سس کارامل

Name: سس کارامل
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Persian
Ingredients: 1 پیمانه شکر قهوه ای; 1/2 پیمانه کره; 1/4 پیمانه شیر; 1 قاشق چای خوری وانیل‏ خالص; کمی نمک

– سس ورب

سس کارامل

کوک‌برگر
سس کارامل
(از دسته ی سس ورب)

مواد لازم برای تهیه سس کارامل برای 2 نفر

مواد اصلی
شکر قهوه ای 1 پیمانه
کره 1/2 پیمانه
شیر 1/4 پیمانه
وانیل‏ خالص 1 قاشق چای خوری
نمک کمی

نکته های مهم برای تهیه سس کارامل

این سس ماهیتا به غلظت سس کاراملی که تنها با شکر درست می شود نبوده و رقیق تر از آن است و به همین دلیل مناسب انواع شیرینی جات دسرها و بستنی ها می باشد. استفاده شیر، وانیل و کره در این سس طعم آن را بسیار برجسته می نماید. دقت کنید که نمک را فقط به اندازه ای که بین 2 انگشت قرار می گیرد، استفاده می

‎کنیم.

اگر شکر قهوه ای ندارید از شکر سفید استفاده کنید، فقط برای اینکه رنگ کاراملتان قهوه ای شود، شکر سفید را در یک تابه ریخته و روی شعله کم قرار دهید و دایم هم بزنید تا رنگ آن نسبتا قهوه ای شود. در این حالت شکر آرام آرام آب می شود، سپس کره و بقیه مواد را به آن اضافه کنید

طرز تهیه سس کارامل

1. تمام مواد را داخل یک ظرف مناسب می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم و آنها را مخلوط می کنیم تا زمانی که کمی غلیظ و رنگ آن تیره شود

تصاویر تزئینات سس کارامل

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

مهدیه — پنجشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۴۸

چرا برای من سفت شد پس😞

فائزه — جمعه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۰

1/2پیمانه کره ینی چقد؟ کره رو ذوب کنم بعد اندازه بگیرم یا همینجوری یخ زده اندازه بگیرم؟اصن 1/2 پیمانه کره چند گرمه؟؟!!

گل نرگس — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۳

خیلی عالی بود

آیسان — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۱

من درست کردم طعمش خیلی عالی شد ولی کش دار نیس حالت شکرک زدگی داره

setayesh? — چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۱

من درست کردم عالی بود

ℳaℓყaო — سه‌شنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۸

موخام😂😂😍😋😋🤤🤤😭😭😭

ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۵

🤣🤣

ℳaℓყaო — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۹

😂😂😂😂

ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۵

شکمووووو

اسما — شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۷

به به

farnoosh_taheri — یکشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۴

چقدر میشه نگهش داشت

ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۶

تو ظرف در بسته باید تو یخچال بشه نگهش داشت مدتی

فرهادی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۵

من کلیپش گذاشتم

elahe.zk — پنجشنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۷

سلام من چند مدل دستور برای این سس امتحان کردم اینجوری نشد بالاخره خودم دست بکار شدم‌ودستورات و تلفیق کردم درست شد یک پیمانه شکرو گذاشتم روی حرارت ملایم تا اب شد ورنگش قهوه ای شد بعدش ۸۰گرم کره بهش اضافه کردم هم زدم تا کره اب شد ۱/۲ پیمانه خامه بهش اضافه کردم وهم زدم کمی شکر داخلش گلوله شد بعد ۱/۴ پیمانه اب جوش بهش اضافه کردم روی شعله ملایم گذاشتم تا شکر ها هم باز شد وسس به غلظت دلخواهم رسید

الهامممم — شنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۵

باهات موافقم👌

زینب سادات ۱ — دوشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۳

منم درست کردم ابدا اینجوری نبود

kiana_flowers — پنجشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۴ - ۲۲:۴۷

این دوست عزیز که درست کرده شبیه شده اما سس کارامل غلیظ اصلا شبیه عکسش نمیشه

ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۶

کیانا جون سس کارامل غلیظ یه دستور دیگه هست. بنویسی میادش. این با اون فرق داره گلم

الهامممم — شنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۲

عزیزم من درست کردم تمام شکرم تکه تکه شد😁با اعتماد به نفس کامل کمی آب اضافه کردم و با آرامش شروع به هم زدن کردم تا شکرهاش باز شد بعد اتمام کار از صافی ردش کردم عااااالی شد البته من به جای شیر یه بسته خامه زدم قیافش هم عین عکس شد

mahoora — چهارشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۴ - ۲۳:۴۹

باهات موافقم...

somaye — شنبه، ۶ دی ۱۳۹۳ - ۲۳:۰۸

درست کردم خوشمزست