی که نبودم واقعا زیاد بود و بیش از حد انتظارم ، البته معرفت و مرام شما برام ثابت شده اس✋✋✋✋ و میدونم قرار با بازم منو شرمنده تر کنید با استقبال های گرم و صمیمانه تون❤❤❤❤❤❤😳 حالا حرف زیاد دارم باهاتون فعلا پر حرفی نمی نکنم😐سر فرصت حسابی باهم حرف میزنیم - خانم آقا محمدم

ساندویچ همبرگر و قارچ - ساندویچ برگر اینم شام امشب منو عشقم - مامان.ایایا

چیزبرگر با قارچ - سلام مهربونای دوست داشتنی خوبین؟آخر هفته تون خوب بوده انشالله🙏🏻 همه چیز بستگی به حال و هوای دلت دارد اگر حال دلت خوب باشد هوا آنقدرا هم آلوده نیست از پس اجاره خانه هم می شود برآمد و بیماری عزیزت کمتر آزارت می دهد و با یک دعا، ته دلت قرص می شود و آرام می گیری اگر حال دلت خوب باشد فکر پریشانی طوفان دیشب آزارت نمی دهد و به بارش دل انگیز بعد از آن فکر می کنی حال دلت که خوب باشد آدمها همه شان دوست داشتنی اند و بدون منت می توانی ببخشی حتی چراغ قرمز هم برایت مکثی دوست داشتنی می شود که لحظه ای پا از روی پدال برداری و بتوانی فکر کنی به امروزت که با دیروزت چقدر فرق داشتی؟! و کاش بشود همیشه که آدم حال دلش خوب باشد… حال دلتون خوش عشقولیا😘 - Sahra

ساندویچ همبرگر و قارچ - سلام طاعات قبول الهی و ربی من لی غیرک؛ خدایا جز تو پروردگاری ندارم تنهام نذار که اگه دستم از دستت رها بشه راهی منجلاب زندگانی میشم و غرق در باتلاق نیستی؛ چنگ میزنم به حبل المتینت چنگ میزنم به قرآن و ولایت بر زمینت تا شاید به واسطه آن ها منم به نوایی برسم الهی دستم تو دستته رهاش نکن اللهم عجل لولیک الفرج آمین - مامان دیانا

ساندویچ همبرگر و قارچ - سلام دوستان بی نهایت مهربون ❤ خیلی خیییییلی خوشحال شدم که جز برترین ها شد کار قبلیم همش به پاس محبت شما عزیزان بود راستش باور نمیشد منو این همه خوشبختی ؛) فقط موندم با این همه لطف شما چه کنم تا جایی که شد از تک تکتون تشکر کردم و مابقی هم که نشد من عذرمیخوام و این کار رو به بهونه تشکر فرستادم ممنون از تک تکتون ان شاالله تو شادیا جبران کنم :))) ;) - nc Joon

#ساندویچ

#قارچ

#گوشت چرخ کرده

#تخم مرغ

#رب گوجه ‌فرنگی

#آرد سوخاری

#پیاز

#سبزی

#نمک و فلفل

#پنیر چدار

#سیر

#پودر سیر

#پودر موسیر

نظرات کاربران

°-° — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۴۵

مامان من اول یه همبرگر میذاره بعد وسط اش یه کالباس و پنیر بعد یه همبرگر دیگه روش بعد اون هارو میذاره لایه نون و بعد از گذاشتن مواد دلخواه داخل نون،داخل یک ماهیتابه ی نچسب و صاف پنیر گودا میریزه و ساندویچ رو میذاره رویه پنیر گودا و اجازه میده کمی بپزه.
اینطوری شبیه برگر مخصوص های بیرون میشه😋

زندگی زیباست — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۴۰

من تا الان نظر نداده بودم واسه دستور پخت ولی این فوق العاده بود 😍😍😍 پیشنهاد میکنم حتما درست کنین. درضمن من نزاشتم آب اضافیش خارج بشه بخاطر خواص آب پیاز و همینطور چون وقت کم داشتم بجای ۲ساعت داخل یخچال نیم ساعت داخل فریزر گذاشتم و با این حساب باز هم عالی شد ممنون

مریم — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۱

منم می خوام

roz71 — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۸

البته تخم مرغ نریختم

roz71 — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۷

درست کردم
خیلی خوشمزه شد
حدودا 300گرم گوشت بود
4تا همبرگر شد

فاطمه بانو — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۷

میشه مقدار زیاد درست کنیم فریزر کنیم ؟

shirin... — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۰

تخم مرغش کو🤔

hmm — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۶

توی گزینه 2

artemis — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۳

خیلی خوشمزه است دلم میخواد

نرگس — پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۸

عالیییی

mGiyahi — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۰

خیلی خوشمزه به نظر میرسه دلم خواست

hani — شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۹

وای من رژیمم اینارو هم میبینم کلا دارم میمیرم...بیچاره شوهرم چپ میره راست میاد میگ نگاه نکن گشنت میشه ولی من نمیتونم😂باید ببینم درضمن مطمعانم لاغر بشم یه عالمه از این غذاهای خوشمزه درست میکنم😉😂☺

ناهید — جمعه، ۲۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۳

منم می‌خوام

حاج اَنجِل — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۳

آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه

FARAH.A.M — یکشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۳

فوق العاده اس

shiva jon — پنجشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۷

به به خیلیم عالیه 😍😍

tanin — شنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۲

یهویی دلم خواست😭

تالیا — چهارشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۵

منم ینی درس کنم؟؟؟

saharil — سه‌شنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۱

من میخوام درست کنم😅

saharil — سه‌شنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۰

من میخوام درست کنم😅

MELIKA AZIMI — پنجشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۵ - ۱۳:۵۰

پنیر چدار حتما باید باشه؟

mahtab2011 — شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۰۳:۰۰

سلام منم درست کردم

فاطمه میری — چهارشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۲:۰۹

سلام من در آخر از اسنک ساز برای راحتی کار استفاده کردم با قارچ هم عالی شده بود

هلیا — دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۹

من همیشه درست میکنم محشره عااااااالی

صدففففف — چهارشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۴ - ۱۲:۵۸

خیلی عاااااااااااااالیه

شهراد — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۹:۵۴

عالی

فاطمه — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۰۸:۰۸

هرچی بیشتر بزارید مخلوط تهیه شده استراحت کنه بهتر میشه مثلا قالب بزنید بزارید تو فریزر یک روز بعد استفاده کنید.عالی میشه

هانی — یکشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۴ - ۱۷:۳۰

خیلی عالیه

سیشا — دوشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۱

سیناوشاهین«پسرای من»عاشق همبرگرن!مرسی ک بهم یاددادین!

مارال — دوشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۱۴

واه
خوده نمره ی بیستی کلیپ برگر♡

نیلوفر — پنجشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۹

خوشمزه بود.خیلی مقوی.

فاطیما — چهارشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۳۸

بی نظیر

نرگس — چهارشنبه، ۳ دی ۱۳۹۳ - ۰۵:۳۵

من هنوزدرست نکردم ولی بایدخوب باشد

behnaz — پنجشنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۱۸

منو مامانم درست کردیم عالیه

فاطمه جمشیدی — دوشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۵۸

عالی

ماه بانو — یکشنبه، ۴ آبان ۱۳۹۳ - ۱۴:۵۷

عالیه شبیه زاپاتا میمونه

امیر — دوشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۳ - ۰۳:۰۶

من زیاد با قارچ میونه ی خوبی ندارم ولی ظاهرن خوبه

رومیسا — چهارشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۴

منم خوشم اومد

Rmin 2.s.h.y — شنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۰

اين ععاااللليه

ساندویچ همبرگر و قارچ

– ساندویچ

مواد لازم برای تهیه ساندویچ همبرگر و قارچ برای 6 نفر

نکته های مهم برای تهیه ساندویچ همبرگر و قارچ

طرز تهیه ساندویچ همبرگر و قارچ

تصاویر تزئینات ساندویچ همبرگر و قارچ

نظرات کاربران

دستورپخت های مرتبط