شیرینی دو رنگ
– شیرینی خشک
شیرینی دو رنگ
کوک‌برگر
شیرینی دو رنگ
(از دسته ی شیرینی خشک)
مواد لازم برای تهیه شیرینی دو رنگ برای 20 نفر
- مواد اصلی
- نمک و وانیل به مقدار لازم
- پودر کاکائو 5 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ 1 عدد
- پودر قند 1 لیوان
- کره 150 گرم
- آرد 2.5 لیوان
نکته های مهم برای تهیه شیرینی دو رنگ
در تمام مراحل کار دقت کنید که خمیر را زیاد ورز ندهید و فقط در حدی که مواد مخلوط شوند کافی میباشد ( ورز دادن زیاد موجب میشود شیرینی به روغن بیافتد و در زمان پخت بسوزد )
در زمان پخت سینی فر را چرب نکنید چون کره موجود در شیرینی ها کافی بوده و روغن بیش از حد شیرینی را میسوزاند
طرز تهیه شیرینی دو رنگ
1. پودر قند ، کره نرم شده و نوک قاشق نمک را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود
2. سپس تخم مرغ ، آرد و وانیل را اضافه نمایید و مجدد مخلوط کنید.
3. پس از اینکه مواد تقریبا مخلوط شدند و خمیر لطیفی بدست آمد کمی با دست ورز دهید تا خمیر یکدست شود ، پس از ان خمیر را به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
4. پس از مدت زمان لازم خمیر را از یخچال خارج کرده و به 2 قسمت تقسیم کنید ، به یک قسمت 2 قاشق ارد و 1 قاشق پودر قند بزنید و به یک قسمت دیگر 5 قاشق پودر کاکایو و 1 قاشق پودر قند بزنید و جداگانه هر تکه را کمی وزر دهید تا مواد ترکیب شوند.
5. خمیر ساده را روی کاغذ روغنی یا نایلون باز کنید
6. خمیر کاکایویی را نیز به همین صورت پهن کنید
7. سپس خمیر کاکایویی را روی خمیر ساده قرار دهید و رول کنید ( لوله کنید )
8. خمیر را به مدت 30 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا خمیر سفت شده و بتوانید به ان شکل دهید ( گاهی زمان بیشتری برای سفت شدن خمیر نیاز است ).
9. خمیر را از فریزر خارج کنید و خمیر را به صورت رول برش دهید ، میتوانید با نوع پیچیدن خمیرها شکل های متنوعی از شیرینی ایجاد کنید.
10. شیرینی های برش خورده را در کف سینی قرار دهید و درون فری که از قبل روشن کرده اید با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 – 20 دقیقه بپزید.
11. در زمان قرار دادن شیرینی در فر دقت کنید که فر گرم باشد ( 30 دقیقه پیش از قرار دادن شیرینی ها فر را روشن کنید )
تصاویر تزئینات شیرینی دو رنگ
نظرات کاربران
زینب
— یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۲۱
ببخشید فالو نمیشید
زینب
— یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۲۱
عزیزم دخترم قراره تو قرنطینه یک کیک یا شیرینی آموزش بده خیلی از این خوشم اومد فردا خواستم ازش فیلم بگیرم مراحلو ارسال میکنم
فالو به فالو
فالو به فالو
گندم
— جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۴
سلام من درست کردم ولی خیلی سفت دراومده ولی قندگذاشتم کوبیدمشون پودرشده ایامشکل ازقندهست بجا پودرقند گذاشتم که سفت شده؟؟
پیام
— شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۸
عالی
محبوبه رضایی
— سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۵
خوبه
مقدم
— یکشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۰
سلام چطور میشه تو تابه درست کرد؟؟
مهاخانومی
— چهارشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۴
میشه به جای کره روغن بریزیم؟
zahra
— چهارشنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۵
این مدل شیرینی رومیشه توتابه یا ماکروفر درست کرد؟
sarina
— سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۴۲
زهرا جان شما چند سالته
نازنین
— شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۲
پودر قندش خیلیییییه خیلی شیرین میشه ولی خیلی خوشگل میشه حتما درست کنید😋
اسما
— یکشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۱
سفت شد
همیشه بهار
— چهارشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۵
حتما باید خوشمزه باشه چون کره داره وروغن اضافی نداره ممنونم کلیپ برگر جون😙😙😙😙😙
علیرضا
— سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۱
میشه روغن جامد استفاده کرد
عشق آریایی
— سه‌شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۲
سفت میشه ولی نه مثل سنگ...باچایی عالیه...زودتر از فر دربیارید
سارا.مهدی یار
— سه‌شنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۷
خوب بود
معصومه نظری
— جمعه، ۱۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۸
نه کاملا نرم میشه من با دستور خودم درست میکنم البته
دلی
— شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۴
خب دستور شما چیه
رضوان
— چهارشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۰
سلام.میشه دستورتون رو داخل پیجتون بذارین!شما درست کردین نرم شد یا بقول دوستان باید با چای یا نوشیدنی نرمش کرد؟!😉😉
صبا
— پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۱
شیرینی که فقط میشه تو چایی زد و خورد ... تا بلکم دندونات نشکنه
نیمچه آشپز
— شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۰۷:۰۶
خیلی ها نظرشونه که سفت میشه شیرینیش پس از درست کردنش منصرف بشم بهتره هیچکی راه حلی نداره😉
محدثه
— یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۷
سلام میشه به جای پودر قند از شکر استفاده کرد؟؟؟
رقی بانو
— یکشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۷
دستورات دقیق نیست.کلی باید درس کنی تا خودت اندازه ی دقبقش دستت بیاد😕
آیدا
— چهارشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۶
مثل این می مونه بخای سنگ بخوری
shakill
— چهارشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۴
دوستان من درست کردم خوب بود تا وقتیکه مثل سنگ نشده بود چون بعد نیم ساعت از بس که سفت بود خورده نمیشد😔😖
ghazalam
— جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۳
سلام میشه توضیح بدین زمانی ک خمیر باید بزارم تو یخچال باید تو ظرف در بسته بزارم تا بدون در بزارم وبعد از اماده شدن رول شیرینی رو بصورت افقی یا عمودی تو سینی فر بچینیم
mina
— شنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۰
عالی
بانو
— چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۹
چه دستور آسونی عاالیه 👌👌
copse
— چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۹
سلام توی همه شیرینی ها میشه به جای کره، روغن اضافه کرد؟؟
emilia
— شنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۹
توی این شیرینی نمیشه چون باید خودشو جمع کنه
-Malakut
— شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۶
من درست کردم عالی شد
Lida
— یکشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۳
من درست کردم خمیرش به سختی به هم میچسبه بعدشم خیلی سفت شد
هانیه
— دوشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۱
سلام بچه ها اینکه تو دستورش نوشته خمیرهارو روی نایلون باز کنید ینی چی؟
باران
— یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۴
یعنی روی نایلون پهن کنیم
نازي
— شنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۲
سلام يعني صافش كنيد بعد خمير كاكائويي رو روش بزاري
mobina
— پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۴
لطفا جواب بدید
mobina
— پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۳
سلام من دوباره درست کردم طعمه عالیه امانمیدونم چرااینقدر سفت میشه
مهنااا جوووون
— دوشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۸
سلام من از ارد شیرینی پزی استفاده کردم طعمش خوبه ولی یه مقدار سفت شد چرا?????
mobina
— پنجشنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۷
واقعا عالیه من دوبار درست کردم
Defne
— جمعه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۱
درست ميكنم مادرشوهرم ببينه
آری
— دوشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۸
دوستان میشه با مایکروویو هم درست کرد
آسمان⚘
— سه‌شنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۱
وایییییییی! معلومه مزش عالیه.چون هم رولته،هم دورنگه،هم اینکه دومزه ایه.یعنی هم مزه شکلاتی میده،هم مزه ساده🙂🙂🙂🤗 حتماًدرست کنید.
عشق قنادی ام
— جمعه، ۶ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۰:۱۶
سلام ببخشید منم درست کردم ولی شیرینی خشک شد اول که از فر دراوردم نرم بود ولی سردکه شد خشک شد مزه اش خوب شده
شیرینی شو دوست دارم
لطفا راهنماییم کنید دلیل خشک شدنش چیه ممنونم
درضمن زیاد ورز هم ندادم????????????
شیرینی شو دوست دارم
لطفا راهنماییم کنید دلیل خشک شدنش چیه ممنونم
درضمن زیاد ورز هم ندادم????????????
ℳ❤ƒ
— یکشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۹:۳۶
سلاااام ببخشید آردش چیه؟
mehrbano0022
— شنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۰:۵۲
میشه به جای کره روغن استفاده کرد؟یا بجای پودر قند شکر اضافه کرد!؟
Mom Yass
— شنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۶
پیشنهاد میکنم یه مقدار کمی هم کره بریزی که عطر کره رو داشته باشه ولی شکر رو جایگزین پودر قند نکن خراب میشه
mehrbano0022
— جمعه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۷:۰۰
سلام میشه به جای کره روغن اضافه کنیم؟یا بجای پودر قند از شکر؟
ameneh
— جمعه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۴
خیلی عالی بود
من وسط دولایه رو گردو و پسته خورد شده ریختم خوشمزه شد...
من وسط دولایه رو گردو و پسته خورد شده ریختم خوشمزه شد...
maryam
— جمعه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۶
از چه آردی استفاده کردی
ameneh
— شنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۵
آرد سفید.
ameneh
— شنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۴
آرد سفید.
Maryam Banoo
— دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۱۵
پودر قندش خیلی زیاده خیلی شیرین شد
سلام امام زمانم
— پنجشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۳:۱۹
ترک خوردن شیرینی ب خاطر ورز دادن زیاد میتونه باشه!! خمیر ب روغن میفته و بعد از پخته شدن خیلی سفت میشه.
میتونید زمان پخت رو هم 15 مین بگیرین..
میتونید زمان پخت رو هم 15 مین بگیرین..
سلام امام زمانم
— چهارشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۴ - ۰۹:۵۸
بسیار خوشمزهههه و عالی
ثریا
— سه‌شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۴ - ۰۰:۲۵
من این شیرینی رو درست کردم وقتی سرد شد خشک شد و سفت هر کی دلیلش رو میدونه بهم بگه ممنون زیادم ورز ندادم
ولی خوشمزه شد
ولی خوشمزه شد
زهرا
— سه‌شنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۴ - ۰۰:۴۵
ازچه آردی استفاده میشود؟
aida
— چهارشنبه، ۹ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۱۵
اصلا دوسش ندارم خمیرش خوب نیست
خانم کدبانو
— شنبه، ۵ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۳۲
بکینگ پودر نمی خواد!؟؟؟؟
leria
— دوشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۲۸
خیلی خوشمزه شد من درست کردم
sara
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۱۹
میشه بجای کره روغن بریزیم؟
مهرو
— دوشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۹:۴۸
میبخشید من درست کردم خیلی سفت شد,
نمیدونید دلیلش چیه؟
راهنماییم کنید خواهشا
نمیدونید دلیلش چیه؟
راهنماییم کنید خواهشا
farnaz
— پنجشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۳۴
کلیپ برگر لطفا شیرینی دورنگ منم بزار
ستایش
— دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۲۰
چراخشک میشه
$@h@r
— یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۵
درست کردم خیلی خوشمزه بود
متاسفانه قبل اینکه عکس بندازم همه رو خوردن
مورد حمله قرار گرفت.
متاسفانه قبل اینکه عکس بندازم همه رو خوردن
مورد حمله قرار گرفت.
رها عباسی
— سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۱
این شیرینی رو پختم ولی بیش از حد خشک شد! )-: دو روز بعدشم اصلا نمیشد خورد. دوستان کسی میدونه اشکال کارم کجابود؟؟؟
حانیه
— دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۰
آخه چرا ترک میخوره؟
farnoosh
— یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۱۳
ببخشید این شیرینی روتوی کیک پزهم میشه درست کرد؟
Fadayeto
— پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۵
ای کاش یکی میگفت چیکار کنیم ؟؟؟ که ترک نخوره منم درست کردم ولی اصلااااا نشد پهن کنم چه برسه به رول همش ترک میخورد ولی مزه اش خوب بود همه خوششون اومد.
nasim
— پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۳:۲۸
من شيريني رو پختم اما از بيسكويت هم سفت تر بود. ميشه كمكم كنيد.
famo
— پنجشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۵
فوق العاده ست
رویا
— شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۰۰
سلام.منم امروز درست کردم متاسفانه ترک خورد نتونستم رول کنم
sadaf
— جمعه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۱:۰۵
من این شیرینیا درست کردم خمیرش اونجوری که تو دستورشه نشد
زهرا
— جمعه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۱:۰۳
میخواستم بدونم به جای پودر قند میشه شکر ریخت
samanta
— چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۵:۰۹
عالی بود
shima
— جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۱
من اولین باره درست کردم ولی موقع رول کردن همش ترک میخورد
Melina
— یکشنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۲
عالیه
مامان مرسانا
— جمعه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۲
من یه بار امتحانی درست کردم خوب بود ولی بار دوم اندازه مواد و دو برابر کردم دو لایه اصلا به هم نچسبید که رول کنم همش ترک خورد
هانیه
— چهارشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۴۷
خیلی خوب نبود اصلا خودشو نگرفت پاپاتیا خیلی بهتره x-(
مامان بانو
— جمعه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۸
خیییییللللییییی خوشگل میشه...
hamideh
— دوشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۳
من درست کردم خوشمزه شد اما خیلی سفت شده بود چی کنم؟
sanam
— جمعه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۰:۳۶
خیلی خوشمزه بود
نگار
— پنجشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۰:۲۳
عالیه!!!!
behnaz
— یکشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۳:۰۹
عالیییییییییییییی
فاطمه
— شنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۱:۴۹
عالی بود
سوالات متداول
❓ این مدل شیرینی رومیشه توتابه یا ماکروفر درست کرد؟
✅ زهرا جان شما چند سالته.
❓ سلام توی همه شیرینی ها میشه به جای کره، روغن اضافه کرد؟؟
✅ توی این شیرینی نمیشه چون باید خودشو جمع کنه.
❓ سلام بچه ها اینکه تو دستورش نوشته خمیرهارو روی نایلون باز کنید ینی چی؟
✅ یعنی روی نایلون پهن کنیم.
❓ میشه به جای کره روغن استفاده کرد؟یا بجای پودر قند شکر اضافه کرد!؟
✅ پیشنهاد میکنم یه مقدار کمی هم کره بریزی که عطر کره رو داشته باشه ولی شکر رو جایگزین پودر قند نکن خراب میشه.