سس آلفردو ایتالیایی
– دستورپخت غذای ملل
سس آلفردو ایتالیایی
کوک‌برگر
سس آلفردو ایتالیایی
(از دسته ی دستورپخت غذای ملل)
مواد لازم برای تهیه سس آلفردو ایتالیایی برای 3 نفر
- مواد اصلی
- کره 1/4 فنجان
- خامه (غلیظ و پرچرب) 1 فنجان
- سیر (رنده شده) 1 حبه
- پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (تازه و رنده شده) 1.5 فنجان
- جعفری (ساطوری شده) 1/4 پیمانه
- فلفل سیاه (اختیاری) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه سس آلفردو ایتالیایی
1)این سس بهترین گزینه برای مصرف به همراه پاستا،ماکارونی و فوتوچینی است.
2)برخی از دستورهای غذایی این سس را با تخم مرغ تهیه میکنند.
3)در تمام مدت حواستان به شعله باشد چون اگر شعله زیاد شود سس ته میگیرد.
4)خامه شما باید غلیظ غلیظ باشد بهتر است خامه صبحانه مصرف نکنید و اگر مصرف میکنید از نوع بسیار پرچرب بالای 40درصد باشد.
5)به جای سیر میتوانید از پودر سیر هم استفاده کنید
طرز تهیه سس آلفردو ایتالیایی
1. ابتدا تابه ای را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید کمی داغ شود.سپس کره را در آن ذوب کنید.
2. خامه را به کره آب شده اضافه کنید و منتظر بمانید تا مواد شما بجوشد.(مرتب مخلوط را هم بزنید تا نسوزد و حرارت را بسیار ملایم کنید.)بعد از جوش آمدن 5دقیقه مواد را خوب مخلوط کنید.
3. بعد سیر رنده شده را اضافه کرده و پنیر رنده شده را هم بیفزایید و خیلی سریع هم بزنید( حواستان هم به شعله ملایم باشد) بعد از مخلوط شدن مواد و حل شدن پنیر ،سس را از روی حرارت بردارید و جعفری تازه و ساطوری شده و در صورت تمایل فلفل و نمک را به آن بیفزایید
تصاویر تزئینات سس آلفردو ایتالیایی
نظرات کاربران
رقيق تر ميشه
سوالات متداول
❓ سلام سس من یکم سفت شد بنظرتون چیکارکنم؟سخت با پاستا مخلوط شد
✅ من جایی خوندم میشه کمی شیربهش اضافه کرد.