شیرینی روگلاک با شکلات نعناعی

– شیرینی تر

شیرینی روگلاک با شکلات نعناعی - کوک‌برگر

شیرینی روگلاک با شکلات نعناعی


کوک‌برگر
شیرینی روگلاک با شکلات نعناعی

(از دسته ی شیرینی تر)

مواد لازم برای تهیه شیرینی روگلاک با شکلات نعناعی برای 12 نفر

  • مواد اصلی
  • شکر 1/4 فنجان
  • دارچین 1 قاشق سوپ خوری
  • شکلات نعنایی (خرد شده) 1/1/4 فنجان
  • کره (آب شده) 4 قاشق سوپ خوری
  • برای خمیر:
  • پنیر خامه ای (سرد و خرد شده) 250 گرم
  • کره (سرد و خرد شده) 2 قالب
  • آرد 2.5 فنجان
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری

طرز تهیه شیرینی روگلاک با شکلات نعناعی

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید.

2. خمیر را درست کنید. پنیر خامه ای خرد شده، کره خرد شده، آرد و نمک را در یک غذا ساز بریزید و بزنید تا چربی به طور یکدست بین آرد تقسیم شود. خمیر دارای دانه های درشت خواهد بود با اینحال به هم می چسبد.

3. خمیر را به صورت یک توپ در بیاورید و در یک کاسه بریزید و آن را حداقل 1 ساعت و حداکثر 1 روز در یخچال قرار دهید.

4. خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و چهار قسمت کنید. 3 قسمت آن را دوباره در یخچال قرار دهید.

5. شکر و دارچین را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و کنار بگذارید.

6. توپ خمیر را روی یک سطح کمی آرد پاشی شده قرار دهید و با یک وردنه به صورت صفحه ای گرد به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید.

7. خمیر خیلی سفت خواهد بود پس بهتر است اول آن را کمی با وردنه بکوبید (مانند وقتی خمیر پفکی درست می کنید). خمیر وقتی به دمای اتاق برسد کمی شل می شود.

8. یک چهارم کره ی آب شده را بلافاصله با قلم مو روی صفحه خمیر بمالید و یک چهارم مخلوط دارچین و شکر را روی آن بپاشید. یک چهارم شکلات را هم روی خمیر بپاشید و شکلات را فشار دهید تا به خورد خمیر برود.

9. خمیر را به 12 قسمت برش بدهید.

10. هر برش را لوله کنید. از انتهای پهن تر آن شروع کنید به صورتی که در آخر شکل کروسان و هلالی پیدا کند.

11. همین مراحل را برای سه قسمت دیگر خمیر هم تکرار کنید.

12. روگلاک نپخته را داخل یک سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و قبل از پختن در فر 30 دقیقه در یخچال بگذارید. اگر می خواهید آنها را بعدا درست کنید در این مرحله باید آنها را فریز کنید.

13. روگلاک را 18 تا 20 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی شود در فر بپزید

سوالات متداول

دو قالب کره یعنی چقد?????

✅ دو تا دونه کره.

نظرات کاربران

❤fatemeh❤ — جمعه، ۱۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۱
خیلی عالی بود من به شخصه درستش کردم پیشنهاد میکنم شما هم امتحان کنین ممنون سراشپز کلیپ برگر مثل همیشه 20😃😃
mahdiye — یکشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۹
خراب شد که 😐
zyzy — چهارشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۵
دو قالب کره یعنی چقد?????
ainaz~ — پنجشنبه، ۸ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۱
دو تا دونه کره
zyzy — جمعه، ۹ تیر ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۸
منظورم وزنش بود آخه قالب کره همه وزنی هست دیگه
mahnaz — سه‌شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۳ - ۱۰:۲۲
خیلی خوب بود
سولماز — جمعه، ۲۵ مهر ۱۳۹۳ - ۱۳:۱۲
درست کردم ،خوب در نیومد
لاله — پنجشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۳ - ۲۲:۰۳
خوب نشد