سیب زمینی پلو با گوشت

1. ابتدا در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی رسانده و آن را آبکش می کنیم. پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن داغ یا کره تفت می دهیم تا طلایی شود.

2. سیب زمینی ها را به اندازه دلخواه خرد نموده و به همراه نمک و زردچوبه سرخ می کنیم. در ظرفی جداگانه گوشت چرخ کرده را تفت داده تا رنگش تغییر کند، سپس رب گوجه فرنگی و پیاز داغ را به آن افزوده و مخلوط نموده، در آخر نمک و فلفل مایه را اندازه می کنیم.

3. کف قابلمه روغن ریخته، سپس مقداری از برنج آبکش شده را می ریزیم و روی آن به ترتیب از مایه گوشتی و سیب زمینی سرخ کرده ریخته و به همین روش ادامه می دهیم تا مواد تمام شود. بعد برنج را به مدت 20 دقیقه دم می کنیم تا آماده سرو شود