شیرینی مشهدی(مربایی)

سوالات متداول

❓ شیر نمیخواد؟

✅ خیر.

❓ سلام خانوم .. ببخشید من الان میخوام این شیرینیو بپزم باید ۱ دونه تخم مرغ کامل و یه دونه زرده تحم مرغو توش بریزم؟ ؟ اگه شکر رو پودر کنم بافت خمیرم لطیف تر و بهتر نمیشه؟ ؟

✅ سلام بله زرده و کامل😍میتونید بزنید پودر شکر.

❓ یاسمن جان شیرینی من خیلی خوشمزه شده بافتش ترد و خوشمزست ولی من میخواستم مثل مال بیرونی ها نرم باشه خودت با این دستور درست کردی نرم بود یا بافت بیسکویتی داشت؟

✅ من البته با کره درست کردم😘.

❓ سلام یاسمن جان من الان دارم این شیرینی رو درست میکنم به جای کره روغن قنادی ریختم روغن شکر رو با همزن خوب زدم ولی دونه های شکر حل نشده تخم مرغ رو هم اضافه کردم با همزن زدم ولی باز دونه های شکر داخلش مشخصه مشکلی نداره؟

✅ زینب جون شما به حای کره از روغن استفاده کردین شیرینی مشهدی تون چطور شد؟.

❓ سـلام یاسمن جون خوبین گلم؟ ببخشید عزیزم منظورت از مرحله اول چیه؟ و توی مرحله دوم نوشتید تخم مرغ ینی هم زرده و هم تخم مرغ کامل؟ و از این دستور راضی هستین؟ چندتا شیرینی بهتون میده؟

✅ سلام عزیزم کلیپ برگر مرحله اول و دوم رو جابه جا گذاشته عزیزم😍😘بله عزیزم من از همه دستورایی ک میذارم خیلی راضی هستم😍بله عزیزم تخم مرغارو بزنید همرو .حدود ۳۰ تا.

❓ سلام عزیزم از چه آردی استفاده میشه؟ آرد گندم یا آرد شیرینی‌؟

✅ سلام ارد شیرینی پزی.

❓ گلم تو دستورای دیگه بکینگ پودر نیست ،میشه بگینک پودر نزنم؟

✅ دستورا باهم فرق دارن عزیزم.

❓ سلام.ببخشید من از روغن جامد که صافش کردم بجای کره استفاده کردم.خراب میشه ینی؟ آخه بوی کره رو تو شیرینی دوس ندارم. من تو توستر میخوام بپزم.باید فقط قسمت زیرین فر روشن باشه یا هر دوش. خمیرم در حال استراحت تو یخچاله. اگه زود جواب بدین ممنون میشم

✅ سلام عزیزم ما توستر نداریم 😍 من فقط با کره امتحان کردم عزیزم ولی بعصی دوستان هم از رولن جامد استفاده کردن😘😍.

❓ سلام یاسمن جان خوبی عزیزم؟ اینو درست کردم فوق العاده عالی اینقده مامانم خوشش اومد ممنونم ازت عکسش رو گذلشتم خوشحال میشم ببینی

✅ سلام عزیزم ممنونم شما خوبین😍😘اخی نوش جان شما و مادر بزرگوارتون سلام برسونید 😍😘خداروشکر که راضی بودین😍خیلی خوشگل شدن😍.

❓ سلام یاسمن جون ی سوالی داشتم ازت من مارمالاد البالو درست کردم برا فقط شیرینی ولی خیلی خیلی سفت شده بعد از خنک شدنش در حدی ک قاشق فرو نمیره اصلا شما نمیدونی چیکارش کنم درس بشه؟ اشکال نداره یکم اب قاطیش کنم بزارم گرم بشه یکم؟ ممنون میشم جواب بدی من میخواسم امشب درس کنم با دستور شما شیرنی رو

✅ سلام عزیزم 😍 تا حالا برام پیش نیومده عزیزم بدارید روی بخار کتری ببینید درست میشه یا نه😍😘اگر نشد بهش اب اصافه کنید😍.

❓ سلام عزیزم خوبی ی سوال داشتم گلم اونم اینه ک فرقی داره ک کره گیاهی باشه یا حیوانی؟ ممنون میشم جواب بدی خانومی من همه موادشو اماده کنم درس کنم با دستور شما 😻😻😻😻😻😻

✅ سلام عزیزم فرقی نداره من ولی از کره حیوانی استفاده کردم کره پاک ک بو نداشته باشه😘.

❓ سلام خانومی ببخشید شماره یک و دو رو باید جابجا کنیم؟؟؟

✅ سلام بله عزیزم.

❓ مواد زیادی رو دستم مونده.لطفا راهنمایم کنید میشه با اضافه کردن آرد درستش کنم؟

✅ نه عزیزم خشک میشه شیرینی باید دقیق پیش میرفتین😘.

❓ چه عالیییییه ممنون از دستورتون میخوام‌درست کنم این چند تا دونه شیرینی میشه؟؟

✅ حدود۳۰ تا😍.

❓ سلام عیدتون مبارک،این شیرینی میشه تو فر دست ساز درست کرد(قابلمه تو قابلمه)؟؟؟؟؟؟؟

✅ سلام عید شماهم مبارک بله❤.

❓ سلام عزیزم عیدتون مبارک .میشه نصف کره بزنم نصف روغن قنادی؟

✅ سلام عزیزم عید شماهم مبارک من امتحان نکردم❤.

❓ سلام. سال نو مبارک. من با دستور شما این شیرینی رو درست کردم خییییلی خوب و خوشمزه شده بود. دستتون درد نکنه. فقط یه سوال! موقع قالب زدن وقتی میخواستم بزارم تو سینی خیلی نرم بود و سخت میشد اینکارو انجام داد. مشکل کارم کجا بود؟

✅ سلام عزیزم موقع کار خمیرتون خیلی شل شده بوده 😘 بذارین یخچال هر وقت دیدین شل شد دوباره استفاده کنید😍.

❓ سلام ببخشید من عینا از دستور شما رفتم الان اما از فر درآوردم (هنوز تربیت نکردم) خیلی خشک هستن نرم میشن با نه؟؟

✅ سلام یا ارد زیادزدین یا زیاد داخل فر مونده یا دمابالا بوده😘.

❓ سلام یاسمن عزیز، میشه خمیر رو چند ساعت تو یخچال نگه دارم؟

✅ سلام بله عزیزم😍😘.

❓ سلام ببخشید باز مزاحم شدم. میشه یه توضیح راجع به تزیین با شکلات بدید شکلات و ذوب و با خامه مخلوط کردید بعد شیرینی و بزنیم داخل شکلات؟ چون رویه شیرینی شما خیلی صاف و یکدست و مرتبه. میخوام اینطوری باشه

✅ نه عزیزم اون میشه گاناش به شکلات هیچ چیزی اصافه نکنید . فقط روی بخار کتری ذوبش کنید😍😘.

❓ کره محلی باهاش شیرینی درست کنیم اشکالی نداره؟

✅ بعضی دوستان درست میکنن من امتحان نکردم😍.

❓ عزیزم میشه بجا کره روغن جامد زد؟

✅ بازم مطمین نیستم😍.

❓ سلام داخل مار مالاد باید ژلاتین باشه حتما ؟اخه شنیدم که اگه نباشه دولایه بهم نمیچسبه درسته؟

✅ منم فقط شهد مربارو گرفتم و له کردم.دولایه بهم چسبید

مربای به بود.

❓ سلام میشه از مربا آلبالو استفاده کرد؟؟؟

✅ سلام عزیزم سلیقه ای هستش باید شهدش رو بگیرید ک شیرینی خمیر نشه😘.

❓ سلام یاسمن خانوم واسه ی شیرینی کره باید گیاهی باشه؟

✅ سلام عزیزم کره حیوانی 😘.

❓ سلام من الان این شیرینی درست کردم گذاشتم تو یخچال فقط شکرم حل نشد شیرینیم خراب میشه ؟

✅ سلام عزیزم اگر خوب هم زده باشین و کرم رنگ شده باشه مشکلی پیش نمیاد😘.

❓ الان دوتا تخم مرغ باید بزنم منهای ی سفیده یعنی؟

✅ بله ی تخم مرغ کامل و ی زرده.

❓ یاسمن جوون. وسطشو شما از چ مارمالادی استفاده کردین..؟؟ میگن میشه از بریلو هم وسطش استفاده کرد؟؟

✅ من مربای توت فرنگی رو از صافی رد کردم تا شهدش کاملا خارج بشه و بعد له کردم و استفاده کردم😘😍❤با بریلو هم میشه ولی مارمالاد خوشمزه تر میشه😍😘.

❓ با تشکر عزیزم میگم ی سوال این شیرینی طعم کره توووش غالبه؟؟؟

✅ نه عزیزم از کره پاک استفاده کنید ک بو نداره😘.

❓ سلام‌من ترازو ندارم میشه با لیوان بگید بجای کره میشه روغن جامد یا مایع بزنم ؟؟

✅ سلام من فقط با کره امتحان کردم عزیزم مایع ک اصلا نمیشه 😘جدول تبدیل زیرپست کوکی شکلاتیم هستش عزیزم.

❓ میشه بیشتر 1ساعت تو یخچال باشه؟

✅ بله.

❓ میشه کره و شکر و تخمه مرغ رو با مخلوط کن مخلوط کنم چون من هم زن ندارم؟؟

✅ با همزن دستی برنید فقط زمان بیشتری میبره😘 من تاحالا از مخلوط کن استفاده نکردم نمیدونم مثل همزن هستش یا نه😘.

❓ مارمالاد رو کجا میتونم تهیه کنم؟ میشه بجاش از مربا استفاده کرد؟

✅ مربارو از صافی رد کنید شهدش ک کامل خارج شد لهش کنید 😘.

❓ ببخشید اون ی دونه زرده رو با تخم مرغ کامل ریختید تو مواد؟

✅ بله😘.