شامی گوجه ای

1. اول پیاز رو رنده کرده و آاب پیاز رو میگیریم گوشت چرخی رو بهش اضافه میکنیم

2. شروع میکنیم به ورز دادن تا گوشت و پیاز به خوبی قاطی شوند و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم

3. بعد از اینکه گوشت و پیاز خوب قاطی شدن آرد نخودچی رو اضافه میکنیم و دوباره ورز میدهیم

4. به مدت 10 دقیقه داخل یخچال میذاریم تا موادمون منسجم تر شن

5. مقداری روغن داخل ماهیتابه می ریزیم با دستمون مواد رو به شکل گردی در می آوریم صاف میکنیم و داخل روغن سرخ میکنیم

6. وقتی که تمام شامی ها سرخ شدن گوجه هارو خرد کرده داخل روغن می ریزم زردچوبه و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم سر ظرف رو میبندیم تا گوجه ها نرم شن

7. اگه غذای تند دوس داشتین میتونین ی قاشق سس همدانیان به گوجه ها اضافه کنید وقتی گوجه به شکل سس در اومدن شامی هارو میچینیم روشون و در ظرف رو بگذاریم تا شامی ها یکم نرم شن

8. بعد از 5 تا 10 دقیقه غذای شما حاضر است نوش جان