سس سزار

– سس ورب

سس سزار - کوک‌برگر

سس سزار


کوک‌برگر
سس سزار

(از دسته ی سس ورب)

مواد لازم برای تهیه سس سزار برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) 1/2 پیمانه
  • روغن زیتون 1 فنجان
  • فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • آب لیمو 1/4 فنجان
  • سیر له شده 2 حبه
  • سس خردل 2 قاشق چای خوری
  • سس مایونز 2 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه سس سزار

برای انواع سالادها به خصوص سالاد سزار کاربرد دارد

طرز تهیه سس سزار

1. ابتدا 2 قاشق غذاخوری سس مایونز، 2 قاشق چایخوری سس خردل، 2 حبه سیر له شده، ¼ فنجان آب لیمو، ½ قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده را داخل غذا ساز یا مخلوط کن بریزید. ( سیر له شده و آب لیمو را مستقیم داخل آن بریزید

2. مواد را خوب مخلوط کنید. در حالی که غذا ساز هنوز روشن است، خیلی آرام 1 فنجان روغن زیتون را داخل آن بریزید و مخلوط کردن را تا زمانی که سس تان غلیظ و خامه ای شود ادامه دهید.

3. سپس پنیر پارمسان را اضافه کنید و کمی دیگر مخلوط کنید. سس تان آماده است!

نظرات کاربران

دختر ماه — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۸
من به جای سیر پودر سیر زدم عالی شد
شف آرش.کیش — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۰:۲۰
دوستان لطفا اشتباه نکنید.این دستور اصلا مربوط به سس سزار نیست.
سس سزار با زرده تخم مرغ هست و حین همزدن باید به صورت سوزنی و آروم روغن بهش اضاف بشه.تا زمانی که مایع کرم رنگ و کرم شکلی بدست بیاد.
در ضمن سرکه سفید و بالزامیک و پودر اویشن و سیر و پنیر پارمسان نمک و فلفل سیاه و سس خردل مواد اصلیش هست.
دستورشو کامل میذارم توی پست های من دنبال کنید لطفا ...
یاسمین بانو — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۳
مرسی بابت راهنمای ولی پیج شماخالیه چی رودنبال کنیم
شایان — جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۰
کسی طرز تهیه سس سزااصل رومیدونه لطف کنه ممنون میشم
Ahad — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۲
سس اصل سزار دستورش اینه زرده تخم مرغ ، روغن زیتون ، پنیر پامژان ، تن ماهی انچوییز (همون ماهی هایی که سالم هستن بدون دم تو کنسرو) ، خردل ، سس ورچستر ، سیر له شده ، نمک و فلفل ، لیمو تازه :" اول باید زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و بعدش آروم آروم روغن زیتون رو بهش اضافه کنید و تند تند و خیلی سریع هم بزنید تا زرده نبره و بعدش همه رو نیز اضاف کرده و هم بزنید
Ahad — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۲
سس اصل سزار دستورش اینه زرده تخم مرغ ، روغن زیتون ، پنیر پامژان ، تن ماهی انچوییز (همون ماهی هایی که سالم هستن بدون دم تو کنسرو) ، خردل ، سس ورچستر ، سیر له شده ، نمک و فلفل ، لیمو تازه :" اول باید زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و بعدش آروم آروم روغن زیتون رو بهش اضافه کنید و تند تند و خیلی سریع هم بزنید تا زرده نبره و بعدش همه رو نیز اضاف کرده و هم بزنید
morteza — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۲
ابلیمو با سس مایونز
zahra — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۵
خانما کسی دستور سس سزار خوشمزه رو داره
morteza — جمعه، ۲۳ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۸
اگه میخواین تا دستور کاملشو براتون بفرستم
شایان — پنجشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۸
سلام میشه طرزتهیه کاملش روبفرستین
morteza — پنجشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۱
سلام اقا شایان نوشتم که کاملشو
zahra — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۳
پاک کردین دستورو؟
morteza — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۰۳:۴۱
برای سالادشم که کاهو میخواد گوجه گیلاسی سینه مرغ گریل شده به صورت حبه ای نون تست گریل شده به صورت حبه ای پنیر پارمیسان گردو که همینه اینا رو سالاد چیده میشه پنیر مارمیسانم یکم روش میپاشی و با سس سزاری که اماده کردی سرو میشه من خودمم اشپزم
شایان — جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۹
سلام میشه راهنمایی کنید
morteza — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۰۳:۳۶
دستورش اینکه زرده تخم مرغ و میشکونی داخل یه ظرف شیشه ای روغن زیتونم کم کم بهش اضافه میکنی با روغن پخت و پز هم میشه درست کرد با هم زن هم میزنی تا مثل عسل بشه بعدش سرکه بالزامیک با ورچستر سس خردل و سیر لح شده نمک فلفل سیاه ابلیمو سس مایونز پنیر پارمیسان جعفری همه اینارو بهش اضافه میکنی هم میزنی بعدش سس سزارت امادس
مینا — چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۰
یجا سلاد سزار خوردم سسش شبیه این نبود داخلش سرکه بالزامیک بود ی سبزی خورد شده داخلش بود متوجه نشدم چی بود ولی خیلی خوشمزه بود رنگش هم سبز تیره بود این رنگی نبود
تهمینه — جمعه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۱
اره منم میخورم سسش سبز و سس مایونز نداره
بانو — سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۶
من معمولاً سس هارو ی کم بیشتر ازدستورش مخلوط میکنم تا غلظتش زیادبشه
پانته — یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۴
اصلا شبیه عکس نشد شل شل شد با دو قاشق غذاخوری سس مایونز من نمی دونم چطوری اینقدر باید غلیظ بشه
niloofar mohebbi — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۲
فک کنم باید شل باشه
بانو — سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۴
شاید سس رو کم مخلوط کردی
mrhrab — پنجشنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۵:۰۴
میشه به جای سیر تازه از پودر اسیر استفاده کرد؟ تغیری توی مزش احساس میشه؟
mariii — جمعه، ۱۲ آذر ۱۳۹۵ - ۰۰:۴۵
من درست کردم عالی شده????????
•|♥ — چهارشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۵ - ۲۲:۴۸
این خیلی بهتره من یبار یجا خوندم توش ماهی کولی داششششت
fahomeh — سه‌شنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۸
اصل سس سزار باید ماهی کولی داشته باشه تا کمی شور مزه بشه که بهترین طعم سس سزار و میده
mj.beyranvand — شنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۰:۲۷
این سس ، با زرده تخم مرغ درست میشه، سس مایونز نداره،شاید خوب و خوشمزه باشه اما اسمش سزار نیست
katayoon — جمعه، ۲ تیر ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۹
Khob be jaye zarde tokhm morgh hamon sose mayoneso dare ke khodesh az zarde dorost shode dige
اریا صنایع — پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۳۷
خاب خوبه بالاخره راز سالاد رستوران ها را فهمیدیم
نانا — پنجشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۴ - ۲۱:۱۱
عالیه کاملا مث سس های بیرونه خیییییییییلی خوبه
امیر — دوشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۷:۴۰
عالی
کیهانی — شنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۲۲
عااااالی. من همیشه دنبال این دستور بودم. دمت گرم کلیپ برگر ؛ بالخره پیداش کردم ♥