شله بریان زیره اصفهان

– آش و حلیم

شله بریان زیره اصفهان - مادربزرگ

شله بریان زیره اصفهان


مادربزرگ
شله بریان زیره اصفهان

(از دسته ی آش و حلیم)

مواد لازم برای تهیه شله بریان زیره اصفهان برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 2 پیمانه
  • گوشت گوسفندی گردن یا دنده 200 گرم
  • لپه‎ 1/3 پیمانه
  • نمک و فلفل و زرد چوبه و زیره قاشق مربا خوری

طرز تهیه شله بریان زیره اصفهان

1. گوشت و پیاز و کمی زردچوبه به صورت جداگانه پخته میشود

2. در این مرحله برنج خیس خورده را با کمی زردچوبه و لپه پخت میشود.

3. وقتی مواد کامل پخته شد گوشت را با آب گوشت به برنج اضافه میکنیم و میگذاریم تا غذا پخته و جا افتاده شود.

4. زیره شسته شده و نمک و فلفل را به مواد اضافه میکنیم تا با غذا جاافتاده شود.

5. وقتی آب غذا کشیده و به صورت حلیم شد غذا را ورز میدهیم .نوش جان

سوالات متداول

عالیه عزیزم 👌👌👌 شما زیره سبز ریختید یا سیاه؟

✅ با سلام زیره سیاه.

نظرات کاربران

ندا شهشهانی — سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۶
من طبق دستورالعمل شما درست کردم. عالی شد. منتها نیم ساعت هم در پلوپز گذاشتم خیلی بهتر شد
mahsa — شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۲
این غذا عالی وخیلی خوشمزه است البته باپیاز داغ وآب لیمو ویا نارنج وزیره سیاه ما که لپه هم نمیریزیم کلا همه مواود رو تو زودپز میریزم ودر آخر استخوان های گوشتو جدا میکنم وبا گوشتکوب برقی میکسش میکنم وبا پیاز داغ سروش میکنم
صفورا — جمعه، ۱۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۱
عالییییی
پری — سه‌شنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۹
اصفهانیهای اصیل توش لپه نمی ریزن
Z.moradi.60 — چهارشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۶
عالیه عزیزم 👌👌👌
شما زیره سبز ریختید یا سیاه؟
مادربزرگ — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۹
با سلام زیره سیاه
الهه ظهیری — چهارشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۰
کارتون عالیه
نغمه خانومم — چهارشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۴
تاحالا اسمشا نشنیدم و ندیدم.چه جالبه.مال کجای اصفهانه مادربزرگ
مادربزرگ — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۲
با سلام غذا مال شهر اصفهان
نغمه خانومم — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۶
منم اصفهانیم.فک کردم مال شهرستانهای اطرافشه
Raziye — سه‌شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۵
منم تاحالا نشنیده بودم