شامی باسس انار
– یلدابانو.خوزستان..
شامی باسس انار
یلدابانو.خوزستان
مواد لازم برای تهیه شامی باسس انار برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گوشت چرخ کرده 400 گرم
- پیاز بزرگ رنده شده 1 عدد
- تخم مرغ 2 عدد
- تره 200 گرم
- جعفری و گشنیز خرد شده 4 قاشق غذا خوری
- آرد 2 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- گلپر 1 قاشق چای خوری
- سیر 1 حبه
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- پیاز داغ 3 قاشق غذا خوری
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه شامی باسس انار
1. تهیه شامی: گوشت.پیاز رنده شده آب گرفته.تخم مرغ.100گرم تره.جعفری و گشنیز .آرد.نمک .فلفل .زردچوبه وگلپر وسیر را با هم مخلوط کرده وخوب ورز میدهیم وبه مدت نیم ساعت در یخچال قرار میدهیم تاعطر سبزی به خورد شامی برود وبعد از نیم ساعت شامی ها را سرخ میکنیم.
2. مواد سس:داخل تابه دوقاشق روغن میریزیم و100 گرم تره را سرخ میکنیم ویک قاشق رب گوجه را اضافه کرده وکمی تفت میدهیم ورب انار وپیازداغ ودولیوان آب جوش ومقداری نمک وفلفل نیز اضافه میکنیم وصبر میکنیم تا به جوش آید.
3. شامی های سرخ شده را داخل سس میچینیم وحرارت راکم میکنیم تا آرام بپزند وغذای ما بعد از 20 دقیقه آماده است
تصاویر تزئینات شامی باسس انار
نظرات کاربران
امتحانش میکنم
ممنون گلم برای دستور خوبت😍
سوالات متداول
❓ برا مرغ شکم پر هم میشه ازین سس استفاده کرد؟؟؟؟
✅ بله میشه از این هم استفاده کرد ولی آب ورب انار ورب گوجه رو باید بیشتر کنی چون مرغ شکم پر احتیاج به پخت ۲ یا ۳ ساعته داره.
❓ عزیزم مقدار رب انار رو توی دستور نگفتین چقدر هست ... ممنون میشم بگین این غذا چقدر رب انار میخواد ؟؟؟؟
✅ من سه قاشق رب انار ملس استفاده کردم البته اگه ترش باشه باید کمتر استفاده بشه که بازم بسته به ذایقه خانواده میتونه مقدارش تغییر کنه🌹.