سس مایونز خونگی(با سس خردل)
– این سس مایونز کاملا مثله سس های کارخونه ایه😋طعم وبافتش که عالیه حتما حتما امتحانش کنید چون به امتحانش میارزه😉😉..
سس مایونز خونگی(با سس خردل)
این سس مایونز کاملا مثله سس های کارخونه ایه😋طعم وبافتش که عالیه حتما حتما امتحانش کنید چون به امتحانش میارزه😉😉
مواد لازم برای تهیه سس مایونز خونگی(با سس خردل) برای 10 نفر
- مواد اصلی
- سرکه انگور 2 پیمانه
- آب 3 پیمانه
- روغن مایع 2 پیمانه
- نشاسته ذرت 2/3 پیمانه
- سس خردل 1 قاشق سوپ خوری
- شکر 1 قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ 3 عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه سس مایونز خونگی(با سس خردل)
?این سس بمدت یکماه توی یخچال قابل نگهداریه
?مقدار گفته شده توی دستور برای نشاسته منظور دو سوم یک پیمانه است یعنی یک سوم کمتر از یک پیمانه باید خالی باشه
?برای سرکه میتونید هم از سرکه سفید وهم قرمز انگور استفاده کنید ولی سرکه سفید تند تره
طرز تهیه سس مایونز خونگی(با سس خردل)
1. اول ازهمه سه پیمانه آب رو توی یه قابلمه میریزیم و قبل از اینکه روی شعله بزاریمش نشاسته ذرت رو به اون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا گوله هاش ازبین بره .
2. و روی حرارت ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم تا ته نگیره و در همین حین تخم مرغ ها،روغن،سس خردل،شکر،نمک و فلفل رو توی مخلوط کن ریخته و بمدت دو دقیقه با دور تند میزنیم تاخوب باهم قاطی بشن.
3. بعد دو پیمانه سرکه رو به آب و نشاسته اضافه میکنیم وخوب بهم میزنیم تا به قوام بیان(مثله فرنی) ووقتی به قوام اومد زیرشو خاموش میکنیم وبمدت یک دقیقه با قاشق هم میزنیم تا کمی از دما بیوفته
4. و بعد بصورت کم کم و مرحله ای سرکه رو به تخم مرغ و روغن اضافه میکنیم و بادور تند مخلوط کن مخلوط میکنیم و بعد توی ظرف مناسب ریخته و در دمای محیط میزاریم تاخنک بشه وبعد دریخچال نگهداری میکنیم
تصاویر تزئینات سس مایونز خونگی(با سس خردل)
نظرات کاربران
ممنون بابت لایکها🌷🙂🌷 دختررویایی
ببخشید از سرکه سیب چطور؟
و اگه سس خردل نباشه طعمش چجوری میشه ؟
ممنون میشم اگه پاسخ بدید
اصلا جایگزینش نکن
من همیشه سس رو خودم درست میکنم ولی دستورم فقط روغن و سرکه و تخم مرغ و شکر و نمک داره
به نظرم این دستور خیلی عالی باشه حتما امتحانش میکنم
فقط میشه سس خردل رو حذف کنم؟
خوشمزه هست ولی موجود نیست فعلا😁
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ عالیه 👌 ببخشید از سرکه سیب چطور؟ و اگه سس خردل نباشه طعمش چجوری میشه ؟ ممنون میشم اگه پاسخ بدید
✅ باسرکه سیب امتحان کردم زیاد جالب نشد گلم..واگر سس خردل نباشه مطه اش اصلا مثله بیرونی هانیست❤.
❓ بچه ها اگه تو هر دستوری بجای نشاسته ذرت از اردش استفاده کنیم مشکلی داره؟
✅ اره ارد ذرت خیلی فرق داره با نشاسته
اصلا جایگزینش نکن.
❓ این طوری که من متوجه شدم یعنی تخم مرغ باید روی حرارت باشه اضافه کنیم و هم بزنیم درسته ؟؟سس خردل میشه حذف شه به جاش پودر خردل بریزیم؟؟
✅ منم با این قضیه که تخم مرغ خام باشه مشکل دارم چون اینطوری هم بوی بدی میده هم اینکه برای سلامتی مضره.
❓ وای چه جالب من همیشه سس رو خودم درست میکنم ولی دستورم فقط روغن و سرکه و تخم مرغ و شکر و نمک داره به نظرم این دستور خیلی عالی باشه حتما امتحانش میکنم فقط میشه سس خردل رو حذف کنم؟
✅ اگر حذف نکنید عالی میشه چون عین سس های بیرون درمیاد.