سس کچاپ خانگی
– این رسپی یه دستور دم دست و خیلی خوشمزه س..
سس کچاپ خانگی
این رسپی یه دستور دم دست و خیلی خوشمزه س
مواد لازم برای تهیه سس کچاپ خانگی برای 3 نفر
- مواد اصلی
- گوجه فرنگی 10 عدد
- سیر 6 حبه
- روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
- سرکه سفید یا بالزامیک 3 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه و سفید و پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه سس کچاپ خانگی
1. پوست گوجه ها را بکنید وآنها را به 4قسمت تقسیم کنید همراه با سیر در قابلمه ای بریزید و حدود 15دقیقه روی شعله ی کم و با در بسته حرارت بدید
2. بعد داخل صافی بریزید و با کمک پشت قاشق صاف کنید تا فقط دونه ها و رگه ها داخل صافی بمونه
3. قابلمه رو آب بزنید تا اگه دونه داخلش باقی مونده خارج بشه بعد گوجه فرنگی های صاف شده رو برگردونید داخل قابلمه اگه یکی دوتا حبه سیر در این مرحله اضافه کنید عطر بهتری میگیره ولی آخر کار اونها رو در بیارید
4. حالا بزارید روی حرارت ملایم و اجازه بدید تا آب اضافه ش تبخیر بشه در این مدت سرکه روغن زیتون و ادویه جات رو اضافه کنید و هم بزنید ته نگیره وقتی به غلظت رسید از روی حرارت بردارید تا خنک بشه
5. میتونید پیاز خلالی رو که فقط کمی تفت دادید که سبک بشه(نباید سرخ بشه) رو در مرحله ی 1قبل از قاشق زدن اضافه کنید
تصاویر تزئینات سس کچاپ خانگی
نظرات کاربران
حدود شش ماه اینا
نمک +شکر+سرکه
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ یعنی تو شیشه نوشابه بزاریم. زیاد نمیمونه ؟ حدود شش ماه اینا
✅ نه زود باید خورده بشه.
❓ سلام.ببخشید متوجه نشدم پیاز و کی اضافه کنیم؟
✅ سلام.اول باید پیاز رو تفت بدی ولی با پیاز درست نکن من درست کردم مزه املت میگیره.
❓ سلام، این سس شیرین که نیست؟ من میخوام تند باشه فقط باید فلفلش زیاد باشه؟
✅ سلام عزیزم بله فلفلش رو زیاد کن اون بستگی به سلیقه ی شما داره میتونی توش فلفل سبز آسیاب شده بریزی که هم تند تره هم بوی خوبی بهش میده.
❓ ببخشید این پاپریکا چیه وکجا گیر میاد؟؟
✅ پاپریکا یه نوع ادویه س عطاری ها دارن میتونید تهیه کنید فکر میکنم ازین مدلای بسته بندیش هم دارن.
❓ وبعد تا چقدر میتونیم نگهداریش کنیم؟؟
✅ حدودا یه هفته تو یخچال میشه نگه داشت بهتره کمتر درست کنید زود استفاده بشه.
❓ نمیشه از سرکه قرمز استفاده کرد؟
✅ من امتحان نکردم ولی ممکنه روی طعم و رنگش تاثیر بزاره.