شامی هویج
– کتلت و شامی
شامی هویج
کوک‌برگر
شامی هویج
(از دسته ی کتلت و شامی)
مواد لازم برای تهیه شامی هویج برای 2 نفر
- مواد اصلی
- سیب زمینی بزرگ 1 عدد
- هویج بزرگ 1 عدد
- پیاز متوسط 2 عدد
- گوشت چرخ کرده 200 گرم
- آرد نخودچی 1 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- نعنا 1/2 قاشق غذا خوری
- سرکه 2 قاشق غذا خوری
- شکر 1/2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه شامی هویج
1. سیب زمینی را رنده ریز کنید، آبش را بگیرید و کنار بذارید، هویج را هم رنده ریز کنید، یک عدد پیاز رنده شده، گوشت، آرد نخودچی، ادویه ها و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
3. تو ماهیتابه روغن بریزید و از مایه گلوله هایی اندازه نارنگی بردارین و بهش فرم بدین و هر دو طرفش را تو روغن سرخ کنید.
4. وقتی شامی ها سرخ شدند. ( اگه روغنتون کف کرد عوضش کنید) اون یکی پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت بدین، وقتی طلایی و سبک شد رب را بهش اضافه کنید و تفت بدین، 2 لیوان آب بهش اضافه کنید، سرکه و شکر و نعناع را هم در این مرحله اضافه کنید و بذارین سس به جوش بیاد، بعد شامی ها را به این سس اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه حرارت بدین و بذارین کمی نرم بشن. لازم نیست در ماهیتابه را بذارین.
5. وقتی سس غلیظ شد شامی های خوشمزه شما آماده هستن، بفرمایید میل کنید
تصاویر تزئینات شامی هویج
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
البته سسش پیازا سرخ کردم و ۱ق ع شنبلیله خشک و نصف ق غ رب گوجه و ادویه ها را سرخ کردم و ۳تا لیوان اب و یک ق غ پر رب انار زدم و بعد شامی ها را یکساعت توش جوش خورد.