شیرینی بادامی فانتزی

– شیرینی عید نوروز

شیرینی بادامی فانتزی - معصومه

شیرینی بادامی فانتزی


معصومه
شیرینی بادامی فانتزی

(از دسته ی شیرینی عید نوروز)

مواد لازم برای تهیه شیرینی بادامی فانتزی برای 20 نفر

  • مواد اصلی
  • پودر قند الک شده 125 گرم
  • آرد سفید 250 گرم
  • روغن جامد 125 گرم
  • پودر بادام 1/3 پیمانه
  • جوش شیرین 1/4 قاشق چای خوری
  • وانیل‏ شکری 1/2 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ (زرده) (برای رومال) 1 عدد

نکته های مهم برای تهیه شیرینی بادامی فانتزی

کف سینی فر رو خیلی خیلی کم با روغن جامد چرب میکنیم .

میتونیم از کمی پودر هل هم درون شیرینی استفاده کنیم .

میزان آردمون تقریبا 200 تا 220 گرم میشه بستگی به سنگینی و سبکی آردمون داره اما بهتره که همون 250 گرم آردی که توی دستور گفته شده رو با ترازو اندازه بگیریم و بعد دو قاشق از آردمون رو کم کنینم

طرز تهیه شیرینی بادامی فانتزی

1. ابتدا روغن جامد ، پودر قند ، جوش شیرین و وانیل را باهمزن 5 دقیقه میزنیم . بعد همزن رو خاموش کرده و 2 قاشق از آردمون رو کم میکنیم .

2. سپس آرد و پودر بادام را اضافه و حدود 5 دقیقه خمیر رو ورز میدهیم ، بعد روی سطح آرد پاشی شده به قطر نیم سانت خمیر رو باز میکنیم .

3. اگر روی خمیر ترک خورد با کف دست روی خمیر رو صاف میکنیم و وردنه می کشیم ، خمیر رو قالب زده و روی خمیر رو با زرده تخم مرغ رومال میزنیم .

4. یه خلال بادام روی خمیر قرار میدهیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم .

5. بعد از پخت شیرینی اجازه میدهیم تا شیرینی کاملا خنک بشه سپس شیرینی رو در ظرف میچینیم

تصاویر تزئینات شیرینی بادامی فانتزی

شیرینی بادامی فانتزی - نرگس

سوالات متداول

میشه از روغن افتاب گردان استفاده کرد به جای روغن جامد؟؟؟

✅ اگه منظورتون روغن مایع هست نه نمیشه عزیزم..

عالیه.میشه به جای جوش شیرین از بکینک پودر استفاده کرد.؟؟؟؟

✅ آره عزیزم میشه از دوبرابر این میزان بکینگ پودر استفاده کرد.

حرف نداره عالیه فقط میشه بجای پودر بادام ارد نخود اضافه کرد؟؟؟

✅ ممنونم بانو
خب اون موقع دیگه شیرینی بادامی نیست ، ولی خب میتونین به همون اندازه از پودر کاسترد یا آرد سفید یا آرد نخودچی استفاده کنین ..

نظرات کاربران

نرگس — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۶
البته من جوش شیرین نریختم به جاش کمی بیکینگ پودر ریختم خوب شد
نرگس — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۴
بسیار ترد و خوشمزه شد ممنون عالی بود😋
"Fatemeh" — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۷
میشه از روغن افتاب گردان استفاده کرد به جای روغن جامد؟؟؟
معصومه — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۳۱
اگه منظورتون روغن مایع هست نه نمیشه عزیزم.
"Fatemeh" — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۷
کره چی میشه استفاده کرد؟؟
معصومه — سه‌شنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۱:۱۲
نه عزیزم با کره هم نمیشه چون اونموقع بافت شیرینیمون ممکنه سفت بشه و دیگه نرم نباشه
barana — یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۰
عالیه.میشه به جای جوش شیرین از بکینک پودر استفاده کرد.؟؟؟؟
معصومه — یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۹
آره عزیزم میشه از دوبرابر این میزان بکینگ پودر استفاده کرد
barana — یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۶
مرسی معصومه جون
معصومه — دوشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۳
خواهش میکنم عزیزم
Arezoo_chef — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۵:۵۲
سلام عزیزم از روغن جامد خونگی استفاده کنیم؟
عزیز موندگاری شیرینی چه مدت؟؟
معصومه — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۴
سلام دوست عزیزم بله از قسمت جامد روغن جامد خونگی استفاده کنید چون روغن های جامد خونگی معمولا قسمت رویشون مایع هست و قسمت زیری جامد هست ، ماندگاری شیرینی هم تا سه ماه توی ظرف دربسته خارج از یخچال هست .
Arezoo_chef — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۱
ممنونم عزیزجان😘😘😘😘😘😘😘😘😘
معصومه — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۳۱
خواهش میکنم مهر بانو .
لیلا — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۶
مرسی از آموزشت عزیزم
معصومه — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۸
خواهش میکنم مهربونم
manzar — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۶
حرف نداره عالیه
فقط میشه بجای پودر بادام ارد نخود اضافه کرد؟؟؟
معصومه — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۳
ممنونم بانو
خب اون موقع دیگه شیرینی بادامی نیست ، ولی خب میتونین به همون اندازه از پودر کاسترد یا آرد سفید یا آرد نخودچی استفاده کنین .
❤️군대❤️ — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۷
عالی