سس براق

سوالات متداول

❓سلام من درست کردم روی کیکم حالت لاستیکی گرفته وتا دست میزنم کامل از کیک جدا میشه .مشکلش چیه؟

✅ موقع ریختن سس روی کیک به درجه حرارتش دقت کنید حتما باید بین ۳۴ درجه تا ۳۸ درجه باشه اگه کم یا زیاد باشه یا لاستیکی میشه یا رقیق.

❓میشه بدون خامه کشی استفاده کرد ؟

✅ فک نمیکنم بشه عزیزم.

❓شیر عسل غلیظ از کجا تهیه کنم؟ بجاش میشه خامه عسلی استفاده کرد؟

✅ اکثرا سوپر مارکت ها دارن،شیر شکر هم بهشون میگن،قوطی کوچیک دارن و روشون عکس گاو کشیده شده.

❓فرق این دستور که با شبرعسلی هست و دستوری که با خامه درست میشه چیه؟! کدومش براق تر هست؟!

✅ براق بودنش بیشتر مربوط به شکلاتیه که استفاده میکنید شکلات بلوکات بهترین مارکه و براقی زیادی داره.

❓علت براقیت کم و ناصافیش چیه؟ به چی مربوط میشه؟

✅ براقیت کمش به خاطر استفاده از شکلاتهای نامرغوبه شکلاتهای خارجی گزینه های مناسبیه.

❓گلوکز از کجا بخریم؟؟

✅ گلوکز لوازم قنادی داره..

❓اگه خامه کشی روی کیک خیلی صاف نباشه سس که میریزیم زشت نمیشه؟

✅ چرا معلوم میشه ناصافیش.

❓عزیزم بجای پودر ژلاتین میشه از ورقش استفاده کرد؟

✅ بله میشه اما اگه پودر باشه بهتره.

❓اگر گلوکز نباشه ميشه؟

✅ اگه گلوکز نباشه به صورت مایع در میاد و اصلا روی کیک نمیمونه.