عدسی بادمجان

– یک نوع غذای کاملا گیاهی وبسیار خوشمزه است که پیشنهاد می کنم حتما یک بار آن را تهیه کرده ومیل بفرمایید . عدس خود دارای آهن وپروتیین می باش..

عدسی بادمجان - فاطمه جهان پیما

عدسی بادمجان


یک نوع غذای کاملا گیاهی وبسیار خوشمزه است که پیشنهاد می کنم حتما یک بار آن را تهیه کرده ومیل بفرمایید

عدس خود دارای آهن وپروتیین می باشد واین غذا نیازی به گوشت ندارد

مواد لازم برای تهیه عدسی بادمجان برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • بادمجان متوسط ۲ عدد
  • گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد
  • عدس سبز ۱ پیمانه
  • پیاز متوسط ۲ عدد
  • روغن به مقدار لازم
  • فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم
  • رب انار ۱ قاشق غذا خوری
  • نعنا خشک ۲ قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه عدسی بادمجان

نکته :

* هنگامی که عدس کاملا پخته شد ، مقدار 1 إلی 2 قطره آبلیمو به درون آن بچکانید تا آهن آن آزاد وقابل جذب شود .

* رب انار استفاده شده در غذا خاصیت گرم وخشک بودن بادمجان را تعدیل می کند.

و نعنا خشک استفاده شده در غذا خاصیت سرد بودن رب انار را تعدیل می کند

طرز تهیه عدسی بادمجان

1. یک عدد پیاز متوسط خلال شده را با مقداری روغن داخل قابلمه سرخ می کنیم .بادمجان نگینی خرد شده را به آن اضافه می کنیم ، مقداری ادویه وپودر فلفل وزردچوبه را اضافه وتفت میدهیم .

2. سپس گوجه فرنگی خرد شده و ترجیحا پوست گرفته شده را به آن اضافه می کنیم وخوب تفت می دهیم.سپس عدس سبز پخته شده را به همراه آب آن به مواد درون قابلمه اضافه می کنیم .

3. سر قابلمه را می گذاریم تا به مدت 30 دقیقه مواد خوب پخته شوند . بعد از اینکه مواد ما به خوبی پخته شدند قابلمه را از روی حرارت برداشته وبا گوشتکوب روی آن میزنیم تا بادمجان وگوجه فرنگی وعدس به خوبی له شوند .

4. سپس مجدد آن را روی حرارت گذاشته و مقداری رب انار به آن اضافه می کنیم .بعد از مدت 15 دقیقه غذا آماده است .یک پیاز دیگر را جداگانه سرخ می کنیم برای تزیین .نعنا داغ هم آماده می کنیم . مقداری کمی از این دو مواد را برای طعم غذا خوشمزه تر شود .

5. سپس غذا را داخل ظرف اصلی میریزیم وبا نعنا داغ وپیاز سرخ کرده تزیین می کنیم

تصاویر تزئینات عدسی بادمجان

عدسی بادمجان - خیلی عالی و خوشمزه بود . واقعا فکرش رو نمی کردم که خوشمزه باشه با دستور پخت خانم فاطمه جهان پیما ممنون ازتون خانم جهان پیما لبنک دستور 👇 - Leila Sadri
عدسی بادمجان - خوشمزه خوشمزه ست مزه شوربا عدسی میده دوسش دارم - سمیرا
عدسی بادمجان - هرگز به آدمهای مهربان زخم نزنید آدمهای مهربان در مقابل خوبی های یکطرفه هرگز احساس حماقت نمیکنند چون خوب بودن برای آنها عادت شده آدم های مهربان از سر احتیاجشان مهربان نیستند آنها دنیا را کوچکتر از آن میبینند که بدی کنند ... آدمهای مهربان خود انتخاب کرده اند که نبینند نشنوند و به روی خود نیاورند نه اینکه نفهمند ... هزاران فریاد پشت سکوت آدمهای مهربان هست سکوتشان را به پای بی عیب بودن خود نگذارید ... ┅┅┄┅┄┅✶💞✶┄┅┄ ┅ سلام دوستان عزیز، خواهرای مهربون وکدبانو همتون خسته نباشین. اینم از پخت نهار امروز خودم پز خیلی خوشمزه شد 😋👌 جای همتون سبز. عدسی بادمجان هم با چلو ساده آبکشی، وهم با نان بسیار خوشمزه است. پیشنهاد میکنم امتحان بکنید مطمنم خوشتون میاد. دستورش هم قبلا خودم فرستادم داخل کلیپ برگر میتونید ببینید. لینگ دستور پایین دست بزارید روش وارد قسمت دستور پخت بشین. عدسی بادمجان👇 - فاطمه جهان پیما

سوالات متداول

خانومی ممنون از رسپی سالم و خوبتون. مهم نیس رب انار ترش باشه یا ملس یا شیرین؟ با کدوم طعم خوشمزه تر میشه؟

✅ سلام دوست عزیز
رب انار ملس عالی میشه.

نظرات کاربران

sedi — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۶
مامانم تو فصل زمستون مخصوصا روزای بارونی درست میکنه ،واقعا خوشمزه هست
leila sadri — سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۵
من پختم خیلی عالی بود خانم جهان پیما
zahra — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۷
عالی
آروشا — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۳
چه ترکیب عالی نوش‌جان
فاطمه جهان پیما — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۵
ممنون عزیز
منصوره — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۰
من رب انار ندارم
نرگس — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۸
عدس سبزازکجاتهیه کنم
مامان آقا آرمین — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۱
گلم همه فروشگاههای موادغذایی عدس سبزدارن
راحله حسین زادا — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۱
بدون روغن هم میشه درست کرد
فاطمه جهان پیما — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۵
بله میشه
♡Hadis♡ — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۲
عدس سبز چیه
فاطمه جهان پیما — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۵
فروشگاها دارن
زهرا — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۸
چرا من عدس می پزیم به این زردی و قشنگی نمیشه رنگش تیره میشه
فاطمه جهان پیما — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۶
من برای روشن شدن رنگش وطعمش از،زردچوبه خالص استفاده کردم
saji — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۶
دوست عزیز بادمجان سرد و خشکه
سمیرا — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۶
خیلی خوشمزه بود من از رب انار شیرین استفاده کردم خوب بود بنظرم با رب انار ملس بهترم میشه.
فاطمه جهان پیما — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۷
نوش جان دوست عزیز
عکسش بزار زیر دست پختم
نفس — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۱
خانومی ممنون از رسپی سالم و خوبتون.
مهم نیس رب انار ترش باشه یا ملس یا شیرین؟ با کدوم طعم خوشمزه تر میشه؟
فاطمه جهان پیما — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۷
سلام دوست عزیز
رب انار ملس عالی میشه
سمیرا — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۸
من در حال پخت این غذام انشاله عالی میشه
فاطمه جهان پیما — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۸
نوش جان
❤زهرا بانو❤ — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۷
مرسی عزیزم امروز امتحان میکنم😙
فاطمه جهان پیما — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۸
ان شاالله
حسنا — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۰
بسیار عالی عزیزم. منطقه ما به جای عدسی نخود لپه محلی میریزیم . خوشمزه میشه
فاطمه جهان پیما — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۸
ممنون دوست عزیز
مامان زینب سادات — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۸
وای من عاشق بادمجون هستم چقدرخوب اینجوری فکر کنم عدسی خوشمزه ترهم بشه😊

راستی خوشحال میشم از دستور پخت کیک براونی رازبری من هم دیدن کنی طعم بی نظیری داره حتما امتحانش میکنید
فاطمه جهان پیما — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۹
ممنون دوست عزیز
چشم حتما
عشق آریایی — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۳
بسیار عالی...مثل سایر دستور پخت هاتون
فاطمه جهان پیما — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۹
ممنون دوست عزیز
کورد بانو — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۶
آرزویم اینست،دیدن اوج غرورت درصبح ورسیدن به همه رؤیایت من دعاخواهم کرد :روزهایت پرنور، شب تو مهتابی ،دل توصادق وصاف رنگ باران باشد…
shadman — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۱
هربژی
erfne._a — شنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۸
واعیییی😁
عولین لایک😎