قلیه گوشت

1. یک روز قبل نخود را خیس میکنیم وچند بار آبش رو عوض میکنیم تا نفخش کامل گرفته شه .

2. پیاز را نگینی خرد میکنیم وگوشت قیمه شده رو اضافه میکنیم وزردچوبه وفلفل وآب رو اضافه میکنیم.

3. بعداز اینکه آب به جوش آمد نخود خیس شده رو اضافه میکنیم وشعله رو کم میکنیم واجازه میدیم تا گوشت ونخود کامل پخته شه.

4. ونیم ساعت قبل از خاموش کردن شعله آلوچه ورب انار را اضافه میکنیم.

5. بعد از نیم ساعت که آلوچه پخت وقلیه ماهم به غلظت لازم رسید خوشمزه ما آماده نوش جان کردنه