ساندی شکلات
– دسر ایرانی
ساندی شکلات
مامان آقا کیارش
ساندی شکلات
(از دسته ی دسر ایرانی)
مواد لازم برای تهیه ساندی شکلات برای 4 نفر
- مواد اصلی
- شکر 2/3 پیمانه
- پودر کاکائو 1/4 پیمانه
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- شیر 2.5 پیمانه
- نمک 1/8 قاشق چای خوری
- شکلات تخته ای تلخ خرد شده 40 گرم
- نشاسته ذرت 2.5 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه ساندی شکلات
ساندی شکلات نوعی پودینگ شکلاتی خوشمزه و عالی است که به راحتی تهیه می شود و عملا در دو مرحله آماده است. این دسر را می توانید برای مهمانی های مختلف از قبل تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید. نکته مهم در نگهداری ساندی شکلات این است که باید مستقیم روی آن سلفون بکشید در غیر این صورت لایه سفتی روی آن بسته می شود که باعث کاهش کیفیت دسر شما خواهد شد
طرز تهیه ساندی شکلات
1. ابتدا شکر، کاکایو، نشاسته ذرت و نمک را در یک شیر جوش بریزید و با هم مخلوط کنید. نصف شیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایع یکدست شود. سپس شیر باقی مانده را اضافه کنید و مجددا هم بزنید.
2. حال شیرجوش را به روی شعله گاز منتقل کنید و به هم زدن ادامه دهید. بعد از حدود 10 دقیقه پودینگ غلیظ می شود و به جوش می آید. وقتی جوش آمد 1 دقیقه دیگر بگذارید روی شعله بماند.در این مدت از هم زدن دست برندارید.شیرجوش را از روی گاز بردارید.
3. شکلات تلخ خرد شده و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا شکلات ذوب و مخلوط کاملا یکدست شود.چهار ظرف مناسب را برای دسر آماده کنید و پودینگ را بین آنها تقسیم کنید.
4. حال روی هر کدام از آنها یک تکه سلفون بکشید.توجه کنید سلفون را داخل ظرف و در تماس مستقیم با پودینگ قرار دهید. این کار باعث حفظ کیفیت دسر و مانع از بسته شدن یک لایه سفت روی ساندی شکلات می شود. آنها را 2–3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و بسته شوند
تصاویر تزئینات ساندی شکلات
نظرات کاربران
بچه ها حتما امتحان کنید👌
ممنون ساراجون😍
عاااالیه کارت.
ممنون بابت دستور خوبت.
حتما امتحان میکنم.