شامی گوشت
– کتلت و شامی
شامی گوشت
کوک‌برگر
شامی گوشت
(از دسته ی کتلت و شامی)
مواد لازم برای تهیه شامی گوشت برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- پیاز متوسط 1 عدد
- سیر 2 حبه
- تخم مرغ 2 عدد
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه شامی گوشت
هم می شود با نان سرو کرد و به شکل ساندویچ خورد و هم می شود با برنج. اگر با برنج سرو می کنید، به خاطر خشک بودنش، یا در کنارش گوجه فرنگی را حلقه حلقه و سرخ کنید و یا سس رب گوجه درست کنید
طرز تهیه شامی گوشت
1. پیاز را ریز رنده کنید و آبش را بگرید. سیر را هم رنده کرده و با گوشت مخلوط کنید.
2. تخم مرغ ها را اضافه و به همراه ادویه و آرد نخودچی ورز دهید تا کاملا یک دست شوند. بعد هم آن ها را به اندازه های مناسب درآورید و در روغن سرخ کنید
تصاویر تزئینات شامی گوشت
نظرات کاربران
Tarane
— دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۷
چرا تو مواد لازم ارد نخودچی نیست و ننوشته چقدر؟
...
— پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۴
عالیه
مریم
— جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۰
میشه تخم مرغ و ارد نزنیم؟
radin
— سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۸:۴۷
برا من مزه کباب دیگی داشت و با اضافه کردن رب گوجه تغییر خاصی نکرد چرا ؟تقریبا همچیم اندازه زده شده بود
زهرا
— دوشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۳
من‌امشب‌برای‌همسروفرزندانم‌درست‌کردم
asal
— جمعه، ۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۳
ببخشید میشه یکی راهنماییم کنه چطور تو پیجم عکس بزارم
nassim
— سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۹
درستش کردم عالی بود البته بدون تخم مرغ درستش کردم من و آرد نخودچی شو بیشتر ریختم ، غذای راحتیه امتحان کنید😍
رضا رستم خانی
— چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۷
خوب
tanha
— پنجشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۷
امقدار آرد نخودچی نوشته نیس
سارا
— یکشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۸
سلام ،شما ترکیب گوشت چرخ کرده تون چیه ؟من گوشت گوساله و گوسفند رو قاطی میکنم ولی نمیدونم از هرکدوم چقد باید باشه
اشپزباشی
— یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۴
عالی بوددددد
سحر
— یکشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۵
این مقدار بدون سیب زمینی فقط برای 2 نفر بیشتر نمیشه معیارش به نظرتون کم نیست
سوگند
— یکشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۹
سیب زمینی نمیخواد؟؟؟؟؟
F.A
— سه‌شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۷
ارد هم میخواد؟
محمدیاسین
— یکشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۸
نه عزیز گوشت خودش باعث انسجام مواد میشه
سوگند
— یکشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
اخه من میخوام با سیب زمینی درست کنم
F.A
— سه‌شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۷
ارد هم میخواد؟
منم
— چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۳
میشه یکی یک دستور پخت جدید برای شامی ارائه بده
❤ყasოaŋgooℓa❤
— یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۲
۳۰۰ گرم گوشت ۲۰۰گرم سیب زمینی و یه پیاز و ۳۰/۴۰گرم آرد و نمک و فلفل و زردچوبه همه رو با هم مخلوط میکنی و بعد تو روغن سرخ میکنی،سرخ ک شد سیب زمینی حلقه ای شده ب اندازه ای ک ته ظرف رو پر کنه تو روغن سرخ میکنی و گوجه حلقه ای شده میزاری رو سیب زمینی ها ۱/۳لیوان آب و نوک قاشق رب گوجه میریزی و شعله رو کم میکنی تا جا بیفته
ابش ک جمع شد شامی ها رو یک دقه قبل از سرو میذاری روی سیب زمینی و گوجه
ابش ک جمع شد شامی ها رو یک دقه قبل از سرو میذاری روی سیب زمینی و گوجه
فاطمهه
— چهارشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۵
شامی کباب اصلش این است 250 گوشت 500 گرم سیب زمینی یه تخم مرغ و یه پیاز متوسط بعد همه رو قشنگ هم میزنیمم و غذا عالی میشه
فاطی مومنی
— یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۶
واسه چن نفر ۲۵۰گرم گوشت؟
نفس
— چهارشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۳
آرد نخوچی داخل مواد اولیه نبود!
masomeh
— سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۶
نمیشه با ارد سفید درست کرد
زهرا بهزادی
— دوشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۱
سلام من. همیشه وسط شامی وکتلتم خام می مونه چه کارکنم که این اتفاق نیفته ؟
فاطمه
— جمعه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۲
باید ضخامت شامی ها کم باشه و با حرارت کم سرخ بشه
بانو
— جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۶
اگه وسط شامی روهم سوراخ کنی مغزپخت میشه
بانو
— جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۶
اگه باحرارت زیاد سرخش کنی وسطش خوب نمیپزه
باحرارت ملایم سرخ کن
باحرارت ملایم سرخ کن
مینا
— دوشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۹
خوش مزه شده بود
علی ادبی تبار
— شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۵ - ۱۴:۵۸
سلام
من دیشب واسه همسرجان درست کردم
واقعا خیلی خوش مزه شد
ممنون
من دیشب واسه همسرجان درست کردم
واقعا خیلی خوش مزه شد
ممنون
بانو
— جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۶
نوش جانتون
نیلو
— یکشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۴
من برای شام درست کردم خیلی خوشمزه بود و همسری بهش نمره ی 20 داد
صفورا
— شنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۱:۳۲
خیلی خوشمزه بود
دستورپخت های مرتبط
کتلت و شامی
نیمه حرفه‌ای
کتلت سیب زمینی
― کتلت و شامی
خوراک با گوشت قرمز
نیمه حرفه‌ای
پیراشکی گوشت
― تصویر از ایران برومند..
خوراک با گوشت قرمز
نیمه حرفه‌ای
رولت گوشت
― تصویر از Irana.y..
کتلت و شامی
نیمه حرفه‌ای
شامی گیلانی
― کتلت و شامی
خوراک با گوشت قرمز
نیمه حرفه‌ای
کیک گوشت
― تصویر از shayli..
کتلت و شامی
نیمه حرفه‌ای
شامی سویا
― کتلت و شامی
سوالات متداول
❓ ارد هم میخواد؟
✅ نه عزیز گوشت خودش باعث انسجام مواد میشه.
❓ سلام من. همیشه وسط شامی وکتلتم خام می مونه چه کارکنم که این اتفاق نیفته ؟
✅ باید ضخامت شامی ها کم باشه و با حرارت کم سرخ بشه.