سیگارت گوشت

1. گوشت چرخ کرده را با پیازداغ در کمی روغن سرخ کنید. قارچ ها را خرد کرده و به تابه اضافه کنید تا همراه با گوشت چرخ کرده سرخ شوند.

2. به گوشت و قارچ، نمک و فلفل هم اضافه کنید و همراه با رب گوجه فرنگی تفت دهید. در آخر پیازچه و جعفری را هم اضافه کرده و کمی صبر کنید تا گوشت بپزد.

3. خمیرهای فیلو را به اندازه های مساوی به شکل مثلث برش بزنید. مقداری کره روی هر خمیر مالیده و در قاعده هر مثلث کمی گوشت چرخ کرده آماده بگذارید.

4. از سمت قاعده خمیر را به شکل رول درآورید و کناره ها را در داخل فرو کنید تا مواد بیرون نیاید.فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سیگارت ها را آماده کرده و روی سینی فر بچینید.

5. زرده تخم مرغ را کمی با چنگال بزنید و با قلم موی آشپزخانه روی سطح سیگارت ها بمالید و بعد روی آنها کنجد بپاشید.

6. سیگارت ها را در فر به مدت 1210 دقیقه حرارت دهید تا روی آنها طلایی شود. بعد از این مدت این غذا را سرو کنید