سینه مرغ با سس پیازچه

1. یک تابه با اندازه متوسط را روی حرارت متوسط قرار دهید

2. زمانی که تابه داغ شد، کره و روغن زیتون را اضافه کنید و پس از مدت کوتاهی سینه های مرغ را که با نمک و فلفل مزه دار شده اند، از طرف پوستشان در تابه قرار دهید

3. حدود 10 دقیقه تا زمانی که این سمت از مرغ ها به خوبی سرخ شدند صبر نمایید، سپس مرغ ها را برگردانید تا سمت دیگر آنها نیز حدودا 8 دقیقه سرخ و طلایی شود

4. پس از پخت مرغ ها را در بشقاب قرار دهید

5. پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز کنید

6. پیاز و سیر را به تابه داغ اضافه کنید و برای دقایقی آنها را در روغن سرخ نمایید تا قهوه ای (کاراملی رنگ) شوند

7. آب پرتقال را اضافه کنید و تا زمانی که غلظت پیدا کند به آن زمان بدهید

8. سینه های مرغ را برش دهید و از سس آماده شده روی آنها بریزید