قارچ پلو (هندی)
– انواع پلو
قارچ پلو (هندی)
کوک‌برگر
قارچ پلو (هندی)
(از دسته ی انواع پلو)
مواد لازم برای تهیه قارچ پلو (هندی) برای 4 نفر
- مواد اصلی
- قارچ 20-15 عدد
- برنج باسماتی 2 فنجان
- روغن 1 قاشق سوپ خوری
- دانه رازیانه 1/2 قاشق چای خوری
- چوب دارچین 2.5 سانتی متر
- میخک 5-4 عدد
- هل 5-4 عدد
- برگ بو 1 عدد
- پیاز (ریز خرد شده) 1 عدد
- فلفل سبز بسته به ذائقه 3-2 عدد
- خمیر دارچین و سیر 1 قاشق سوپ خوری
- زردچوبه 1/4 قاشق چای خوری
- نمک به مقدار لازم
- گشنیز جهت تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه قارچ پلو (هندی)
1. قارچ ها را بشویید و تمیز کنید و خرد کنید.
2. برنج باسماتی را بشویید و آب کش کنید و کنار بگذارید.
3. روغن را داخل یک زودپز داغ کنید. دانه های رازیانه، دارچین، میخک، هل و برگ بو را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
4. سپس پیاز و فلفل تند سبز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز ها نیمه شفاف شوند.
5. بعد خمیر سس و زنجبیل را اضافه کنید و بعد زردچوبه را و خوب مخلوط کنید. قارچ ها را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه در روغن سرخ کنید.
6. حالا برنج و مقدار آب لازم و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
7. در زودپز را ببندید و تا زمانی که آماده شود بپزید.
8. تا زمانی که سوت زودپز به صدا در آمد برنج را پخته و بعد شعله را کم کرده و 5 دقیقه دیگر به پختن ادامه داده و سپس شعله را خاموش کرده.
9. صبر کنید تا در زودپز آزاد شود. سپس آن را باز کنید و به آرامی برنج را کود کنید و روی آن را با گشنیز تزیین کنید. غذا را گرم به همراه رایتا یا ماست و خیار سرو کنید
تصاویر تزئینات قارچ پلو (هندی)
نظرات کاربران
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ خوشمزست ایا؟میخام درست کنم
✅ بله خوشمزه اس.