شیرینی بادامی فانتزی
– شیرینی عید نوروز
شیرینی بادامی فانتزی
معصومه
شیرینی بادامی فانتزی
(از دسته ی شیرینی عید نوروز)
مواد لازم برای تهیه شیرینی بادامی فانتزی برای 20 نفر
- مواد اصلی
- پودر قند الک شده 125 گرم
- آرد سفید 250 گرم
- روغن جامد 125 گرم
- پودر بادام 1/3 پیمانه
- جوش شیرین 1/4 قاشق چای خوری
- وانیل شکری 1/2 قاشق چای خوری
- تخم مرغ (زرده) (برای رومال) 1 عدد
نکته های مهم برای تهیه شیرینی بادامی فانتزی
کف سینی فر رو خیلی خیلی کم با روغن جامد چرب میکنیم .
میتونیم از کمی پودر هل هم درون شیرینی استفاده کنیم .
میزان آردمون تقریبا 200 تا 220 گرم میشه بستگی به سنگینی و سبکی آردمون داره اما بهتره که همون 250 گرم آردی که توی دستور گفته شده رو با ترازو اندازه بگیریم و بعد دو قاشق از آردمون رو کم کنینم
طرز تهیه شیرینی بادامی فانتزی
1. ابتدا روغن جامد ، پودر قند ، جوش شیرین و وانیل را باهمزن 5 دقیقه میزنیم . بعد همزن رو خاموش کرده و 2 قاشق از آردمون رو کم میکنیم .
2. سپس آرد و پودر بادام را اضافه و حدود 5 دقیقه خمیر رو ورز میدهیم ، بعد روی سطح آرد پاشی شده به قطر نیم سانت خمیر رو باز میکنیم .
3. اگر روی خمیر ترک خورد با کف دست روی خمیر رو صاف میکنیم و وردنه می کشیم ، خمیر رو قالب زده و روی خمیر رو با زرده تخم مرغ رومال میزنیم .
4. یه خلال بادام روی خمیر قرار میدهیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم .
5. بعد از پخت شیرینی اجازه میدهیم تا شیرینی کاملا خنک بشه سپس شیرینی رو در ظرف میچینیم
تصاویر تزئینات شیرینی بادامی فانتزی
نظرات کاربران
عزیز موندگاری شیرینی چه مدت؟؟
فقط میشه بجای پودر بادام ارد نخود اضافه کرد؟؟؟
خب اون موقع دیگه شیرینی بادامی نیست ، ولی خب میتونین به همون اندازه از پودر کاسترد یا آرد سفید یا آرد نخودچی استفاده کنین .
سوالات متداول
❓ میشه از روغن افتاب گردان استفاده کرد به جای روغن جامد؟؟؟
✅ اگه منظورتون روغن مایع هست نه نمیشه عزیزم..
❓ عالیه.میشه به جای جوش شیرین از بکینک پودر استفاده کرد.؟؟؟؟
✅ آره عزیزم میشه از دوبرابر این میزان بکینگ پودر استفاده کرد.
❓ حرف نداره عالیه فقط میشه بجای پودر بادام ارد نخود اضافه کرد؟؟؟
✅ ممنونم بانو
خب اون موقع دیگه شیرینی بادامی نیست ، ولی خب میتونین به همون اندازه از پودر کاسترد یا آرد سفید یا آرد نخودچی استفاده کنین ..