شوید نخود پلو

– انواع پلو

شوید نخود پلو - کوک‌برگر

شوید نخود پلو


کوک‌برگر
شوید نخود پلو

(از دسته ی انواع پلو)

مواد لازم برای تهیه شوید نخود پلو برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • زعفران (دم کرده) 2 قاشق چای خوری
  • روغن به مقدار لازم
  • پیاز 1 عدد
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • برنج 4 پیمانه
  • شوید (پاک شده و خرد شده) 500 گرم
  • نخود سبز 500 گرم

نکته های مهم برای تهیه شوید نخود پلو

1)نخود پلو را می توان به شیوهای دیگر یعنی همراه با گوشت قیمه و رب گوجه فرنگی طبخ کرد.

2)از نخودسبز جوان و سبز باید برای منجمد کردن استفاده کرد. بدین ترتیب که آب را بدون نمک در قابلمه ای متناسب با مقدار نخود روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاید، سپس نخود را در آن ریخته و پس از جوش آمدن مجدد آب نخود را آبکش کرده و بلافاصله آن را در آب یخ بریزید و بعد از چند دقیقه در آبکش ریخته و بعد از اینکه آب آن کاملا رفت، در ظرف مناسب یا داخل کیسه مناسب و بهداشتی بدون هوا در فریزر قرار دهید.

اگر مقدار زیادی نخود یا باقلا را برای منجمد کردن آماده می کنید در چند مرحله این کار را انجام دهید چون در هوای معمولی بعد از پوست درآوردن نخود یا باقلا، سبزی اولیه خود را کمی از دست می دهد

طرز تهیه شوید نخود پلو

1. ابتدا پیاز را با رنده ریز رنده بزنید و به همراه گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه خوب مخلوط کرده به صورت کوفته ریزه درآورده و در تابه ای بریزید و آن را با کمی روغن داغ بدون آب بگذاریدسرخ شود.

2. نخود فرنگی را به همراه آب و مقداری نمک بپزید و آبکش کنید به طوری که هنوز مقداری برای پخت زمان نیاز داشته باشدبرنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبکشی برسانید و چند دقیقه قبل از آبکشی شوید را اضافه کرده و در لحظه ای که میخواهید آن را آبکش کنید نخود را به آن بیفزایید.

3. 1 لیوان آب همراه با 3 قاشق روغن مایع را مخلوط کرده روی برنج آبکشی شده داده و برنج را همراه با کوفته ریزه دم کنید. پس از دم کشیدن در صورت تمایل آن را همراه با روغن حیوانی و نیز زعفران در دیس بکشید

تصاویر تزئینات شوید نخود پلو

شوید نخود پلو - من باماهی درست کردم لابه لای برنج ریختم. پاپیون من عضوجدیدم عکس های منم بزار - SANAZ
شوید نخود پلو - لای برنج کوفته قلقلی گذاشتم - Yasi
شوید نخود پلو - نخود پلو و پنیر برشته... یه غذای گیلانیه - دیانا و آوینا
شوید نخود پلو - توی مواد کوفتش یک حبه سیر و یکمی کره هم زدم خوش طعم شد واس دفعه اول بود درست میکردم خوشمزس :) - یلدا
شوید نخود پلو - من قلقلی هاش رو لای برنج کشیدم - Sara
شوید نخود پلو - من با مرغ درست کردم اینم غذای آقا محسن کوچولو که تا آخر دلش نیومد بخوردش خیلی ذوقشو کرد😍. و اما اون آقا قورباغه که زل زده تو دوربین و دعوا داره! این عروسک بچگیهامه که الان مال محسنه و شبا توبغل میگیره و میخوابه و بهش میگه: آقا بوقاقه!!!!! 😂😂😂😂😂 کتاب قصه هم چون بوقاقه داشت گذاشتم!!! - خانومی
شوید نخود پلو با مرغ - دستپخت مامان گلم که اینقدر عاشق رب هست. بابام هم غر میزنند و میخورند 😅 #نخود_پلو #شوید_پلو #شوید_نخود_پلو #مرغ #مرغ_مجلسی - Vida.k
شوید نخود پلو - عیدتون مبارک - مامان سمیه
شوید نخود پلو - من برنج رو با نخود فرنگی آبکش کردم لابلاش شوید ریختم گذاشتم دم بکشه،داخلش هم گوشت قلقلی نریختم - مامان آرمین
شوید نخود پلو - نخود پلو جاتون خالی دوستان #ashpazimosbat - صفیه

نظرات کاربران

masoume — پنجشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۹
شویدموقع ابکشی نبایدریخته بشه موقع دم کردن ریخته میشه
masoume — پنجشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۱
شویدچی شد
sahar — شنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۹
خوشمزه بود
parisa — شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۷
عالى بود
فاطمه — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۴
سلام میشه با نخود فرنگی کنسرو شده هم درست کرد
المیرا — پنجشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۴
عالی
Sara — پنجشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۱۹
خیلی خوب بود امتحانش کنید
&&&^^ — چهارشنبه، ۹ دی ۱۳۹۴ - ۱۲:۲۵
درسته
majid majid — جمعه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۳۸
دسّتون دردنکنه خيلي مفيده
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۳:۵۳
این غذا محشره