شربت بار

– شربت بار# زولبیا # بامیه # گوشفیل# دوستان گلم حتما در تهیه این شربت از گلوکز استفاده کنید چون باعث میشه هم شربت زودتر قوام بیاد و هم شفافی..

شربت بار
شربت بار - Nouha (نها )

شربت بار


شربت بار# زولبیا # بامیه # گوشفیل#

دوستان گلم حتما در تهیه این شربت از گلوکز استفاده کنید چون باعث میشه هم شربت زودتر قوام بیاد و هم شفافیت خاصی به زولبیا و بامیه میده و خواهش می کنم به هیچ عنوان عسل رو جایگزین گلوکز نکنید چون عسل اگر حرارت ببینه سم خیلی خطرناکی تولید میکنه. و همچنین در کم وزیاد کردن مواد اولیه و نحوه تهیه شربت سلیقه ای عمل نکنید و همه نکات رو دقیقا رعایت کنید تا نتیجه مطلوب رو به دست بیارید

جای دستور پخت این شربت تو کلیپ برگر خالی بود امیدوارم تایید بشه

مواد لازم برای تهیه شربت بار برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • جوهر لیمو 1/4 قاشق چای خوری
  • گلوکز خوراکی(بادکا) 1 قاشق غذا خوری سرپر
  • آب 1 لیوان
  • شکر 2 لیوان
  • گلاب 1/4 لیوان
  • آبلیمو 2 قاشق غذا خوری
  • زعفران دم کرده 2-3 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه شربت بار

عزیزان برای تهیه شربت بار بهتره از قابلمه مسی استفاده کنید.

گلوکز رو می تونید از مغازه های لوازم قنادی تهیه کنید

طرز تهیه شربت بار

1. ابتدا قابلمه رو روی حرارت میگذاریم و یک لیوان آب رو که دمای محیط داره اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا آب به جوش بیاد.

2. وقتی آب به جوش اومد ابتدا جوهر لیمو و بلافاصله بعد از اون شکر رو اضافه میکنیم. در این مرحله شعله باید خیلی ملایم باشه. به هیچ عنوان از قاشق استفاده نکنید و شکر رو هم نزنید. شکر خودبخود باید توی آب حل بشه و اگه قاشق بزنید مطمین باشید که شربت شکرک می زنه.

3. اگه دیدید وسط قابلمه شکرش حل شده و اطرافش باقی مونده، با یک قاشق چوبی به آرامی و بدون اینکه به اطراف و دیواره قابلمه بخوره شکرها رو از دور قابلمه به قسمت وسط هدایت کنید. خیلی دقت کنید قاشق به دیواره برخورد نکنه چون باعث شکرک زدن میشه و حتما قاشق چوبی باشه چون قاشق فلزی هم باعث میشه شربت شکرک بزنه.

4. وقتی شکرها کاملا حل شد، ابتدا گلاب رو اضافه می کنیم و هم نمی زنیم و بعد زعفران که بسته به سلیقه ی خودتون و غلظت زعفرانی که دم کردید میتونید زعفران رو کم و زیاد کنید ولی دقت کنید از 3 قاشق بیشتر نشه. در همین مرحله هم یک قاشق غذاخوری گلوکز رو اضافه کرده و دقت کنید به هیچ عنوان قاشق فلزی رو وارد قابلمه نکنید.حالا با قاشق چوبی؛ طوری که به دیواره ها نخوره، آروم همش میزنیم. و میگذاریم با شعله خیلی ملایم حدود یک ربع بجوشه.

5. زمانی که شهد داره می جوشه، هر 2 تا 3 دقیقه یک بار قلم موی آشپزی رو به آبلیمو آغشته میکنیم و به اطراف قابلمه میکشم و کاملا اطراف رو پاک می کنیم. این کار باعث جلوگیری از شکرک زدن میشه.

6. برای اینکه ببینیم شربت قوام اومده با یک قاشق چوبی مقداری از شهد رو برمی داریم و داخل نعلبکی میریزیم و نعلبکی رو میچرخونیم اگه شهد نچرخید و ثابت موند، نشانه قوامه. و راه دوم اینکه شهد رو با انگشت تست میکنیم اگه بین دو انگشت حالت کشدار داشت، یعنی اینکه شربت قوام اومده.

7. بعد از خنک شدن باید حالت عسل روان داشته باشه و زمانی که می خوایم زولبیا یا بامیه رو بریزیم باید دمای ولرم رو به سردی داشته باشه یا اینکه در حالت کلی میشه گفت به دمای محیط رسیده باشه

تصاویر تزئینات شربت بار

شربت بار
شربت بار - مامان راستین
شربت بار
شربت بار - روزی یک میخ به پیچ گفت، چه کنم که همه بر سرم نکوبند؟ پیچ گفت، باید مثل من باشی بچرخی و دور بزنی ... منطق بعضی از آدما دقیقا اینه 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 باتشکر از دستور دوست عزیز نها لینگ دستور ایشون در کلیپ برگر 👇 - فاطمه جهان پیما
شربت بار
شربت بار - شربت_بار موادلازم: شکر 1 کیلو اب 300 میلی لیتر گلاب 50میلی لیتر جوهر لیمو 1/2ق چ زعفران غلیظ مقداری گلوکز 2 ق غ طرز تهیه : ابتدا شکر را در آب حل کرده سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم. جوهر لیمو را در یک قاشق آب حل کرده وبه مواداضافه می کنیم نکته ی مهم : در حین حل شدن با یک قلمو آغشته به آبلیمو مرتب کناره های ظرف را تمیز می کنیم تا شربت شفاف وشیشه ای بشود. زمانی که آب جوشید 7 تا8 دقیقه ی بعد گلاب را اضافه می کنیم اجازه می دهیم تا دوباره به جوش بیاید سپس حرارت را خاموش کرده وگلوکز را اضافه می کنیم وهم میزنیم . غلظت شربت بار باید مانند عسل باشد رسپی از آقای بابارحیمی - Swt_artt
شربت بار
شربت بار - گلوکز هم خودم درست کردم عالی بود ممنون دوست گلم - مامان محمدوحنانه
شربت بار
شربت بار - سلام . حاصل زحمت یک شب تا صبح 🤪 شربتش زیاد بود گذاشتم تو یخچال هنوز که شکرک نزده! دوستانی که در خصوص شهد سوال دارن دوستمون توضیحات کامل دادن مطالعه کنید زولبیا با دستور نفیسه عزیز و بامیه با دستور کلیپ برگر . برای اینکه بامیه بعد از سرد شدن نرم نشه خمیر بامیه رو رو حرارت ملایم حدود ده تا پانزده دقیقه هم بزنید و زیر و رو کنید بعد بذارید سرد بشه . شهد بامیه هم باید غلیظ و دمای محیط باشه. سلامت باشید - ترنم و طلوع

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

سلام لطفا سریع جواب بدید من بجای جوهر لیمو ۲ قاشق غذاخوری ابلیمو زدم زیاد شده؟ چکارکنم؟

✅ دو قاشق خیلی زیاده. نمیدونم چیکار باید کرد واقعا....

سلام من شربت رو درست کردم یک روز کامل هم بود وشکرک نزد همین که بامیه هارو انداختم توش نصفه های کار شروع به شکرک زدن کرد علت چیه؟ بخاطر روغن که قاطی میشه نیست؟؟؟ جوهر لیمو نداشتم

✅ جوهر لیمو از شکرک زدن جلوگیری میکنه، باید استفاده می کردید.

حالا من عسل ی ق غ زدم.شهد رو دور بریزم؟😲😥😭

✅ نه یه بار اشکال نداره.

عزیزم گلوکز از کجا باید بگیرم؟

✅ هرکجا لوازم قنادی میفروشه بعضی از شیرینی پزیها هم واسه فروش دارن بپرس.

سلام چندروز میشه نگهش داشت؟

✅ من تو یخچال یکی دوهفته نگه داشتم وموقع استفاده روی بخار کمی گرمش کردم تا روان بشه.

سلام نهاخانم من این شربت رودرست کردم همه ی نکات هم رعایت کردم دیروزباهاش زولبیادرست کردم نصفی ازشربت که زولبیاروداخلش انداختم شکرک زدالبته ازجوهرلیموهم استفاده نکردم ولی نصف دیگه شکرک نزده حالااونی که شکرک زده روچی کارکنم.؟

✅ من از شربتم که شکرک زده بود برای تهیه فالوده گرمک و شربت تخم شربتی سحر استفاه کردم تا تموم شد، خیلی برای اینها خوب بود چون خودش گلاب و زعفرون داشت..

ببخشید جوهر لیمو جایگزین نداره؟ نمیتونیم به جاش چیز دیگه ای بریزیم؟

✅ جایگزین جوهر لیمو آب لیمو هست ولی نتیجه با جوهر لیمو عالی میشه و با آبلیمو به اون کیفیت نمیرسه و حتی با ابلیمو ممکنه ته مزه ترشی بگیره.

ببخشید شربت باری که اضافه مونده رو کجا نگهداری کنیم؟

✅ من میذارم یخچال قبل از مصرف چند ساعت میذارم بیرون.

نها جون سلام. من شربت بار درست کردم ولی فکر کنم خیلی گذاشتم جوشید فوق العاده سفت شد (شکرک نزدا) فقط خیلی سفته یه چیزی تو مایه های گلوکز شده (آخه گذاشتمش یخچال دیگه سفت ترم شد) اگر بخوام ازش استفاده کنم باید چیکار کنم؟ دوباره بش آب اضافه کنم؟

✅ سلام نگار جون خوبی؟ یه مقدار دیگه شربت بار درست کن؛ به قوام نرسیده، اینی که درست کردی بهش اضافه کن. در حدی که حل بشه حرارت ملایم بده، وقتی حل شد گازو خاموش کن. تو یخچالم نذار.

جوهر لیمو جایگزین داره ؟

✅ بعضی از دستورها آبلیمو رو جایگزین میکنن ولی به نظر من همون جوهر لیمو خوبه.

اگه آبلیموروحذف کنم احتمال شکرک زدنش هست؟؟؟؟؟

✅ بهتره ریسک نکنید ممکنه شکرک بزنه.

باقی مانده شربت را چیکار میکنین ؟ من شربتم اضافه اومده دور بریزم؟

✅ چرا دور بریزید عزیزم☺ توی ظرف در دار شیشه ای نگه دارید هر وقت لازم داشتید استفاده کنید..

ببخشید میشه مواد رو نصف کرد؟ اخه واسه یک دستور بامیه زیاد بود

✅ بله میشه نصف کرد. اگر هم زیاد باشه میتونید توی ظرف شیشه ای نگه دارید.

این شربت فقط مخصوص ذولبیا بامیه هستش یا برای شربتهای دیگه هم هست؟

✅ کلا برای هر دستوری که شربت بار داشته باشه استفاده داره.

نظرات کاربران

مامان سوفی — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۰
عزیزان گلو کز همون با کاست؟
مامان سوفی — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۸
تا زولبیا هارو انداختم داخل شربت شکرک زد عیب کار چیه‌؟
مامان سوفی — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۶
زولبیا رو چه موقع تو شهد بندازم
sara_gh — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۶
یعنی دستورت حرف نداره.عالی بود.خدا سلامتی و شاد کامی بهت بده عزیزم.😚😚😚
nouha (نُها ) — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۸
قربونت برم سارا جون خوشحالم که راضی بودی
negin — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۱۳
سلام لطفا سریع جواب بدید من بجای جوهر لیمو ۲ قاشق غذاخوری ابلیمو زدم زیاد شده؟ چکارکنم؟
nouha (نُها ) — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۲
دو قاشق خیلی زیاده. نمیدونم چیکار باید کرد واقعا...
Mahdeye — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۹:۴۵
سلام
من شربت رو درست کردم
یک روز کامل هم بود وشکرک نزد
همین که بامیه هارو انداختم توش نصفه های کار شروع به شکرک زدن کرد
علت چیه؟
بخاطر روغن که قاطی میشه نیست؟؟؟
جوهر لیمو نداشتم
nouha (نُها ) — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۳
جوهر لیمو از شکرک زدن جلوگیری میکنه، باید استفاده می کردید
Mahdeye — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۳
آبلیمو زدم بجاش قبلا هم آبلیمو میزدم خوب میشد اندفعه شکرک زد متاسفانه
ولی حتما میرم میگیرم جوهرلیمورو
سارینا — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۱۶
عالی ترازعالی دستت طلا😍😍😍
sara_gh — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۹
حالا من عسل ی ق غ زدم.شهد رو دور بریزم؟😲😥😭
nouha (نُها ) — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۳
نه یه بار اشکال نداره
sara_gh — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۵
تا الان که چیزیمون نشده.بعدشم یه قاشق غذا خوری برا ۴ تا آدم بزرگ😁🤣
nouha (نُها ) — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۷
اره بابا منم اون موقع که اینو نوشتم خیلی حساس بودم ولی اونجوریام نیست😂😂 الان راحتم کلا😆😆😆
فاطیما — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۴
عزیزم گلوکز از کجا باید بگیرم؟
مامان نازی — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۴
هرکجا لوازم قنادی میفروشه بعضی از شیرینی پزیها هم واسه فروش دارن بپرس
فاطیما — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۱
ممنون عزیزم از شیرینی فروشی پرسیدم نداشت،باید از لوازم قنادی بگیرم👍
دوقلوهای نازنینم — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۳
سلام چندروز میشه نگهش داشت؟
مامان نازی — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۵
من تو یخچال یکی دوهفته نگه داشتم وموقع استفاده روی بخار کمی گرمش کردم تا روان بشه
مامان حسن — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۰:۳۹
جوهر لیمو واسه چیه
جایگزین نداره
nouha (نُها ) — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۴
جوهر لیمو برای جلو گیری از شکرک زدنه، به نظر من چیزی جایگزینش نکنید
مامان رضا — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۵
به جاش میشه آبلیمو استفاده کرد
مامان حسن — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۷
ممنون خانم گل
**لیلی** — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۹:۴۷
سلام
میبخشید اگر موادو نصف کردم زمان جوشیدن بازم همین ۱۵دقیقه هست؟
فاطمه بانو — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۰
سلام نهاخانم من این شربت رودرست کردم همه ی نکات هم رعایت کردم دیروزباهاش زولبیادرست کردم نصفی ازشربت که زولبیاروداخلش انداختم شکرک زدالبته ازجوهرلیموهم استفاده نکردم ولی نصف دیگه شکرک نزده حالااونی که شکرک زده روچی کارکنم.؟
LNB — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۶
من از شربتم که شکرک زده بود برای تهیه فالوده گرمک و شربت تخم شربتی سحر استفاه کردم تا تموم شد، خیلی برای اینها خوب بود چون خودش گلاب و زعفرون داشت.
فاطمه بانو — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۰:۰۴
خب روغن زولبیا باهاش مخلوط شده
مامان فاطیما — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۷
چه خوب که گفتین ممنون به فکرم نرسیده بود منم شربتم شکرک زد همین کار رو میکنم
مسافر دنیا — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۶
دستت طلا که با جزیئات توضیح دادین
hamideh — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۲
عزیزم من قلمو ندارم میشه همون قاشق چوبی رو به آبلیمو آغشته کنم و اطراف قابلمه رو پاک کنم؟
رضوانه — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۶
بدون زعفرون میشه
Masoomeh.Taji — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۹
ببخشید جوهر لیمو جایگزین نداره؟
نمیتونیم به جاش چیز دیگه ای بریزیم؟
Negar 2000 — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۷
جایگزین جوهر لیمو آب لیمو هست ولی نتیجه با جوهر لیمو عالی میشه و با آبلیمو به اون کیفیت نمیرسه و حتی با ابلیمو ممکنه ته مزه ترشی بگیره
Masoomeh.Taji — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۸
ممنون از پاسخت عزیزم💙
ولی تو این شرایط نمیتونم بیرون برم و جوهر لیمو تهیه کنم انشالله که با همون ابلیمو خوب بشه 🙂
Negar 2000 — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۲
خواهش میکنم😊
zahraaa — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۲
من گلوکزندارم
مامان امیرعلی — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۵۸
با عسل هم میشه من امتحان کردم یه قاشق سرپر عسل
zahraaa — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۵
یعنی ب جای گلوکزعسل بزنم؟؟؟خوب میشه؟
مامان نازی — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۸
من هردورو استفاده کردم البته نه باهم هربارهم خوب بود
مامان پریاورضا — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۸
من درست کردم محشر شد محشر 😄
maedeh — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۵
اگه به جای قاشق چوبی از قاشق لاکی استفاده بشه اشکالی داری
zaynab.abdole — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۸
به جای قاشق چوبی از چوب بستنی برای هم زدن استفاده کن
Negar 2000 — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۸
از لیسک استفاده کنید منم همین کارو کردم فقط نذارید توی ظرف بمونه
مصی — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۶
سلام یه سوال کل زمان پخت باشعله ملایم چقدره
nouha (نُها ) — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۶
سلام عزیزم، راستش زمان نگرفتم متاسفانه ولی نهایتش نیم ساعته آماده میشه
مصی — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۶
درست کنم ببینم چطور میشه من دستور دیگه بلدم ولی این جالب بود درست میکنم حتما
ریحانه — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۴
چرا شربتهای من همیشه شکرک میزنه😭😭😭😭 اینار اصلا قاشق نزدم حتی چوبی اطراف ظرف هم مرتب تمیز کردم ولی بازم بعد از چند ساعت شکرک زد 😕
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۰
اگه جوهر لیمو استفاده بشه و همه نکات رعایت بشه، امکان نداره شکرک بزنه. حدس من اینه که شعله گاز زیاد بوده حتما تمام مراحل باید شعله ملایم باشه که آب خیلی تبخیر نشه
Negar 2000 — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۶
سلام. راستی نها جون راجب اون شربت باری که گفتم خیلی غلیظ شده بود که گفتید بهتون خبر بدم ، یکم آب داخلش ریختم و گذاشتم یکم دیگه جوشید بعد هم یه مدتی داخل یخچال نگهش داشتم و عالی بود و شکرک هم نزد و بعد واسه بامیه ازش استفاده کردم😊
آشپز بانو — جمعه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۹
خسته نباشید بانوی هنرمند منتظر دستور پخت های بعدی شما هستیم⁦👏🏻⁩⁦👏🏻⁩⁦👏🏻⁩
nouha (نُها ) — جمعه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۲
خیلی خیلی ممنونم بانو جان☺ لطف داربد به من مرسی بابت انرژی مثبت☺🌹🌹🌹
Narges — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۵
ببخشید شربت باری که اضافه مونده رو کجا نگهداری کنیم؟
Negar 2000 — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۹
من میذارم یخچال قبل از مصرف چند ساعت میذارم بیرون
nouha (نُها ) — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۳
میتونید تو کابینت نگه دارید. (محیط آشپزخونه)
fatima.T — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۷
گلوکز خوراکی رو از کجا تهیه کنم
fatima.T — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۷
سلام ببخشید
جوهر لیمو با آبلیمو فرق داره
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۴۳
سلام عزیزم، بله فرق دارن. جوهر لیمو دونه های شفافه.از سوپرمارکت ها میتونید تهیه کنید
گلوکز هم مغازه های لوازم قنادی دارن
مامان ملیکا — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۲
دستت درد نکنه عزیزم ، اگه گلوکز نزنیم اشکال داره ؟
nouha (نُها ) — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۲
خواهش میکنم خانمی، گلوکز باعث قوام و شفافیت بیشتر میشه، اگه بهش دسترسی ندارید، میتونید استفاده نکنید ولی کیفیت شربت کمی افت میکنه☺
Negar 2000 — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۳:۳۴
نها جون سلام. من شربت بار درست کردم ولی فکر کنم خیلی گذاشتم جوشید فوق العاده سفت شد (شکرک نزدا) فقط خیلی سفته یه چیزی تو مایه های گلوکز شده (آخه گذاشتمش یخچال دیگه سفت ترم شد) اگر بخوام ازش استفاده کنم باید چیکار کنم؟ دوباره بش آب اضافه کنم؟
nouha (نُها ) — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۴:۱۰
سلام نگار جون خوبی؟ یه مقدار دیگه شربت بار درست کن؛ به قوام نرسیده، اینی که درست کردی بهش اضافه کن. در حدی که حل بشه حرارت ملایم بده، وقتی حل شد گازو خاموش کن. تو یخچالم نذار
Negar 2000 — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۵:۲۲
نمیشه کار دیگه ای کرد؟ اخه من استفاده ندارم اون دفعه هم نصف دستور درست کردم فقط یه قاشق واسه رولت میخواستم. بعد دوباره بخوام درست کنم مصرف نداره
مامان امیرعلی — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۱
سلام میتونید هر دفه کیک درست میکنید یه قاشق شربت بار بهش اضافه کنید روی کیک شفاف میشه
Negar 2000 — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۹
سلام عزیزم ، ممنون شربت بار هام تموم شد😃
nouha (نُها ) — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۴
یه ذره آب بذار به جوش بیاد، بعد شربتت رو بهش اضافه کن، ولی بذار خودش حل بشه. نتیجه اش رو ولی بهم بگو ببینیم چی میشه😉
Negar 2000 — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۵
باشه مرسی
narges — پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۵
عالیبییی گلم.این 5ستاره تقدیمت
nouha (نُها ) — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۴:۰۶
مرسی نرگس عزیزم☺
باران — پنجشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۱
دست گلتون درد نکنه خانمی واقعآ بهش احتیاج داشتم مرررررسی
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۴
خواهش میکنم باران جان خوشحالم که براتون مفید بوده☺☺☺
**لیلی** — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۳
میبخشید وقتی موادو نصف میکنیم زمان جوشیدن و ... تغییر نمیکنه؟
nouha (نُها ) — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۱
خواهش میکنم گلم☺ زمانش تغییر نمیکنه همین روند رو طی میکنه تا به قوام برسه. ولی نصفش خیلی کم میشه
zoya1 — چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۲
عالی . خوشحال میشم از کارهای من هم دیدن کنید.
Bahar — شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۵
احسنت
خیلی زیبا
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۳
خیلی خیلی ممنون دوست گلم
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۳
خیلی خیلی ممنون دوست گلم
nouha (نُها ) — چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۰
همه کارهاتون واقعا زیباست همیشه پیگیری میکنم گلم☺☺
zoya1 — چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۱
نظر لطف شماست ممنونم
پریا — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۵
جوهر لیمو جایگزین داره ؟
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۵
بعضی از دستورها آبلیمو رو جایگزین میکنن ولی به نظر من همون جوهر لیمو خوبه
bahareh — جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۲
امروز پختم .عالی بود عزیزم
nouha (نُها ) — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۰
خوشحالم که براتون مفید بوده گلم☺☺
♡(بانو)♡ ☆ — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۱
اگه آبلیموروحذف کنم
احتمال شکرک زدنش هست؟؟؟؟؟
nouha (نُها ) — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۰
بهتره ریسک نکنید ممکنه شکرک بزنه
♡(بانو)♡ ☆ — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۳
ممنونم
هستی — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۵
عالیه دوست گلم
فقط وقتی این دستور رو گذاشتی چقدر طول کشید تا تایید بشه
nouha (نُها ) — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۲
مرسی هستی جون☺☺ حدود ده روز طول کشید😩 دیگه فکر کردم تایید نمیشه
لیلا — سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۸
باقی مانده شربت را چیکار میکنین ؟
من شربتم اضافه اومده دور بریزم؟
nouha (نُها ) — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۱
چرا دور بریزید عزیزم☺ توی ظرف در دار شیشه ای نگه دارید هر وقت لازم داشتید استفاده کنید.
لیلا — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۹
آخه اگه شکرک بزنه چیکار کنیم؟
nouha (نُها ) — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۵
اگه همه نکات رو رعایت کنید هیچوقت شکرک نمیزنه. خیالتون راحت گلم☺☺
zpz — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۵
گلوکز قیمتش چند
لیلا — سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۹
من ۵ هزار خریدم
?آشپزباشی? — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۱
ارزونه
razieh&hasti — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۹
با همه این اوصاف که گفتید حالا ک گلوکز ندارم چیکارش کنم.جوهر لیمو هم ندارم،😅😅
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۱
با سلام خدمت دوستان گل و خانمم ☺☺☺ خیلی ببخشید اگه نوشتم عسل سمی میشه ... بخدا خودم اینجوری شنیده بودم .
razieh&hasti — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۱
البته با اجازه نها جون جواب دادم 😐
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۸
قربونت برم گلم ☺☺☺ شما صاحب اختیارید🌷🌷🌷
razieh&hasti — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۸
فدای لطفت خانم گلی
... — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۴
ببخشید میشه مواد رو نصف کرد؟
اخه واسه یک دستور بامیه زیاد بود
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۷
بله میشه نصف کرد. اگر هم زیاد باشه میتونید توی ظرف شیشه ای نگه دارید
مامان علی اکبر76 — شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۱
سرکنگبین که این همه خاصیت داره ودرمان کلی از بیماریهاست باعسل درست میشه دو واحد عسل دو واحد عرق نعنا یک واحد سرکه رو میجوشونن
minoo — شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۵
این شربت فقط مخصوص ذولبیا بامیه هستش یا برای شربتهای دیگه هم هست؟
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۴
کلا برای هر دستوری که شربت بار داشته باشه استفاده داره
£|#@٨٨ — شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۶
خیر ببینی الهی همیشه دنبال همچین دستور پخت بینقصی بودم ممنون ازت
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۳
قربان شما گلم ☺❤❤😙
مامان حسن — شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۸
من که عسل ریختم که 😣😥
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۲
با توجه به حرف دوستان سمی نمیشه ولی خاصیتش رو از دست میده
razieh&hasti — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۰
اشکال نداره شاید واسه شربت خراب بشه یا رقیق ولی اصلا ضرری نداره خیالتون راحت فقط هیچ خاصیت مفیدی نداره
مامان علی اکبر76 — شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۶
عسل هیچ مشکلی نداره بجوشه اینا تبلیغات سوء هست که میگن سمی میشه حتی بعضی از عسل فروش ها خود عسل رو میجوشونن که شکرک نزنه قدیم به جای شکر استفاده میکردن تو غذاها و دسرها مثل شله زرد و...منم برا بچم فرنی رو باعسل درست میکنم گاهی و ابجوش و عسل زیاد میخوریم
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۵
منم شنیده بودم دیگه خودم تحقیق نکردم. حتما شما درست میگید گلم
razieh&hasti — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۳۹
سلام گلم .عسل با جوشیدن و دما دیدن سم نمیشه فقط تموم مولکولهای مفیدش میمیره و خاصیتش از بین میره و به اصطلاح خود عسل فروشها میگن عسل مرده
مامان علی اکبر76 — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۸
اگه خاصیت‌ش از بین میره پس سکنگبین چرا اینهمه خاصیت داره؟
razieh&hasti — دوشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۸
عزیزم سکنجبین از شکر که باشه میجوشه و بعد ترکیب میشه با نعنا یا عرق نعنا و سرکه ولی سکنجبین عسلی رو سرکه و عرق نعنا رو ترکیب میکنند و فقط در حد داغ شدن و برای ترکیب گرم میشه و عسل را مخلوط می‌کنند اصلا نمیجوشه و آب جوش عسل که میگن واسه سرماخوردگی مفیده اگه آب خیلی جوش باشه و عسل ترکیب بشه عسل میمیره و دیگه خاصیت نداره
مامان علی اکبر76 — سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۹
نمیدونم والا خود دکتر روازاده میگن مربا شله زرد و غذاهای شیرین رو با عسل درست کنید
razieh&hasti — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۳۷
مربا و شله زرد رو نشنیدم تا حالا گلم.ولی غذاهایی مثله فرنی و ...رو شنیدم چون بعد از خاموش شدن اجاق و وقتی از گرما افتاد یه کمی ترکیب میشه