قرمه سبزی گیلانی
– قرمه سبزی اصیل گیلانی با سبزی های محلی که عطر و طعم فوق العاده به همراه بادمجون و گوجه سرخ شده رو به دنبال داره،مورد اقبال فراوان گیلانی..
قرمه سبزی گیلانی
قرمه سبزی اصیل گیلانی با سبزی های محلی که عطر و طعم فوق العاده به همراه بادمجون و گوجه سرخ شده رو به دنبال داره،مورد اقبال فراوان گیلانیهاست،البته جوانترها بیشتر به صورت مجلسی و بدون گوجه و بادمجون درست میکنن
#قرمه#سبزی#گیلانی#خوشمزه#ترش#خاص#بادمجون#سرخ شده#گوجه#سرخ شده#طعم# اصیل
مواد لازم برای تهیه قرمه سبزی گیلانی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- سبزی سرخ شده قرمه 500 گرم
- لوبیا قرمز خیس خرد 1 لیوان
- گوشت گوساله 400-600 گرم
- آبغوره 1/2 لیوان
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری سرخالی
- بادمجان قلمی 2 عدد
- گوجه فرنگی 2 عدد
نکته های مهم برای تهیه قرمه سبزی گیلانی
هنگام سرخ کردن سبزی قورمه سبزی ،روغن سبزی را اول به آن اضافه کنید و به اصطلاح نگذارید آب سبزی خشک شود بعد روغن بریزید چون رنگ روغن روی خورش جا افتاده و سبزی سبز و خوش رنگ می شود.
شما اگه دوست دارید میتونین پیاز رو کمی تفت داده و بعد گوشت رو اضافه کنین.
اما من توی خانواده و اقواممون همه پیاز خام رو با سبزی در حال سرخ شدن تفت میدیم.
رب گوجه هم اختیاریه ولی روی طعمش تاثیر خوبی داره.
شما میتونین بجای آبغوره از نارنج و یا لیمو عمانی استفاده کنین ویا ترکیب آبغوره و لیمو عمانی.
مقدار ترشی بستگی به ذایقه خانواده داره و میشه کم و زیادش کرد
طرز تهیه قرمه سبزی گیلانی
1. ابتدا لوبیای مورد نظر رو از شب قبل خیس میکنیم.اگه سبزی رو همون روز سرخ میکنین با یک پباز متوسط رنده شده مخلوط کنین و سرخش کنید،رنگ سبزی بعد سرخ کردن باید سبز تیره باشه.
2. لوبیای خیس خورده رو میزاریم چند جوش توی آب بخوره بعد داخل صافی ریخته و روش آب گرم میریزیم تا رنگ قرمز و احیانا سیاه لوبیا کاملا تموم شه.
3. در این مرحله سبزی سرخ شده و گوشت رو با هم تفت میدیم که رنگ گوشت عوض شه،بعد فلفل و زرد چوبه و رب رو هم اضافه میکنیم و یک تفت کوچک می دهیم و لوبیا را هم اضافه میکنیم بعد حدود پنج لیوان آب جوش را هم اضافه میکنیم و با پیچ متوسط در ساعت اول و بعد اون با پیچ کم میذاریم تا گوشت و لوبیا پخته و خورشت ما کم کم جا بیفته.
4. برای تهیه یک قورمه سبزی جاافتاده ، به شعله کم و زمان طولانی احتیاج دارید. به همین دلیل در قدیم این خورش را مانند آبگوشت از صبح زود بار می گذاشتند تا مواد آن کاملا پخته، آب آن کشیده و طعم ها با هم مخلوط بشن.
5. در اواخر پخت خورش آبغوره و نمک را اضافه میکنیم. بادمجون ها را که تلخیش رو از قبل گرفتیم داخل روغن سرخ می کنیم و در 10 دقیقه آخر به قرمه سبزی اضافه کرده تا چند تا قل کوچیک توی خورشت بخوره. گوجه ها رو هم سرخ میکنیم و موقع کشیدن خورشت روی آن قرار میدیم. نوش جون
تصاویر تزئینات قرمه سبزی گیلانی
نظرات کاربران
faezeh
— چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۶
این غذا سبزیش ربطی به قرمه نداره کلا یچیز دیگست بهش میگن ترشواش یا آبکی
مریم
— پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۱۱
تارا جان میشه ترکیب سبزیو بگی.دقیق
ASALI
— سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۸
سلاام ببخشیدمیشع بگین سبزی هاای ک استفاادع میکنین چیاا هست؟
E&M
Architect
— سه‌شنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۰
☺️👌💝
بانوی دی
— شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۱
ولی تارا جون قورمه گیلانی با لوبیا چشم بلبلی و گوشت مرغِ،هر چند گیلان اونقدر بزرگه و غذاهاش متنوع که هر منطقه یه جور درست میکنن که همشون عالی ان
تارا®®
— سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۸
آره گلم حرفتون درسته
البته بیشتر خیلی قدیمی ها لوبیا چشم بلبلی میرزن،هر چند الان اونا هم خیلی کمن
ما توی اقوام که کسی چشم بلبلی بریزه اصلا این همه سال ندیدم،الان همه لوبیا قرمز میریزن
البته بیشتر خیلی قدیمی ها لوبیا چشم بلبلی میرزن،هر چند الان اونا هم خیلی کمن
ما توی اقوام که کسی چشم بلبلی بریزه اصلا این همه سال ندیدم،الان همه لوبیا قرمز میریزن
roz71
— سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۱۷
جاتون خالی
به یاد مادربزرگ خدابیامرزم
چند وقت پیش با لوبیا چشم بلبلی و مرغ پختمش
البته از وقتی مشهد اومدم با چیتی میپزم، چون اینجا اینطور بیشتر دیدم
ولی خونه مادرم، ایشون با لوبیا قرمز درست میکرد، به خاطر پدرم که رشتی بود و اینطور میپسندید.
فقط مادربزرگم بیشتر با لوبیا چشم بلبلی درست میکرد
ایشون شرق گیلانی بود.
به یاد مادربزرگ خدابیامرزم
چند وقت پیش با لوبیا چشم بلبلی و مرغ پختمش
البته از وقتی مشهد اومدم با چیتی میپزم، چون اینجا اینطور بیشتر دیدم
ولی خونه مادرم، ایشون با لوبیا قرمز درست میکرد، به خاطر پدرم که رشتی بود و اینطور میپسندید.
فقط مادربزرگم بیشتر با لوبیا چشم بلبلی درست میکرد
ایشون شرق گیلانی بود.
بانوی دی
— شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۸
اخخخ دلم خواست،قورمه سبزی شمالی واقعا تکو عالیه😍
n+hajatnia
— یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۲
سلام
چرا من قرمه درست میکنم بعد ی ساعت مه شعله رو خاموش کردم میبینم قرمه خشک خشک شده
چرا من قرمه درست میکنم بعد ی ساعت مه شعله رو خاموش کردم میبینم قرمه خشک خشک شده
T@nha
— یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۷
یعنی فقط Like, واقعا معرکه ست...
zahra
— جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۰
دوستان این غذامال کجای گیلانه؟؟؟؟ما شرق گیلان هستیم تاحالا همچین غذایی روندیدم
تارا®®
— یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۱
گلم رشت و توابع بیشتر میریزن
گوجه و بادمجونش دل به خواهیه،ولی هست و بود از اون قدیم قدیما تا الان
گوجه و بادمجونش دل به خواهیه،ولی هست و بود از اون قدیم قدیما تا الان
نایب
— پنجشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۵
خوب
الهام.....
— چهارشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۶
منم گیلانیم و دیدم اینجوری
سوزان
— شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۲
هر کس به هر سلیقه و خلاقیتی درست میکنه
zeinab
— یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۱
شما خودت گیلانی هستی؟؟؟من تا حالا اینو ندیدم تو گیلان
تارا®®
— شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۷
قرار نیست شما ندیدی نباشه که عزیز من
بله هم گیلانی و هم ساکن گیلانم
بله هم گیلانی و هم ساکن گیلانم
کیان
— پنجشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۰
عالی میشه
Reihaneh khanoom
— پنجشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۲
سلام خسته نباشید
میشه سبزی های مخصوص گیلان رو بگید
مخصوصا سبزی هایی که تو ماست میریزین فوق العاده است
میشه سبزی های مخصوص گیلان رو بگید
مخصوصا سبزی هایی که تو ماست میریزین فوق العاده است
تارا®®
— شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۱
گلم سبزی های ماست👇
نعناع و پونه وکمی جعفری و گشنیز و 👈چوچاق و خالیواش👉 که سبزی محلی هستن هستش که با هم میسابیم و با نمک فراوون قاطی میکنیم میشه نعناع سبز یا دلار توی زبان ما
نعناع و پونه وکمی جعفری و گشنیز و 👈چوچاق و خالیواش👉 که سبزی محلی هستن هستش که با هم میسابیم و با نمک فراوون قاطی میکنیم میشه نعناع سبز یا دلار توی زبان ما
roz71
— چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۳
تو ماست بعضیا نعنای خالی میریزن
البته نعنای محلی
بعضیا چنتا سبزیو قاطی میکنن
مثلا نعنا و خلیواش
بعضیا هم خلیواش خالی
اینا رو با نمک میکوبن
قدیمیا با سنگ تویه ظرف چوبی میکوبیدن که اسمش یادم نیست
جدیدا با چرخ گوشت خورد میکنن چند دور
البته نعنای محلی
بعضیا چنتا سبزیو قاطی میکنن
مثلا نعنا و خلیواش
بعضیا هم خلیواش خالی
اینا رو با نمک میکوبن
قدیمیا با سنگ تویه ظرف چوبی میکوبیدن که اسمش یادم نیست
جدیدا با چرخ گوشت خورد میکنن چند دور
مریم جون
— سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۰۱
اسمش هاونگه عزیزم. ما خراسانیا هم الانم زیاد ازش استفاده میکنیم
فاطمه
— دوشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۳
من امروز درست کردم عالی شد ممنون تارا جون
تارا®®
— شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۸
نوش جونتون گلم
هانیه
— سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۰
چیکارکنیم که روغن بندازه؟
تارا®®
— شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۵
گلم سبزیتون رو بیشتر سرخ کنین و بعدشم یکساعت آخر حتما با پیچ کم تا خورشت جابیفته
nazanin zahra
— دوشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۸
وووووووواااااااااای تارا جون ممنون عالی شده بود به قدری خوشمزه شده بود که یادم رفت عکس بگیرم😑
تارا®®
— شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۸
نوش جونتون گلم
خدارو شکر دوسش داشتین
خدارو شکر دوسش داشتین
reyhan
— سه‌شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۴
چه خووبه. من ترشی قورمه سبزیمو, یکم رب انار اصل میزنم. و چند دونه لیمو عمانی.من ب عنوان یک گیلانی عاششق طعم ترشی رب انار تو غذاهام😎😇
تارا®®
— جمعه، ۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۵:۰۴
به به معلومه که محشررر میشه😊
aliiiiin
— شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۴
سلام،،، میشه از سبزی قورمه استفاده کرد؟چون من گیلانی نیستم و سبزی مخصوص گیلان در دسترس ندارم
تارا®®
— جمعه، ۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۵:۰۳
آره گلم فرقی نمیکنه میتونین درست کنین
aliiiiin
— شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۴
سلام،،، میشه از سبزی قورمه استفاده کرد؟چون من گیلانی نیستم و سبزی مخصوص گیلان در دسترس ندارم
negar
— دوشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۳
عالیه 😍
❤rahabanoo❤esf☆
— پنجشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۷
عااالی شده دوست عزیز کلیپ برگری 👏😍👏😍👏😍
ᏟhᎬf ᏒᎪhᎪ
— شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۷
من با گوجشو ترجیح میدم دیروز درست کردم🤤
aram
— جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۴
عالی
نازنـــ Nazanin
— پنجشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۲
سلام تارا جونم این مدلی درست نکردم تاحالا خوشمزه میشه اینقد غذاهای شمالی درست میکنی هوش میبری ازمون
امیلی
— جمعه، ۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۱
عجب رنگی 😍چه خوب جا افتاده 😋عالیه
☆♡Hediye♡☆
— جمعه، ۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۳
دوستان منو هم لایک کنید
Bahar
— شنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۴
عالی
مهشید جون
— جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۰
اگه رب بریزی طعمش بهتر میشه
مهشید جون
— جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۸
عالیه
مهرداد
— یکشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۷
سلام .بسیار عالی .ول ی ما رشتی ها جای لوبیا قرمز از چشم بلبلی استفاده میکنیم.خوبیش اینه که نفق نداره.
roz71
— چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۹
مادربزرگ من گاهی با چشم بلبلی درست میکرد
ولی کنار چشم بلبلی مرغ میریخت دیگه گوشت نمیریخت
ولی من خودم با چیتی دوست دارم و گوشت گوسفند
ولی کنار چشم بلبلی مرغ میریخت دیگه گوشت نمیریخت
ولی من خودم با چیتی دوست دارم و گوشت گوسفند
Farzane
— دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۱
خانمها ب نظرتون اگه رب بریزیم خوشمزه تر میشه یا نریزیم؟
zargol
— پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۳
سلیقه ایه.. میتونید یه کم رب آلوچه بریزید.. عالی میشه... اینم بگما..کلا غذای ما گیلانیا حرف نداره...😆
تارا®®
— شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۳
عزیزم رب بریزی بهتر و خوشمزه تر میشه.
میتونی یه قاشق مربا خوری بریزی
میتونی یه قاشق مربا خوری بریزی
❤fatemeh ❤
— دوشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۴
مامان من تو قرمه سبزی معمولی یکم رب میریزه عالی میشه
Z.R
— دوشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۰
به به من عاشق قرمه سبزی ام☺😊😄😍😜
زری
— سه‌شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۵
به به عالیه
مامان نفس و سام
— سه‌شنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۶
بی نظیر وعاااالی
شیدا
— جمعه، ۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۵
عزبزم با لوبیا چشم بلبلی هم مبشه درست کرد
تارا®®
— شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۹
اره عزیزم میشه😊
مامان پریاورضا
— چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۳
به نظر خوشمزه میاد اما من بادمجان دوست ندارم 😔😔😔وگرنه حتما امتحانش میکردم ...
فاطمه
— پنجشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۸
مجبور نیستی حتما بریزی تو غذا... بیشتر تزئینیه
پرنیان65
— سه‌شنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۰
عااااالیه
سارا &زهرا
— دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۷:۵۰
عالیه
سیب خانوم
— دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۰
تارا جون مث همیشه میدرخشی.لایک
تارا®®
— شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۰
ممنونم دوست گلم
نیلوفر
— یکشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۷
باش عزیز دست دردنکنه منم مثل شما گیلانیم😊
بانو
— یکشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۲۷
عااالیه تاراجون
منو یاد دستپخت مادرم انداختی لاایک داره این کارت 👍👍👍👏👏👏😙
منو یاد دستپخت مادرم انداختی لاایک داره این کارت 👍👍👍👏👏👏😙
گلدونه
— شنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۷
منو یاد قدیم انداختین...ممنون😊
تارا®®
— شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۰
😍😍تشکر
تارا®®
— شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۰
ممنون دوست عزیزم
ریحانه
— شنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۵
چقدر هوس برانگیزه 👌👌👌
sarina
— شنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۹
عاااااالیه تارا جووووون مثل همیشه
خانم آقا اسماعیل
— جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۵
وای من ک دلم خواست
نیلوفر
— جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۰
چجوری انقدر خوب میشه چیکارکنم عطر بو مزه داشته باش قورمه سبزی
تارا®®
— شنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۳۶
گلمـ طبق همین دستور برو جلو حتما خوب میشه،البته میتونی گوجه و بادمجونم نریزی.
fahime
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۷
به به خیلی عالی
ترنم و طلوع
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۳
بسیار عالی
◆↭.Mahdiyeh.↭◆
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۲
عاولی
محبوب جون
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۹
تارا جونم ممنون بابت دستور پخت قورمه سبزی گیلانی عزیزم.
ما هم وقتی شمال بودیم اینجوری درست میکردیم ولی الان که چند ساله دیگه اونجا زندگی نمیکنیم توش گوجه بادمجان نمیریزیم ولی تو گیلان با اون سبزیهای محلی واقعا طعمش عالی میشه
😘😘😘😘
ما هم وقتی شمال بودیم اینجوری درست میکردیم ولی الان که چند ساله دیگه اونجا زندگی نمیکنیم توش گوجه بادمجان نمیریزیم ولی تو گیلان با اون سبزیهای محلی واقعا طعمش عالی میشه
😘😘😘😘
تارا®®
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۵
ممنون قربونت برم.
خیلی ممنون از کامنت عالی و بجات عزیزم😘
خیلی ممنون از کامنت عالی و بجات عزیزم😘
sahra
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۳
بسيار عالي عزيزم
تارا®®
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۷
فدات مهربون😍
پردیسا
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۸
محشره قرمه سبزیت آجی
تارا®®
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۵
فداااایت نازنینم
پردیسا
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۸
عه واتازه کامنتاروخوندم شاخ درآوردم😲😲فک کنم صدسال پیشم تورشت قرمه سبزی همینجوری درست میشدجالبه که صحراجون که اهل گیلان نیست یه عکس قرمه سبزی گیلانی گذاشته باهمین روش بعد عزیزان که اهل گیلانن عجب😦😨
تارا®®
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۵
ممنون عزیزدلم.
منم وقتی کامنت اون خانم رو خوندم تعجب کردم.
منم وقتی کامنت اون خانم رو خوندم تعجب کردم.
مامان امیرحسین
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۴
عالیه تاراجونم عجب رنگ ولعابی داره کارت حرف نداره عزیزم
sare
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۹
وایییی آبجی تارابااینکه من شیرازی هسم ولی معلومه ک خوشمزه میشه دستت طلا.کارات بیسته.
نیلوفر
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۶
عالی
s.mo
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۴
منم مشتاق شدم یه بار امتحان کنم
radin's mom
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۲
آخه نمیشه که تو قرمه سبزی معمولی بادمجون گوجه که در اصل مربوط به خورش ترش واش هست و به نوعی شناسنامه ی این خورشت محسوب میشه رو بریزید و اسمش رو بذارید قرمه سبزی گیلانی!بهرحال اینم یه جور غذاست.پس نوش جون همگی طرفداراش !😉
roz71
— چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۲
من بچه انزلی هستم
قورمه سبزی رو با گوجه و بادمجان تو مهمونیا سرو میکنیم همیشه
ترش واش هم درست میکنم وخیلی دوست دارم ولی کنارش گوجه و بادمجان تا حالا نخوردم
قورمه سبزی رو با گوجه و بادمجان تو مهمونیا سرو میکنیم همیشه
ترش واش هم درست میکنم وخیلی دوست دارم ولی کنارش گوجه و بادمجان تا حالا نخوردم
تارا®®
— شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۲
پس شما هم این مدل قرمه درست میکنین
من در تعجبم بعضی ها میان میگن ما ندیدیم یا نخوردیم و فکر میکنن یه غذای من در آوردست
من در تعجبم بعضی ها میان میگن ما ندیدیم یا نخوردیم و فکر میکنن یه غذای من در آوردست
Mona khanoom
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۵
پس غذایی مث مرغ ک باهاش گاهی گوجه سرخ شده سرو میشه و گاهی با قیمه باهاش بادمجون سرخ شده میذارنم باید بگیم شناسنانشونه؟ حرفا میزنیا خانوم جان، آشپزی محدودیت نداره گلم ،سبک هر شخصی هم فرق داره
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۰
دوست عزیز من هر موقع وقت کردین،یه سری به نت بزنین و این خورشت رو سرچ کنین،تا یخورده اطلاعاتتون در موردش بالاتر بره و نیاین هم استانی هاتون رو به علت نداشتن آگاهی زیر سوال ببرین.
ای عجبــــا،حالا خوبه توی شهر ودیارمون این غذا همیشه درست میشه ها.
ای عجبــــا،حالا خوبه توی شهر ودیارمون این غذا همیشه درست میشه ها.
hanan
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۳
خیلی عالی و کامل توضیح دادین ممنون
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۵
زنده باشی دوست خوبم.
❤Nada❤
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۳
عالیه
??rose??
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۳
خیلی عالی مثل همیشع
فقط میشه یه کمک بکنید
من وقای عکس یا دستور پخت ارسال میکنم نمیان باید چیکار کنم
فقط میشه یه کمک بکنید
من وقای عکس یا دستور پخت ارسال میکنم نمیان باید چیکار کنم
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۲
ممنون عزیزم،توی صف بررسی میرن یا نه،اگه تایید نشن از پیجتون حذف میشن.
بانوی ❤امیر
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۹
عالیه بانو جون
مامان گلی منم اینجوری درست میکنه
مامان گلی منم اینجوری درست میکنه
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۳
ممنون عزیزم.
sara
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۸
عالیه لایک داری بانو.مثل همیشه زیبا.🌹
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۳
ممنون دوستم
Zohreh Gh .64
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۱
تارا جونم گل کاشتی ،عالیه مثل همیشه
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۳
ممنون دوست عزیزم
zjojo✔
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۹
عشقم دلیلشم میدونیدچرااینجوری درست میکنن خیلی مشتاق شدم بدونم🤔🤔بیخیال همچین آدمایی شوعشقم توکارات بی نظیره عشقم😘😘😘
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۴
ممنون قربونت برم،دلیلش رو نمیدونم،ولی واقعا خوشمزست،هیچ فرقی با قرمه سبزی های دیگه نمیکنه،فقط بادمجون و گوجه داره عزیزم.
zahra23
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۲
دستورت عالی تارا جون مامان منم اینجوری درست میکنه
zjojo✔
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۷
خدانکنه عشقم 😘😘😘مگه میشه چیزی که آبجیم درست میکنه بدباشه😍😍😍
اکرم
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۷
به به چه رنگ و رویی
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۵
تشکر عزیزم
سایه بنفش
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۳
خیلی خوشمزه بنظر میاد حتما امتحانش میکنم.ممنون دوست عزیز
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۵
انشاالله عزیزم،ممنون
غزاله
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۰۴
عالیه تارا جون مادر من گیلانیه و قرمه سبزی این مدلی من زیاد خوردم خودتو به خاطر بی اطلاعی بعضیا ناراحت نکن
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۶
ممنون عزیزم،خدارو شکر شما دوستان اینجا هستین که این خورشت رو تایید کردین،من امروز که کامنت این خانم رو خوندم تعجب کردم،کلا اصل و نسبم زیر سوال رفت😃
Farzane
— دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۶
سلام ممنون از اشپزی خوبتون
سپیده
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۰
عالیه گلم دستت طلا.
خسته نباشی کارت حرف نداره.
عزیزم پیش میاد نگران کامتنتهای انتقادی نباش. شاید نظرشون رو گفته. هیچی از ارزش کار ت کم نمی کنه. اینم لایک طلایی تقدیم شما
خسته نباشی کارت حرف نداره.
عزیزم پیش میاد نگران کامتنتهای انتقادی نباش. شاید نظرشون رو گفته. هیچی از ارزش کار ت کم نمی کنه. اینم لایک طلایی تقدیم شما
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۰
ممنون سپیده جون،سلامت باشی.
گلم اگه انتقاد بود،موردی نبود کلا خودم و این غذا زیر سوال رفتیم،ولی بیخیال😃
گلم اگه انتقاد بود،موردی نبود کلا خودم و این غذا زیر سوال رفتیم،ولی بیخیال😃
فریده
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۴
بهر حال هر جای یجوری درست میکنند .بهتره هر عزیزی غذاهای محلی شون رو دستورپخت رو ارسال کنند تا همه از غذاهای محلی هموطن مون بهره ببریم و بشناسیم بازم ممنونم
فریده
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۲
آخه بعضی ها ایراد میگیرن مگه تو قرمه رب گوجه میریزن یا گوجه سرخ میکنن الان که شما گذاشتید خوشحال شدم که بقیه هموطن های عزیزم بدون که ما اینجوری دریت می کنیم که خیلی هم خوشمزه هست
zjojo✔
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۲۴
خیلی غذاهایه جالبی داریدفداتشم ممنون ازدستورت جیگرطلا😘😘😘
مهربانو
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۲۱
ًمثل همیشه عالی
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۳
ممنون عزیزم
مامان محمدو محیا
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۳
عالی عزیزم من حتما دفعه دیگه امتحان میکنم
ایلیا &فاطمه
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۹
به نظر خوشمزه میاد, لایک
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۳۵
واقعا خوشمزست عزیزم.
Irana.y
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۶
ای جان ای جاااان ببین خواهریم چ دستورپختی هم گذشته واسمون به به
عاشقتم تاراجونم ی دونه ای بخدا😙😙😙
عاشقتم تاراجونم ی دونه ای بخدا😙😙😙
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۳۵
قربونت گل دوست داشتنی من.
مامانِ مینا
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۴
عالیهههه
radin's mom
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۶
ببخشید ولی احتمالا شما اصلا گیلانی نیستید چون در هیچ کجای گیلان قرمه سبزی گیلانی رواینجوری درست نمیکنن.قرمه سبزی گیلانی با سبزی محلی(ترش واش)طبخ میشه اصلا لوبیا نداره و گوشت مرغ توش استفاده میشه
محبوب جون
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۶
عزیزم من خودم گیلانیم ما هم تو گیلان قورمه سبزی رو اینجوری درست میکنیم اون خورشتی که شما میگی درسته اسمش ترش واشه که اصلا سبزیش با قورمه زمین تا آسمون فرق میکنه اونم گوجه بادمجان داره و اصلا طعم و مزش مثل قورمه نیست.
دستور تارا جون کامل و بی نقصه
دستور تارا جون کامل و بی نقصه
تارا®®
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۷
دقیقا عزیزم حرفتون درسته،اصلا اون خورشت سبزی هاش با این فرق میکنه،نمیدونم حالا چرا ایشون انقدر مسر هستن که من و باقی دوستان اشتباه میگیم و خودشون درست میگن.
niloofar mohebbi
— پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۵
پس شما دستورشو بفرست ببینیم چطور درست میشه
یا حداقل عکسشو
یا حداقل عکسشو
radin's mom
— جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۱
عزیزم بحث رو ماهیت خورشت بود نه چگونگی.
فریده
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۰
اینکه شما میگید ترش واشه اما منم که مال شرق گیلانم و آستانه ایه ما هم به همین صورتی که تاراجون درست کرده میپزیم دست شما درد نکنه تارا خانم دلم میخواست یکی قرمه سبزی گیلانی ها رو تو دستور پخت بزاره
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۳
ممنون دوست عزیز
از تایید و همراهی تون هم تشکر میکنم،این خانم هم یه خورشت دیگه رو با این اشتباه گرفتن،من نظرشون رو خوندم،تعجب کردم و شوکه شدم.
ولی شما دوستانی که تایید کردین،دیگه مهم نیست.
شاید بنده خدا اشتباه کرده باشه.
از تایید و همراهی تون هم تشکر میکنم،این خانم هم یه خورشت دیگه رو با این اشتباه گرفتن،من نظرشون رو خوندم،تعجب کردم و شوکه شدم.
ولی شما دوستانی که تایید کردین،دیگه مهم نیست.
شاید بنده خدا اشتباه کرده باشه.
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۳۳
سلام دوست عزیز
قبل از هرحرفی مطمئن باشین یه گیلانی اصیل هستم و ساکن گیلانم اونم با افتخار تمام.
شما چقدر با صراحت در این مورد صحبت کردین،من از وقتی یادمه قرمه سبزی رو اینجوری درست میکردیم و اسمش هم همینه.اون غذایی که شما میگین خورشت ترش واشه که با سبزی و مرغ و گوجه و بادمجون درست میشه،که حتی دستورش توی کلیپ برگرم هست.کاش با آگاهی کامل جلو میومدین و اینجوری هم استانی هاتون رو نمیکوبیدن.
قبل از هرحرفی مطمئن باشین یه گیلانی اصیل هستم و ساکن گیلانم اونم با افتخار تمام.
شما چقدر با صراحت در این مورد صحبت کردین،من از وقتی یادمه قرمه سبزی رو اینجوری درست میکردیم و اسمش هم همینه.اون غذایی که شما میگین خورشت ترش واشه که با سبزی و مرغ و گوجه و بادمجون درست میشه،که حتی دستورش توی کلیپ برگرم هست.کاش با آگاهی کامل جلو میومدین و اینجوری هم استانی هاتون رو نمیکوبیدن.
پریسا❤️
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۹
طبق دستور تاراجون منظورمه
پریسا❤️
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۸
عزیزم ماهم رشتی هستیم اینجور درست میکنیم...
تارا®®
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۳۴
ممنون از همراهیت عزیزم،واقعا از کامنتشون جا خوردم،به نظر من حرفشون یه نوع توهین به من بود.اما اشکال نداره .
radin's mom
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۸
واقعا ؟؟؟😭😭😭
فریبا❤مصطفی
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۸
عاشقشم
پریسا❤️
— سه‌شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۶
گیلان و عششششقه😍😍😍عالیه عزیزم
سوالات متداول
❓ دوستان این غذامال کجای گیلانه؟؟؟؟ما شرق گیلان هستیم تاحالا همچین غذایی روندیدم
✅ گلم رشت و توابع بیشتر میریزن
گوجه و بادمجونش دل به خواهیه،ولی هست و بود از اون قدیم قدیما تا الان.
❓ شما خودت گیلانی هستی؟؟؟من تا حالا اینو ندیدم تو گیلان
✅ قرار نیست شما ندیدی نباشه که عزیز من
بله هم گیلانی و هم ساکن گیلانم.
❓ چیکارکنیم که روغن بندازه؟
✅ گلم سبزیتون رو بیشتر سرخ کنین و بعدشم یکساعت آخر حتما با پیچ کم تا خورشت جابیفته.
❓ سلام،،، میشه از سبزی قورمه استفاده کرد؟چون من گیلانی نیستم و سبزی مخصوص گیلان در دسترس ندارم
✅ آره گلم فرقی نمیکنه میتونین درست کنین.
❓ خانمها ب نظرتون اگه رب بریزیم خوشمزه تر میشه یا نریزیم؟
✅ سلیقه ایه.. میتونید یه کم رب آلوچه بریزید.. عالی میشه... اینم بگما..کلا غذای ما گیلانیا حرف نداره...😆.