شیرینی گلاپ(بنگلادشی)

– شیرینی گلاپ بنگلادشی ی شیرینی بدون فر دیگه با دستور بسیار راحت و مقرون به صرفه ست که به مواد اولیه زیادی نیاز نداره و خیلی راحت تهیه میشه..

شیرینی گلاپ(بنگلادشی) - Irana.y

شیرینی گلاپ(بنگلادشی)


شیرینی گلاپ بنگلادشی ی شیرینی بدون فر دیگه با دستور بسیار راحت و مقرون به صرفه ست که به مواد اولیه زیادی نیاز نداره و خیلی راحت تهیه میشه واسه ماه مبارک رمضان فوق العاده مناسبه#شیرینی_گلاپ #شیرینی_گلاپ_بنگلادشی
#ماه_رمضان #شیرینی_ماه_رمضان #رمضان

مواد لازم برای تهیه شیرینی گلاپ(بنگلادشی) برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید ۱ پیمانه
  • شیر ۱ پیمانه
  • روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری
  • مواد لازم شربت :
  • آب ۳ استکان
  • شکر 1/1/4 استکان
  • گلاب ۱/۴ استکان
  • عسل ۱ قاشق سوپ خوری
  • گلوکز ۲ قاشق سوپ خوری
  • زعفران به مقدار لازم
  • روغن مایع به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه شیرینی گلاپ(بنگلادشی)

منظور از استکان یک استکان چای خوری معمولی با سایز متوسط هست؛ برای اینکه دوستان دچار ابهام نشن عکسش رو در قسمت عکسهای مراحل قرار میدم؛

و ی نکته مهم که باید بهش توجه کنید اینکه سایز استکان شما فرقی نمیکنه میتونه کوچیک یا بزرگ باشه و آنچه که مهمه نسبتها هستن؛

شما 1 استکان یا لیوان رو به عنوان پیمانه درنظر بگیرید و مواد رو با اون اندازه کنید؛ به این روش دستورتون کاملا درست پیش میره تنها حجم ماده ای که درست میکنید بسته به سایز پیمانه شما کمتر یا بیشتر خواهد بود؛

هنگام کار با خمیر سطح کار و دستتون رو اندکی چرب کنید تا بهتر و راحتتر بتونید خمیر رو شکل بدید؛

هرچقدر خمیر رو نازک تر کنید شیرینیتون تردتر میشه؛

ضخیم نگیرید چون وسطش خام میمونه؛

روغن رو از 1ربع قبل با حرارت کم گرم کنید تا کم کم داغ بشه بعد شیرینیهاتونو سرخ کنید؛

اگه با عجله سرخ کنید وسط گل ها خام میمونه؛

اجازه بدید گل ها آرام و آهسته سرخ بشن؛

طرز تهیه شیرینی گلاپ(بنگلادشی)

1. در یک ظرف مناسب روی حرارت کم آرد و شیر و روغن رو باهم مخلوط کرده و با قاشق انقدر هم میزنیم تا خمیر سفت و جمع بشه؛ حدودا 1ربع زمان میبره تا خمیر کاملا خودشو بگیره و جمع بشه؛

2. خمیر را روی سطح کار میذاریم وقتی خنکتر شد کمی با دست ورز میدیم تا خوب یکدست بشه و سپس با کاتر گرد(یا ته یک ماسوره بزرگ) خمیر را به شکل دایره قالب میزنیم؛ هرکدام از دایره ها را با دست کاملا پهن و نازک میکنیم وبعد به 2نیم دایره تقسیم میکنیم و نیم دایره ها را به شکل گل رز دور هم میپیچیم؛(دقیقا مشابه کاری که با ورقهای سیب زمینی انجام میدیم)

3. و انتهای هر برگ رو با نوک انگشت به برگ قبل میچسبونیم که در حین سرخ شدن ازهم جدا نشن؛ انتهای اضافی هر گل را با قیچی یا چاقو میبریم و با انگشت تهش رو صاف میکنیم و در روغن که از قبل با حرارت کم داغ شده سرخ میکنیم؛

4. وقتی گل ها سرخ شدن اونارو در شربتی ک ه از قبل درست کردیم و کاملا خنک شده میریزیم و چندثانیه درون شربت میغلطانیم و سپس سرو میکنیم؛

5. طرز تهیه شربت: آب و شکر و گلاب و عسل و زعفران را در ظرف مناسبی مخلوط و روی حرارت هم میزنیم تا شکر و عسل حل بشن؛ وقتی حل شدن صبر میکنیم تا به جوش بیاد؛ وقتی جوشید گلوکز رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حل بشه بعد روی حرارت خیلی کم زمان میدیم تا آهسته آهسته شربت اونقدر بجوشه که حجمش کمتر بشه و حسابی غلیظ بشه؛

6. شربت رو کنار میذاریم تا کاملا از داغی بیفته و خنک بشه بعد استفاده میکنیم؛ اگه شربت رو از شب قبل درست کنید و تا فرداش توی یخچال بذارید و بعد شیرینی هاتونو درست کنید بهتره

تصاویر تزئینات شیرینی گلاپ(بنگلادشی)

شیرینی گلاپ(بنگلادشی) - با دستور ایرانای عزیز شیرینی#رمضان#تزیین#افطاری#سحر شیرینی خوشمزه ای بود همسرم پسندید و پیش همکاراش زیاد تعریف کرد ازم خواست درست کنم ببره شرکت.منم درست کردم و اگه ورق بزنید عکس سوم جعبه پر شیرینی هست که شوهرم واسه همکاراش برد و خیلی پسندیدن.با تشکر از ایرانای عزیز سلام دوستان خوبید از همراهیتون یه دنیا ممنونم - آشپزخانه من
شیرینی گلاپ(بنگلادشی) - سلام به همه دوستان گلم و مهربونم امیدوارم خوب و خوش باشید🙋‍♀️🙋‍♀️❤🌹🌹🌹 نماز و روزه ها تون قبول حق تعالی انشاءالله🤲🤲🤲❤❤❤ این شیرینی ها رو با دستور دوست گلم ایرانا جان درست کردم خیلی خوب شده بود فقط با شعله ملایم سرخ کنید که زود بیرونش خشک و داخلش خمیر و نپخته نشه. و این که من یک قاشق از شهد داخل خمیر قبل گذاشتن روی گاز ریختم. از مراحل عکس گرفتم اما از خمیری که روی گاز داغ زدم رو نشد. درضمن شما میتونید از قالب بزرگ تر استفاده کنید،چون باری من بعد سرخ، چرا اون قدر پف نکرد... از محبت و لایک های خوشگل تون خیلی خیلی ممنونم😍🤗😘😘🙏🙏🙏 فدای همتون عزیزای کدبانو🤗😚😚😚❤❤❤🌹🌹🌹🌹 - Z.moradi.60

سوالات متداول

بدون گلوکز نمیشه؟

✅ چرا میشه ولی شهدتون حتما غلیظ باشه ک شیرینی ها رو له نکنه
تهیه گلوکز هم سخت نیستش لوازم قنادی ها دارن.

گلوکز چیه عزیزان؟ من اینجا به مغازه های شیرینی فروشی دسترسی ندارم. بجاش از چی میشه استفاده کرد؟

✅ دستور درست کردن خانگیش تو کلیپ برگر هست عزیزم.

بسیار عالی عزیزم. میتونیم با کاتر مثلا به شکل قلب یا به شکل برگ بزنیم یه هر شکل دیگه و سرخ کنیم؟

✅ سلام گلم بله میشه خمیرش خیلی خوش دسته راحت فرم و قالب رو میگیره.

نظرات کاربران

عسلبانو — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۱
من درست کردم مثل حلوا شد وارفت تو روغن
v_bf — یکشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۴
ج بدییین😧
v_bf — سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۲
سلام بااین مقدار حدود چنتا شیرینی میشه درست کرد؟
مامان الساجون — پنجشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۶
عالی
بانوh — پنجشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۵
سلام.چرا موقع سرخ کردن وامیره.خراب میشه؟
پریا — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۲
سلام من یه سوال دارم تو شهر ما خیلی وقته شکر نیست دلم میخواد شیرینی درست کنم به جای شکر میخوام قند استفاده کنم
چقدر بین مقدار شکر و خاک قند تفاوتهست؟
شبنم محمدی ۶۶ — چهارشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۵
سلام عزیزم، من وخواهرم امشب این شیرینی رو انتخاب کردیم که درست کنیم متاسفانه خمیر خیلی چسبناک بود واصلا نمیشد بهش دست زد، طبق دستور پیش رفتیم ولی با دو برابر مواد به نظر شما ایراد کارمون کجا بوده 🤔
زهرا جون — یکشنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۷
میشه تو فر بزرایم
Fatemeh.Sh — یکشنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۶
عزیزم با این مقدار‌چندتا شیرینی اماده میشه؟ میخوام ببرم جایی
نرگس — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۱
من درست کردم نمی دونم اشکالش چی بود اصلا خوب نشد
ویانا — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۳۵
میشه بجای شربت از عسل استفاده کرد؟
hadis-soltani — پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۳
عالیه عزیزم حتما درستش میکنم
مهسا — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۸
عالیییی
yasaman — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۰
طرح گل چقدر زیبا پیچیدم ولی وقت سرخ کردن باز شد
Irana.y — پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۳
عزیز عرض کردم باید انتهای گلبرگهارو خیلی با دقت بهم بچسبونید ک باز نشن
ثریا — سه‌شنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۵
بدون گلوکز نمیشه؟
Irana.y — سه‌شنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۶
چرا میشه ولی شهدتون حتما غلیظ باشه ک شیرینی ها رو له نکنه
تهیه گلوکز هم سخت نیستش لوازم قنادی ها دارن
T❤M — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۵
خیلی عالیه مرسی که این دستورات و میزارین
لیلا — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۶
عزیزم عالی دست بی بلا
Z.moradi.60 — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۲
عالیه عزیزم 😍👌
shaqayeq — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۹
گلوکز چیه عزیزان؟ من اینجا به مغازه های شیرینی فروشی دسترسی ندارم. بجاش از چی میشه استفاده کرد؟
ehsan janam — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۱
دستور درست کردن خانگیش تو کلیپ برگر هست عزیزم
samaneh food — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۲
عزیزم من درست کردم ولیی سرخ نمیشدد
باید در چه حد سرخ بشه عزیزم مث گوشفیل
Irana.y — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۳
خیلی ضخیم گرفتید عزیزم؟
اخه چرا نباید سرخ بشه ی خورده عجیبه عزیزم
متینا پرسپولیسی — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۲
بنگلادشیا این شیرینیو درست میکنن ؟؟؟؟؟
Zina — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۷
عالیه👌👌👌
حسنا — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۳
بسیار عالی عزیزم. میتونیم با کاتر مثلا به شکل قلب یا به شکل برگ بزنیم یه هر شکل دیگه و سرخ کنیم؟
Irana.y — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۲
سلام گلم بله میشه خمیرش خیلی خوش دسته راحت فرم و قالب رو میگیره
تارا — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۵
عالیه عزیزم💗
ریحانه — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۵
مثل همیشه بی نظیر 💜💜💜💜
Ronia — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۸
عالی و فوق‌العاده هست عزیزم تا حالا اسمش را نشنیده بودم
محمدی — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۰
عالیه بایدامتحان کنم👌😍