سوپ پاستای پنیری

1. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده را داخل آن تفت دهید. بعد از آن که نرم و طلایی شد، سیرهای له شده را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید. بعد رب گوجه فرنگی را همراه با نمک و فلفل اضافه کنید.

2. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید، سپس همراه با تکه های مرغ در این مرحله به مواد اضافه کنید. بعد از 4-3 دقیقه آب مرغ را بریزید. حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید، حالا حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا تکه های مرغ بپزند.

3. بعد از حدود 20 دقیقه پاستا را اضافه کنید. به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. دوباره در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا پاستا نرم شده و تکه های مرغ کاملا بپزند.

4. حدود 2 دقیقه قبل از آنکه سوپ را از روی حرارت بردارید، پنیرها را با هم مخلوط کرده و داخل قابلمه بریزید. به آرامی هم بزنید تا پنیر آب شود، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.

5. سوپ را داخل ظرف بریزید و با جعفری خرد شده تزیین کرده کنید