شیرینی کنجدی

1. ابتدا روغن قنادی را با دست خوب ورز میدهیم تا نرم شود.

2. سپس آرد و کنجد تفت داده شده و پودر قند را به روغن اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم.

3. بعد اسانس هل و زرده تخم مرغ را به خمیر اضافه میکنیم و خوب چنگ میزنیم تا موادمان یک دست شود و خمیر نرم و لطیفی به دست بیاید.

4. خمیر را با وردنه پهن میکنیم و با قالب رزت (قالب های فشاری) قالب میزنیم و روی کاغذ روغنی میگذاریم و داخل فر قرار میدهیم.

5. هروقت زیر شیرینی ها حالت برشتگی پیدا کرد فر را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم تا شیرینی ها سرد شوند.چون شیرینی ها وقتی داغ هستند بسیار ترد و شکننده اند.

6. در آخر وقتی شیرینی ها سرد شدند شکلات تخته ای که به روش بنماری آب کرده ایم را وسط شیرینی ها میریزیم.شیرینی ما آماده است