ماهی انگشتی سوخاری

1. فیله ماهی را به صورت نوارهای باریک برش بزنید.(تقریبا برشهای به بلندی 10 سانت و پهنا 2 سانت)

2. فیله ماهی را با آب لیمو و نمک و فلفل و پودر سیر مزه دار کنید و حداقل نیم ساعت استراحت دهید

3. کمی ادویه ماهی به آرد سفید بزنید و مخلوط کنید

4. در دو ظرف دیگر تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری بریزید.

5. برشهای ماهی را ابتدا به آرد معمولی آغشته کنید و بعد در تخم مرغ بزنید.برش های ماهی را کمی بالا نگه دارید که اضافه تخم مرغ گرفته شود و بعد کامل با پودر سوخاری بپوشانید و در روغن سرخ کنید