فریتاتای انگشتی کدو و هویج

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ظرف مناسب فر مربعی شکل با ابعاد 18 سانتی متر را با مقدار کمی کره چرب نمایید.

2. کف ظرف و دیواره های آن را با کاغذ روغنی بپوشانید تا بیرون آوردن غذا از ظرف آسان شود.

3. روغن را روی شعله متوسط گرم نمایید.

4. کدو، هویج و تره فرنگی را اضافه کنید و آنها را به مدت 4 الی 5 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند تفت دهید.

5. ظرف را از روی شعله بردارید و آن را به مدت 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خنک شود.

6. سبزیجات تفت داده شده، تخم مرغ، پنیر، جعفری و آرد را با هم به خوبی مخلوط نمایید.

7. این مخلوط را به ظرفی که از قبل آماده کرده اید اضافه کنید و سطح روی آن را صاف نمایید.

8. آن را به مدت 12 دقیقه داخل فر بپزید.

9. اجازه دهید تا غذا در دمای اتاق به مدت 10 دقیقه سرد شود سپس آن را به ظرف سرو منتقل نمایید تا کاملا خنک شود و بعد آن را 12 قسمت کنید