سوپ سیب زمینی و شلغم

– سوپ

سوپ سیب زمینی و شلغم - کوک‌برگر

سوپ سیب زمینی و شلغم


کوک‌برگر
سوپ سیب زمینی و شلغم

(از دسته ی سوپ)

مواد لازم برای تهیه سوپ سیب زمینی و شلغم برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • کره 5 قاشق غذا خوری
  • پیاز متوسط (ریز خرد شده) 4 عدد
  • شلغم (پوست کنده و ریز خرد شده) 1300 گرم
  • سیب زمینی (پوست کنده و ریز خرد شده) 250 گرم
  • آب مرغ 6 فنجان
  • جوز (تازه و رنده شده) 1/4 قاشق چای خوری
  • جعفری (تازه و خرد شده-برای تزئین) 2 قاشق غذا خوری
  • نمک به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و شلغم

1. در یک قابلمه کره را با یک حرارت ملایم آب کنید تا وقتی که کف بکند. وقتی که کف ها از بین رفتند پیازها را اضافه کنید و 5 دقیقه داخل قابلمه تفت بدهید تا وقتی که پیازها شفاف بشوند ولی نگذارید که سرخ بشوند.

2. سیب زمینی و شلغم های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا کره روی مواد را بپوشاند. در قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید. بگذارید خوب بپزند، هر چند دقیقه محتویات داخل قابلمه را هم بزنید، پخت را تا 20 دقیقه و زمانی که سیب زمینی ها و شلغم ها ترد بشوند ادامه بدهید.

3. آب مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا یک کم بجوشند. بعد در قابلمه را طوری بگذارید که یک کم جا برای خروج بخار وجود داشته باشد، شعله را کم کنید و بگذارید برای 10 دقیقه بپزند تا سیب زمینی ها و شلغم ها کاملا ترد بشوند.

4. با همزن برقی یا مخلوط کن مخلوط سوپ را به حالت پوره دربیاورید تا وقتی که کاملا صاف بشوند. حالا آن ها را به داخل قابلمه برگردانید و با نمک و جوز رنده شده به آنها مزه بدهید.

5. سوپ را داخل کاسه های کم عمق بریزید و با جعفری خرد شده تزیینش کنید

تصاویر تزئینات سوپ سیب زمینی و شلغم

سوپ سیب زمینی و شلغم - طعم عالی داشت برای کسانی که شلغم دوست ندارن خیلی مناسب هست امیدوارم امتحانش کنید دستورش تو برنامه هست من یه هویج کوچولو هم اضافه کردم بهش ☺☺☺ تو این روزهای سرد پاییز دلهاتون گرم گرم باد☺ - شیما
سوپ سیب زمینی و شلغم - Maryam
سوپ سیب زمینی و شلغم - سوپ شلغم مواد لازم پیاز نگینی یک عدد شلغم خرد شده 900گرم سیب زمینی خرد شده 450 گرم کره 40 گرم سیر کوبیده شده 1 حبه جعفری خرد شده مقداری نمک ، فلفل سیاه جوز هندی 1/4 ق چ استاک مرغ یک و 1/2 لیت طرز تهیه پیاز و سیر را در قابلمه حاوی کره و مقداری روغن مایع روی حرارت ملایم تفت می دهیم سپس شلغم و سیب زمینی را اضافه کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود . استاک مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کرده و می گذاریم 45 دقیقه با حرارت ملایم و در بسته بجوشد تا جا بیفتد . سپس جوز هندی رنده شده را اضافه و با گوشتکوب برقی یا در غذاساز یا مخلوط کن میکس می کنیم . سپس در ظرف مورد نظر ریخته و جعفری را رویش می ریزیم و سرو می کنیم . نوش جان و گوارای وجودتان - خوراککده
سوپ سیب زمینی و شلغم - سوپ سیبزمینی وشلغم توی سوپم جعفری هم ریخته بودم وفلفل سیاه عالی شده بود .متشکرم کلیپ برگر - زهرا
سوپ سیب زمینی و شلغم - طبق دستور کلیپ برگر البته هویج،نخودسبز،قارچ هم بهش اضافه کردم طعمش خوب بود - حمیده
سوپ سیب زمینی و شلغم - سوپ سیبزمینی و شلغم - Zahra
سوپ سیب زمینی و شلغم - Shimali

نظرات کاربران

مری مرتب — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۴
بد نبود
عاطفه — شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۵
برنج و کدو نگینی و گوشت چرخ کرده بزنین محشر میشه
ساحل — دوشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۵ - ۲۰:۴۴
نگفته چه مقدار آب و کی اضافه کنیم؟؟
الهه — یکشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۴ - ۱۶:۴۷
دوبار گفته نمک بزنید در حالی که عصاره مرغ خودش شوره.من کمی مرغ و شیر و جو پرک اضافه کردم فوق العاده شد حتما درست کنیدو لذت ببرید.