شارلوت بادمجان

– غذای گرم..

شارلوت بادمجان
شارلوت بادمجان - مهساحمید

شارلوت بادمجان


غذای گرم

مواد لازم برای تهیه شارلوت بادمجان برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • بادمجان متوسط 10 عدد
  • گوشت چرخ کرده 200 گرم
  • پیاز 2 عدد
  • فلفل دلمه ای قرمز و زرد 3 عدد
  • پنیر پیتزا 1 بسته
  • سوسیس رنده شده 2 عدد
  • کالباس رنده شده 10 ورق
  • کنسرو ذرت 1 لیوان
  • گردو خردشده 1 لیوان
  • روغن به مقدار لازم
  • نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پودرسیر وزنجفیل 3 قاشق غذا خوری
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه شارلوت بادمجان

1. ابتدا بادمجانها رو شسته..حلقه حلقه با پوست برش داده.. در آب نمک به مدت یک ساعت قرار داده..بعد آبکش کرده.،تا کاملا آبش چکیده شود.. و کمی سرخشون میکنیم

2. در ماهی تابه..پیاز نگینی خورد شده رو تفت داده... کمی زردچوبه به آن اضافه کرده..بعد گوشت چرخ شده را درون پیازها تفت میدهیم به مدت سه دقیقه

3. بعد فلفل دلمه ها را اضافه میکنیم کمی تفت داده...

4. بعد سوسیس و کالباس را اضافه کرده.... ادویه جات را به آن اضافه میکنیم....و خوب مخلوط میکنیم....ذرت را اضافه کرده....

5. بعد گردو را ریخته... در آخر رب گوجه را اضافه میکنیم تفت می دهیم تا بوی خامی رب گوجه گرفته شود....شعله راخاموش کرده میگذاریم از حرارتش کم شود

6. بعد کف قالب را تا دیواره.... کاغذ روغنی کشیده. قالب گرد باشه... گود باشه...و از کف شروع میکنیم بادمجون ها رو می چینیم، و دور تا دور دیواره را تا بالای لبه قالب بادمجون می چینیم....

7. بعدکمی از مواد گوشتی رو آروم میریزم داخل قالب..روش پنیر پیتزا میپاشیم..دوباره از مواد گوشتی ریخته ودوباره پنیر پیتزا... این کار را ادامه داده تا مواد به پایان برسد.... کاملا مواد رو در هر مرحله فشرده میکنیم....و روی مواد رو هم بادمجون می چینیم... به کمک کاغذ روغنی کاملا فشرده کرده.....

8. در مرحله آخر ...در فر که از قبل پنج دقیقه گرم شده ...قرار می دهیم با دمای صدو هفتاد درجه.... به مدت بیست دقیقه.....بعدم که از فر خارج کردیم ... میگذاریم کمی خنک شود.... و بشقاب راروی قالب گذاشته.. و در بشقاب برمیگردانیم... و طبق دلخواه تزیین و سرو میکنیم

تصاویر تزئینات شارلوت بادمجان

شارلوت بادمجان
شارلوت بادمجان - بادمجان گریل شده - Delsaa

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

عالیه روی گاز هم میشه ؟

✅ بله، زیرش شعله پخش کن بزار.

نظرات کاربران

delsaa — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۷
ابجی جان میگم چیشد اسم این غذاگذاشتن شارلوت؟
Taha — پنجشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۰
کسی درستش کرده،؟؟؟؟
نادی احسانی — شنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۹
عالیه روی گاز هم میشه ؟
مهساحمید — شنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۳
بله، زیرش شعله پخش کن بزار
leili.a — شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۶
خانومی کاراتون بی نظیره
مهساحمید — شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۲
ممنون لطف داریدعزیزم
ونوس صدرا — یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۸
بی بینظیره
مهساحمید — یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۸
ممنون عزیزم
سحر — جمعه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۴
ربث
Tahereh — سه‌شنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۸
عالی کدبانو موفق باشید 👌👌👌👌👏
مهساحمید — پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۰
ممنون ..عرزیزم
مهساحمید — پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۹
ممنون ..عزیزم
تارا®® — سه‌شنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۹
حتما امتحانش میکنم،ممنون از این دستور تاپ
مهساحمید — پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۸
فداتون
مطی — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۳
واااای ممنون که طرز پختشو گذاشتین من عاششششق بادمجونو هر چیم که با بادمجون درس میشه خیلیم دوس داشتم مزه ی این کارو بچشم , واقعا ممنونم عزززیزم ان شاا... همیشه موفق باشید دوستم💋💋💋
مهساحمید — پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۸
فداتون.، ممنون
مهساحمید — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۹
ممنون
الهام .ک — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۳۳
عالی نوش جون
الهام .ک — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۳۳
عالی نوش جون
مهساحمید — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۱
ممنون ازتون دوستاندرست کنید عالیه
علیه — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۵
بسیار عاااالی دوست گلم حتما امتحان می کنم
مهساحمید — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۱
انشالله
Hadise#حادیثه — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۴
بسیار آسون وعالی
کیانی — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۱
سلام چطور میشه عکس و دستور ها راذخیره کرد که بعد افلاین بودم بتونم استفاده کنم مرسب
گلی خانوم — جمعه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۹
برو تو تنظیمات کلیپ برگر، گزینه ذخیره همه دستورها رو انتخاب کن. یه بار اینترنت استفاده میکنه و ذخیره میکنه، بعدش دیگه بدون نت هم دستورا هست ولی نظرات نیست.
Hadise#حادیثه — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۷
سلام میتونی عکس غذا روبگیری فک کنم میگن شات توی گوشی من نوشه عکس گرفتن فوری اما توی سامسونگ دکمه صدا دکمه خلموش روشن. بعد دکمه وسط رو باهم فشار میدی عکس ذخیرره میشه دستور پخت هم اگه تو منتخب ها نیومد توی ذخیره شده ها است
sama — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۶
عالیه عزیزم
مهساحمید — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۶
ممنونم
Z.moradi.60 — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۸
عالی😍😍