شیرینی زنود الست
– این شیرینی سنتی و بسیار قدیمی کشور سوریه اس که در کشورهای عربی رواج زیادی داره و نیازی به فر نداره . این شیرینی بسیار نرم و لطیفه و کاملا ..
شیرینی زنود الست
این شیرینی سنتی و بسیار قدیمی کشور سوریه اس که در کشورهای عربی رواج زیادی داره و نیازی به فر نداره
این شیرینی بسیار نرم و لطیفه و کاملا در دهان آب میشه در ضمن میزان شیرینی به کار رفته در آن بسیار مناسب است و اصلا دل رو نمیزنه
مواد لازم برای تهیه شیرینی زنود الست برای 20 نفر
- مواد میانی
- شیر 2 لیوان
- نشاسته 3 قاشق غذا خوری
- خامه صبحانه 1 بسته
- گلاب 1 قاشق غذا خوری
- خمیر هزارلا 1 بسته
- برای تهیه مواد لازم چسب خمیر
- آرد 2 قاشق غذا خوری
- آب 4 قاشق غذا خوری
- مواد لازم شربت :
- آب 2 لیوان
- شکر 1 لیوان
- آب لیمو 1 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه شیرینی زنود الست
می توانید خامه را از کرم حذف کنید .
می توانید کره نیز در کرم استفاده کنید.
در صورت تمایل رول ها را در ظرفی چیده و روی آن ها را با روغن بپوشانید و در فر با دمای 180 درجه سرخ کنید و سپس روی کل ظرف تان شهد بریزید.
از خمیر یوفکا یا خمیر سمبوسک ، یا خمیر بورگ نیز می توانید استفاده کنید ، در این صورت کار رول کردن بسیار راحت تر است
طرز تهیه شیرینی زنود الست
1. نشاسته را در شیر سرد کاملا حل کنید.
2. سپس روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا به غلظت کرم پیراشکی برسد.
3. پس از خاموش کردن شعله خامه و گلاب را اضافه کنید سپس کرم را در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت و غلیظ شود.
4. در این فاصله شکر را در آب بریزید و روی حرارت به جوش آورید و در انتها آب لیمو را اضافه کنید تا شهد شما آماده شود.
5. پس از یک ساعت یا بیشتر (هر وقت که تونستید ، حتی چند روز بعد ) خمیر هزارلا را باز کنید و از کرم داخل آن قرار دهید و رول کنید.
6. آرد و آب را مخلوط کنید و از آن برای چسباندن خمیر استفاده کنید ، به این صورت که وقتی به انتهای رول رسیدید دو سمت آن را با خمیر بچسبانید.
7. رول ها رو در روغن داغ سرخ کنید. (از طرفی که چسباندید داخل ماهی تابه قرار دهید تا رول ها باز نشوند)
تصاویر تزئینات شیرینی زنود الست
نظرات کاربران
بانوی تهرانی
— یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۷
سلام خانمی
ببخشیدما این شیرینی رو درست کردیم ولی وقتی میذاریم توی روغن مایه ی وسطش میریزه بیرون وبدجورمیپاشه طوری که دیگه نمیشه ادامه داد
چه کار باید بکنیم؟
ببخشیدما این شیرینی رو درست کردیم ولی وقتی میذاریم توی روغن مایه ی وسطش میریزه بیرون وبدجورمیپاشه طوری که دیگه نمیشه ادامه داد
چه کار باید بکنیم؟
مامان بهار
— یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۴۲
عالی حتما ماه رمضون درست میکنم
مامان بهار
— یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۴۲
عالی حتما ماه رمضون درست میکنم
یاسمین بانو
— دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۳
زندالست ذکرتینی من اروح لل اربعینیه بالمشایه اکل
...
— پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۲
ببخشید تو طرز تهیه نوشتید شیر همون خامه رو باید بریزیم یا نه شیر باید بریزیم؟
بعد خامه کجاشه خوب!
بعد خامه کجاشه خوب!
شیر عسلی
— شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۸
من خمیر هزارلا رو هر کجا سراغ میگیرم ندارن خیلی دوستدارم پیدا کنم این شیرینی رو درست کنم
...
— پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۳
خمیر یوفکا همه جا هست از اون استفاده کنید
chakavak
— سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۷
چ اسم سختی داره
لیلا
— پنجشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۳
همه کارات عالی
فاطمه
— دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۳
من هر لوازم قنادی رفتم این خمیرهزار لارو نداشتــــــــــــــــــــن چکار کنم؟؟؟؟
Sarina . Food.♡
— سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۴:۵۸
لوازم قنادی دارن عزیزم
شیوا
— سه‌شنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۱
فروشگاه گلم دارن.
احبچن یاصدیقاتی
— جمعه، ۳۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۹
زنودالست یابقلاوا میتونیم بش بگیم.ولی خمیرهزارلا روازکجاتهیه کنم
لیانا
— چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۷
چ اسم جالبی داره زنو الست یعنی دستایی بانو😂😂😂😂😂
لیانا
— چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۳
خمیر هزارلارو ازکجامیتونم تهیش کنم؟
فاطمه
— پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۷
لوازم قنادیا دارن به نظرم
shayan
— چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۳۵
عالیه گلم
shayan
— چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۳۵
عالیه گلم
مامان درسا
— سه‌شنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۳
خوشمزه به نظر میاد
Fateme bahari
— یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۵
ظاهرش عالیه باید طعمش خیلی خوب باشه 👌
Fatemeh mousavi
— چهارشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۰
خمیر هزارلا رو باید از کجا خرید؟
خانم آقا محمدم 1
— پنجشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۱
سوپر مارکتا هم دارن
عاشق زندگی
— چهارشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۷
لوازم قنادیا
مامان نفس و سام
— جمعه، ۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۳
بی نظیره
nasiiim nazemi
— پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۶
وای خیلی بد شد اصلا این چیزی نشد که شما درست کردید😥😭 این همه چیز خریدم همش خراب شد
خانم آقا محمدم 1
— دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۴
چرا عزیزم کجاش خراب شد ؟
nasiiim nazemi
— دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۹
اون سس نشاسته و خامه تمامش موقع سرخ کردن اومد بیرون و سوخت فقط یه نون سرخکرده موند ازش😐😔
خانم آقا محمدم 1
— چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۱
اشکال نداره عزیزم ، من ازت معذرت میخام اگر نتونستم منظورم رو خوب بهتون منتقل کنم🙈🙈🙈
nasiiim nazemi
— چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۶
نه عزیزم اشکالی نداره این اتفاقات زیاد میوفته تو آشپزی..😙
خانم آقا محمدم 1
— چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۹
فدات شم باید خوب بپیچی خمیر رو که چیزی ازش نیاد بیرون .
nasiiim nazemi
— چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۵
آره گلم حواسم بود که همه جاش بسته بشه ولی میدونی احتمالا باید میزاشتم سسش خیلی سفت بشه..اینی که من درست کردم غلظتش عین ماست چکیده بود شاید شل بوده که اومده بیرون.
E&M
— پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۳
چه آسونه
ممنون ازدستورت بانوی هنرمند
ممنون ازدستورت بانوی هنرمند
مامان راضیه جون
— پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۳۸
خیلی خوشمان آمد
باید دست به کار شم
خمیر یوفکا هم دارم
باید دست به کار شم
خمیر یوفکا هم دارم
لیلا
— چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۰
خمیرهزارلاچیه
تارا®®
— سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
عــــــالی
نجمه♥Ⓜ
— دوشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۰
نوشین جان سلام...ببخشید منظورتون از نشاسته معمولی چیه؟؟ همون گندمه؟؟
nasiiim nazemi
— یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۶
نشاسته ذرت
خانم آقا محمدم 1
— دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۳
نه عزیزم نشاسته ی گندم
nasiiim nazemi
— دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۱
عه من تو یه دستور دیگه دیدم نشاسته ذرت گفته بود.از شماهم که پرسیدم نشاسته گل یا همون گندم گفتید نه منم نشاسته ذرت ریختم
leili.a
— یکشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۷
خیلی عالی و هوس برانگیزه ممنون واسه دستور
حتما امتحان میکنم عزیزم
حتما امتحان میکنم عزیزم
مامان نازی
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۰
کدبانوی هنرمند این شیرینی با خمیر هزارلا خوشمزه تره یا خمیریوفکا؟
خانم آقا محمدم 1
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۶
هر دوتاش خوبه اما خمیر یوفکا رول کردنش راحتره خیلی
baharak
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۶
چه عالی شبیه باقلوا در نگاه اول
مارال
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۸
عالیع گلم منظورتون از نشاسته معمولیه یا نشاسته گل؟؟؟؟
خانم آقا محمدم 1
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۶
معمولی عزیزم
H&H
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۲
خیلی خوبه گلم ممنون بابت دستور خوبتون. فقط اینکه خمیر هزارلا رو میشه خودمون درست کنیم یا باید از لوازم قنادی ها خرید؟؟؟
خانم آقا محمدم 1
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۷
از سوپر مارکتا هم میتونید بخرید عزیزم
N@$im
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۴
خیلی عالی عزیزم امکان داره تلفظ این شیرینی و بصورت حروف انگلیسی بزارید
خانم آقا محمدم 1
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۸
zonod alset
N@$im
— سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۵
ممنونم
zeynab
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۶
میشه تو فر گذاشت
خانم آقا محمدم 1
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۱
عزیزم دستور رو کامل مطالعه کنید لطفا نحوه ی پخت در فر رو هم توضیح دادم🌷🌷🌷
نازنین
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۵
عالی
nasiiim nazemi
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۲
عزیزم نشاسته گل؟
خانم آقا محمدم 1
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۸
نه عزیزم
یاسمینا
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۸
عالیییییی
کرد بانو
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۸
خیلی عالیه عزیزم مثل همیشه
aylyn:86
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۵
خمیر هزار لا بسته ای چند گرمه بگین تا درست کنم و حتما عکسشو بفرستم عزیزم
خانم آقا محمدم 1
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۴
نمی دونم عزیز دلم مگه مهمه چند گرم باشه ؟
maman hosein❤
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۲
عالیه نوشین جون چه خبر عزیزم. حتما هرجا رفتین نایب الزیاره ماباشین. کوچولو چیکار میکنه خوبه.
خانم آقا محمدم 1
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۹
شکر خدا عزیزم حتما به یادتم🌷🌷🌷
فریاد لال
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۲
خیلی عااالیه.حتما باید درست کنم
خمیر هزار لا جایگزین نداره؟ نمیشه با خمیر جادویی کلیپ برگر درست کنیم؟
خمیر هزار لا جایگزین نداره؟ نمیشه با خمیر جادویی کلیپ برگر درست کنیم؟
خانم آقا محمدم 1
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۵
نه عزیزم نمیشه اما با خمیر یوفکا یا خمیر سمبوسه که آماده میفروشن میشه درست کنی
فریاد لال
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۴
ممنونم ازتون♡
aylyn:86
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۶
نه منظورم اینه که بدونم تا درست کنم و با ترازو کنم
خانم آقا محمدم 1
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۷
عزیزم میتونید از سوپر مارکت تهیه کنید
A.s
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۴
مرسی گلم بابت دستور بی نظیرت
نفسم کیان
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۴
سلام خمیر هزار لا رو ازکجاتهیه کنم
خانم آقا محمدم 1
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۵
از سوپر مارکتا عزیزم
مامان هستی وحسین
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۷
عالیه.ممنون
مسافر دنیا
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۰۶:۴۴
خیلی عالیه باید درستش کنم من میتوانم
farzane
— پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۸
دستت طلا مهربانو به نظر معرکه میاد
ترانه
— پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۲
خمیر هزار لا رو بیشتر توضیح میدین
خانم آقا محمدم 1
— پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۶
عزیزم این خمیر برای باقلوا استفاده میشه و می تونید اون رو آماده از سوپر مارکت ها تهیه کنید.
مامان کیاوش
— پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۵
دلم آب شد تو این گرونی😃
فاطمه خانومی
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۶
بنظرمن دیگ باید قید شیرینی درست کردن و بزنیم خیلی هزینه برشده.
خانم آقا محمدم 1
— پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۳
عزیزم خیلی ارزون در میاد این شیرینی🌷
مامان میثم
— پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۵
عاالیه
Maryam_bahar65
— پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۰
بسیار عالی عزیزم
سوالات متداول
❓ من هر لوازم قنادی رفتم این خمیرهزار لارو نداشتــــــــــــــــــــن چکار کنم؟؟؟؟
✅ لوازم قنادی دارن عزیزم.
❓ خمیر هزارلارو ازکجامیتونم تهیش کنم؟
✅ لوازم قنادیا دارن به نظرم.
❓ خمیر هزارلا رو باید از کجا خرید؟
✅ سوپر مارکتا هم دارن.
❓ نوشین جان سلام...ببخشید منظورتون از نشاسته معمولی چیه؟؟ همون گندمه؟؟
✅ نشاسته ذرت.
❓ کدبانوی هنرمند این شیرینی با خمیر هزارلا خوشمزه تره یا خمیریوفکا؟
✅ هر دوتاش خوبه اما خمیر یوفکا رول کردنش راحتره خیلی.
❓ عالیع گلم منظورتون از نشاسته معمولیه یا نشاسته گل؟؟؟؟
✅ معمولی عزیزم.
❓ خیلی خوبه گلم ممنون بابت دستور خوبتون. فقط اینکه خمیر هزارلا رو میشه خودمون درست کنیم یا باید از لوازم قنادی ها خرید؟؟؟
✅ از سوپر مارکتا هم میتونید بخرید عزیزم.
❓ عزیزم نشاسته گل؟
✅ نه عزیزم.
❓ خیلی عااالیه.حتما باید درست کنم خمیر هزار لا جایگزین نداره؟ نمیشه با خمیر جادویی کلیپ برگر درست کنیم؟
✅ نه عزیزم نمیشه اما با خمیر یوفکا یا خمیر سمبوسه که آماده میفروشن میشه درست کنی.